O outono avança e nos coloca nos portões do inverno que começarão no final do mês. A paisagem do jardim é transformada aos poucos, sem abrir mão da maioria das frutas e legumes típicos da estação do outono.

Nesse momento, as rainhas já são as laranjas que começam a fique mais doce e ajude nossas defesas com sua riqueza em vitamina C e outros compostos antioxidantes.

Os legumes de inverno consolidam e preparam o terreno para entrarmos em um Cozimento mais lento e nutritivo, que fornece calor interno. Por sua vez, o frio convida a passar mais horas em casa e dedicar ao fogão o tempo que merecem.

Para a medicina tradicional chinesa, tão importante é agora continuar cuidando de nossos pulmões (os órgãos que requerem mais atenção no outono). como começar a nos preparar para a mudança de estação cuidando de nossos rins .

Artigo relacionado

 Calendário de frutas e legumes outubro

12 frutas e legumes da estação para comer em outubro


Quais são as frutas e legumes da estação em dezembro?

No último mês do ano, você ainda pode encontrar as frutas mais típicas do outono. Alguns se despedirão à medida que os dias progridem e as raivas frias, como creme de maçã o caqui ou o marmelo embora outros continuem a oferecer a melhor versão do durante todo o mês, como romã ou abacate.

Ainda existem maçãs, peras, kiwis, tâmaras frescas, algumas uvas … mas certamente as Estrela da estação são as frutas cítricas . Juntamente com as tangerinas que já têm uma pista e os limões que encontramos quase o ano todo, aparecem as laranjas, cuja pele grossa permite suportar as temperaturas mais baixas do inverno sem problemas.

Frutas tropicais como a manga o mamão ou o abacaxi que dão uma boa cobertura às refeições festivas também continuarão chegando das áreas mais quentes do país a partir de agora.

No entanto, pouco a pouco as cores verde e branco predominarão no seu carrinho de compras com a consolidação de couve-flor, brócolis, couve, alcachofra, nabos, pastinaga, erva-doce, alho-poró e os vegetais folhosos do inverno, que chegam cada vez mais esplendorosos.

Acelga, borragem, cardo, aipo e espinafre não podem faltar na sua cozinha no momento. Em ensopados, em caldos, cozidos … esses vegetais serão uma ótima companhia durante os meses frios.

Na mudança de estação, você não perderá abóboras ou batata-doce . São vegetais concentrados que confortam, alimentam e fornecem substâncias essenciais ao cuidado das mucosas, mais vulneráveis ​​no momento.

Artigo relacionado

 HARIRA

6 sopas saudáveis ​​e reconfortantes


E você encontrará todos os tipos de raízes e outros tubérculos com toda a energia que eles terão concentrado no subsolo.

Embora seja verdade que o organismo solicitará mais pratos quente, não é necessário desistir completamente de pratos como saladas nas quais você sempre pode combinar legumes crus e cozidos ou quentes. De fato, incluir menu de alimentos crus mesmo em pequenas quantidades, ajuda a obter melhores doses de minerais e vitaminas.

Com as alfaces de inverno como escarola , os endívias ou os cânones as possibilidades são infinitas. Eles se casam lindamente com legumes como cenoura e erva-doce ou com frutas como maçã a pera ou a uva . E para aqueles que têm dificuldade em desistir de tomate cuja temporada foi há muito tempo, há uma variedade de inverno que também é requintada: raf de tomate .

Aqui você tem o seu lista de compras para dezembro:

Comentarios

comentarios