Inclua super alimentos como açafrão, gengibre, frutas, salmão e muito mais em seu café da manhã com estas receitas fáceis e transforme-os no café da manhã anti-inflamatório que você estava procurando para manter-se sem dor e dor. inchaço que persegue cronicamente todos os dias.
Lidar com a inflamação pode ser uma dor, figurativa e literalmente. Felizmente, certos alimentos e especiarias ajudam a reduzir significativamente a inflamação em seu corpo e se encaixam perfeitamente na rotina do café da manhã.
Pesquisas mostram que a inflamação está envolvida no desenvolvimento de muitas doenças, como artrite e até certas condições. gastrointestinal, como doença inflamatória intestinal.
Certos alimentos e temperos anti-inflamatórios podem ser quase tão eficazes quanto as receitas, incluindo alimentos e temperos como açafrão, abacate, gengibre, tomate, frutas, salmão, cacau e mais De fato, estudos mostram que o açafrão sozinho pode ajudar a combater a inflamação crônica em condições como úlceras pépticas e psoríase.
Tanto no café da manhã, no almoço e no jantar, mesmo em lanches No lanche, você sempre pode fornecer alimentos inflamatórios, com aqueles que o manterão afastado da inflamação. Mas você pode experimentar estes cafés da manhã anti-inflamatórios que apresentaremos abaixo.
10 receitas de café da manhã anti-inflamatórias que você não deve perder
Abaixo você encontrará 15 receitas de café da manhã anti-inflamatórias Para começar o dia com antioxidantes e uma explosão de sabor. Inclui pratos doces e salgados, portanto, sinta-se à vontade para trocá-los conforme seus desejos mudarem pela manhã.
Ovos defumados com salmão
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 muffins ingleses, cortados por meio
- 4 colheres de sopa de queijo creme
- 3 onças de salmão defumado
- 2 colheres de chá de alcaparras
- Cebola vermelha fatiada
- Uma pitada de pimenta do reino
Molho de limão holandês
1 . Comece a preparar o molho holandês. Adicione as gemas e a água a uma panela pequena. Segurando a panela 2 polegadas acima da grelha do fogão em temperatura média-alta, bata os ovos até que estejam espumosos e quentes.
2. Adicione a manteiga à panela (não coloque a panela na grelha) e misture até o molho holandês ficar grosso. Bata o suco de limão e uma pitada de sal e reserve a panela.
3. Coloque uma panela média de água no fogão em fogo alto.
4. Brinde levemente os muffins ingleses em uma torradeira ou frite-os com um pouco de manteiga. Coloque-os nos pratos que você usará para servi-los e depois espalhe o creme de queijo por cima. Divida o salmão defumado entre eles.
5. Quando a água ferver, reduza o fogo para ferver suavemente. Quebre os ovos um de cada vez e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire-os da panela com uma escumadeira e coloque um ovo em cima de cada bolinho inglês.
6. Despeje o molho holandês sobre os ovos e cubra com algumas fatias de cebola roxa, algumas alcaparras e pimenta do reino.
7. Se você estiver servindo com rúcula, misture alguns punhados de rúcula com uma garoa de azeite e coloque a salada ao lado dos ovos de Bento.
Cenoura tropical, gengibre e suco de açafrão
- O suco de 1 laranja
- 1 cenoura grande picada em pedaços grandes
- ½ xícara de pedaços de manga congelada
- ⅔ xícara de água de coco
- 1 colher de sopa de sementes de cânhamo cruas cruas
- po colher de chá de gengibre finamente descascado ralado
- 1½ colheres de chá de açafrão descascado ralado finamente
- Uma pitada de pimenta caiena
- Uma pitada de sal kosher
Instruções
Usando a configuração de milkshake ou a configuração de gelo picado, misture a laranja , cenoura, manga, água de coco, sementes de cânhamo, gengibre, açafrão, pimenta, sal e ½ xícara de gelo no liquidificador até ficar homogêneo.
Chia sementes de pudim com leite dourado
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- 4 xícaras de leite de coco inteiro
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre moído
- ½ xícara de sementes de chia
- ¾ xícara de iogurte de coco, para cobrir
- 1 xícara de frutas frescas misturadas, para decorar
- ¼ xícara de lascas de coco torradas, para decorar
Instruções
- Combine o leite de coco, o mel, o extrato de baunilha, açafrão, canela e gengibre em uma tigela grande. Misture bem para combinar, resultando em um líquido amarelo vibrante.
- Adicione as sementes de chia, misture bem e reserve por 5 minutos. Quando estiver pronto, mexa mais uma vez.
- Cubra o recipiente e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Isso permitirá que as sementes de chia se encham e dê à mistura uma consistência espessa de pudim.
- Divida o pudim de sementes de chia igualmente entre 4 copos para servir e cubra com uma colher de sopa de iogurte de coco. Decore com frutas mistas e lascas de coco torradas.
Rosquinhas de açafrão não cozidas
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de castanha de caju crua
- ½ xícara (7 peças) de tâmaras Medjool, sem ossos
- 1 colher de sopa de proteína de baunilha em pó
- ¼ xícara de coco ralado
- 2 colheres de chá de xarope de bordo
- po colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- ¼ xícara de chocolate preto (para cobrir)
Instruções
- Combine todos os ingredientes (exceto chocolate) em um processador de alimentos e processe em alta temperatura até formar uma massa lisa e pegajosa de biscoito.
- Enrole a massa em oito bolas e pressione firmemente o molde de rosca de silicone.
- Cubra o molde com um filme plástico e coloque-o no freezer por 30 minutos para fixar.
- Para cobertura de chocolate, despeje um copo de água em uma panela e gelo
- Em seguida, coloque uma panela menor na panela e adicione o chocolate à tigela. Mexa delicadamente até que o chocolate derreta completamente.
- Depois de pronto, retire os donuts do molde, polvilhe com chocolate escuro e guarde-os em um recipiente hermético na geladeira.
Muffins de chocolate com amêndoas sem glúten [19659011] Ingredientes
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 abacate pequeno e maduro
- 1/3 xícara de açúcar de coco
- ¼ colher de chá de sal
- 1/4 xícara de cacau em pó cru + 1 colher de sopa
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- ½ xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- ¼ xícara de mirtilos frescos [19659013] 2 colheres de chá de chocolate preto
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Prepare uma forma de muffin e unte com óleo de coco.
2. Coloque os ovos, abacate, açúcar e sal no liquidificador com 1 colher de sopa de cacau em pó. Misture em alta temperatura até o abacate se decompor completamente e a mistura parecer um pudim macio.
3. Em uma tigela pequena, peneire ¼ xícara de cacau em pó, fermento, farinha de coco e farinha de amêndoa.
4. Adicione o leite de amêndoa à mistura líquida e, em seguida, adicione lentamente os ingredientes secos. Misture apenas até combinar, não misture muito.
5. Adicione mirtilos e lascas de chocolate.
6. Transfira a massa para a forma preparada, dividindo a massa uniformemente entre 9 cavidades.
7. Asse por 18 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
8. Remova os muffins do molde e transfira-os para uma gradinha para esfriar.
9. Guarde na geladeira por uma semana ou no freezer por até um mês.
Ovos mexidos com salmão
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 fatias de salmão defumado picado
- 2 colheres de sopa. leite de coco
- Cebolinho fresco picado
- Óleo ou graxa para cozinhar
- Sal marinho moído na hora e pimenta do reino
Instruções
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite de coco e cebolinha fresca Tempere a gosto.
- Derreta um pouco de gordura para cozinhar em uma panela e adicione os ovos.
- Mexa os ovos durante o cozimento.
- Quando os ovos começarem a assentar, adicione o salmão defumado e cozinhe por 1 hora. 2 minutos
- Sirva com mais cebolinha polvilhada por cima.
Smoothie de coquetel tropical com açafrão
Ingredientes para o smoothie
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de abacaxi congelado
- 1 xícara de manga congelada
- ½ banana
- 1 colher de sopa de chia
- Uma pitada de açafrão – ao seu gosto. Comece com 1/8 de colher de chá.
Ingredientes para o coquetel
- Morangos fatiados
- Kiwis fatiados
- Amêndoas picadas
- Flocos de coco
- Instruções
Instruções
Adicione todos os ingredientes a um Liquidificador na ordem indicada. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Pode ser necessário adicionar um pouco de suco de laranja se a mistura engrossar demais. Cubra com frutas fatiadas, nozes e flocos de coco.
Ovo de abacate embrulhado em presunto
Ingredientes
- 2 abacates maduros prontos para comer
- 2 ovos
- 6 fatias de presunto serrano [19659013] 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada, para decorar
- Fatias de tomate, para decorar
Instruções
1. Traga uma panela média de água em fogo baixo.
2. Com um envoltório plástico seguro para alimentos, forre uma tigela pequena e esfregue-a com um pouco de azeite.
3. Quebre um ovo na tigela forrada, junte os lados do filme plástico e dê um nó. Coloque o ovo embrulhado na água fervente por 3 minutos.
4. Repita com o outro ovo.
5. Retire os ovos da água e coloque-os em um prato. Corte o filme plástico e separe cuidadosamente os ovos. Separe-os.
6. Prepare as fatias de presunto esmagando-as com as costas de uma faca.
7. Corte o abacate pela metade e remova a pele externa. Retire metade do abacate para que ele tenha o mesmo tamanho do ovo escalfado. Com cuidado, coloque o ovo dentro e feche com os dois lados do abacate.
8. Enrole o abacate selado firmemente em fatias de presunto, duas tiras na horizontal e uma na vertical. Repita as etapas para o outro ovo.
9. Frite o abacate envolto em presunto em azeite em fogo médio por cerca de 10 minutos, começando primeiro com as pontas soltas do bacon. Gire com freqüência até que o presunto esteja crocante em todos os lugares.
Coloque em uma toalha de papel para drenar o excesso de óleo antes de servir. Corte o abacate recheado, polvilhe com sal, pimenta e salsa picada. Sirva com fatias de tomate.
Bacon crocante e ovos cozidos no cogumelo Portobello
Ingredientes
- 4 tapas de cogumelos portobello
- 1 xícara de rúcula
- 1 xícara de rúcula
- 1 tomate médio picado
- 2 tiras bacon grosso de pastoreio livre cortado e cozido
- 4 ovos orgânicos grandes pastando livremente
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga. [19659013] Remova os cogumelos dos cogumelos com uma colher e descarte-os.
- Coloque os cogumelos em uma assadeira e encha cada tampa com rúcula e tomate. Cubra cuidadosamente com um ovo no centro.
- Transfira para a gradinha e asse por 20 minutos, até que as claras fiquem brancas.
- Cubra com bacon picado, sal marinho e pimenta do reino. [19659165] Espinafre, cogumelos e tomate fritos dos melhores cafés da manhã anti-inflamatórios
Ingredientes
- 1 colher de chá de manteiga ou manteiga (omita se você não pode tolerar laticínios e adicionar um pouco de óleo)
- 2 colheres de sopa de óleo azeitona
- 5–6 cogumelos, fatiados
- 1/2 cebola vermelha ou marrom, fatiada
- Punhado de tomate cereja, cortado ao meio
- 1/2 colher de chá de casca de limão picada ou raspas limão ralado
- 1 dente de alho cortado finamente
- 3 punhados grandes de folhas de espinafre ou folhas de espinafre inglês quebradas
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- Uma pitada de pimenta do reino
- ] Uma pitada de noz-moscada (opcional, mas recomendado)
- Uma garoa de suco de limão, no final
Instruções
Aqueça a manteiga ou a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione os cogumelos e as cebolas. Refogue por 5-6 minutos, até dourar levemente e bem cozido.
Adicione o tomate, a casca de limão e o alho e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos e pressione os tomates com uma espátula até que eles quebrem levemente.
Finalmente, adicione o espinafre e mexa. Cozinhe até que o espinafre esteja murcha (úmido e pequeno). Tempere com um pouco mais de sal, se desejar, e polvilhe um pouco de suco de limão no final.
Sirva com ovos ou com proteínas de sua escolha, como salsichas, carne, frango ou peixe.
Batido de abacate com gengibre e açafrão
Ingredientes
- 1/2 abacate (3-4 oz)
- 3/4 xícara de leite de coco com gordura (enlatada)
- 1/4 xícara de leite de amêndoa [19659013] 1 colher de chá de gengibre ralado fresco (1/2 polegada)
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de suco de limão ou lima (ou mais a gosto)
- 1 xícara de gelo picado (ou mais para um smoothie mais espesso)
- adoçante natural a gosto
Instruções
- Adicione os 6 primeiros ingredientes ao liquidificador e misture em baixa velocidade até ficar homogêneo.
- Adicione gelo picado e adoçante. Misture em alta velocidade até ficar homogêneo.
- Prove e ajuste a doçura e a acidez de acordo com o seu paladar. Faz 2 batidos de abacate.
- NOTA: A adição de uma pitada de pimenta do reino tornará a curcumina em açafrão mais biodisponível e não afetará o sabor.
Crepes polvilhados com avelãs ao estilo Nutella
Ingredientes para o enchimento avelãs
- 1 xícara de avelãs
- 2/3 xícara de lascas de chocolate escuro
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo [19659013] Para crepes
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 4 ovos orgânicos grandes
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido + mais para graxa
- ½ xícara de água
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Para fazer o recheio de avelãs: Coloque as avelãs em uma assadeira e asse por 10 minutos. Quando estiver pronto, retire-os do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Transfira para um pano de prato limpo e esfregue as avelãs para remover as peles. (Tudo bem se sobrar algum.)
3. Transfira as avelãs para um processador de alimentos e pressione até que elas quebrem muito bem.
4. Derreta as lascas de chocolate e o óleo de coco em banho-maria. Aqueça por 4 minutos até derreter, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione o extrato de baunilha, o xarope de bordo e as avelãs moídas ao chocolate derretido. Transfira para uma jarra de vidro e reserve.
6. Para fazer os crepes: Em uma tigela, misture os ingredientes dos crepes até ficarem macios.
7. Aqueça uma panela em fogo médio e unte com óleo de coco. Coloque 1/3 de xícara da mistura de crepe na panela e cozinhe por 4 minutos, virando ao meio. Retire o primeiro crepe da panela e repita com a massa restante.
8. Monte os crepes adicionando 2 colheres de sopa de recheio de avelã em cada crepe. Adicione os morangos fatiados e enrole o crepe. Pulverize a parte superior com outra colher de sopa de recheio de avelã e sirva imediatamente.