A doença celíaca é uma doença que afeta o sistema imunológico quando entra em contato com o glúten e as prolaminas relacionadas. Portanto, não é fácil preparar pratos para pessoas com essa condição. Descubra 2 maneiras de fazer churros sem glúten, uma excelente maneira de agradar aos caprichos dos celíacos.

Sabemos que os produtos sem glúten não são tão populares ou comerciais como os demais. No entanto, isso não deve ser um impedimento para que você possa criar as receitas que você quer e no momento que quiser.

Em si, os churros são uma massa feita com farinha de trigo e frita em óleo vegetal. Seus ingredientes são geralmente água, farinha de trigo, sal e óleo, mas hoje você pode encontrar muitas variações desta receita.

Sabemos que o trigo é a principal fonte de glúten; portanto, você deve aprender a cozinhar sem ela. Além disso, você tem várias opções para substituí-lo, a partir de farinha de arroz, milho, quinoa e até mesmo lentilha. Sem mais delongas, conheça 2 maneiras de fazer churros sem glúten para celíacos

2 receitas para churros sem glúten

Receita 1

Nesta receita você usará farinha de arroz, é um dos o mais usado para substitui o trigo . Tem um sabor neutro e é a melhor opção para preparar sobremesas. Além disso, dá uma textura crocante para qualquer alimento

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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de arroz (240 g)
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • 2 colheres de sopa de mel (50 g)
  • 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento sem glúten (15 g)
  • ] ½ xícara de azeite (125 ml)

Preparação

  1. Em primeiro lugar, aqueça a água com a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
  2. Em seguida, adicione o sal e mexa muito bem. 19659012] Agora, em uma tigela separada, misture o mel com o fermento sem glúten ea farinha de arroz
  3. Em seguida, despeje a mistura de manteiga na tigela e mexa bem para que os ingredientes sejam integrados. 19659012] Deixe a massa obtida repousar durante pelo menos 5 minutos. Isto irá torná-lo mais gerenciável.
  4. Em seguida, aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio.
  5. Despeje a massa dos churros em um saco de confeitaria e dê-lhes a forma diretamente na panela. Você deve fritá-los até dourar.
  6. Finalmente, escorra com papel absorvente e polvilhe um pouco de açúcar mascavo sobre eles. Você também pode usar xarope de chocolate escuro para aromatizá-los e torná-los baixos em calorias.

Receita 2

Para esta receita você pode usar farinha de trigo sarraceno, é uma boa fonte de fibras e proteínas . Embora você deve combiná-lo com um pouco de amido de milho para que a massa de seus churros sem glúten não deixe você com uma consistência forte. Sabemos que você vai gostar de experimentar

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo mourisco (120 g)
  • ½ xícara de amido de milho (60 g)
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha (7,5 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo8 (30 g)
  • ½ xícara de chocolate escuro ralado (75 g)
  • ] ½ xícara de azeite (125 ml)

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Preparação

  1. A primeira coisa a fazer é misturar todos os ingredientes secos em uma tigela grande ]
  2. Em seguida, coloque uma panela com a água a ferver. Quando atingir o ponto de ebulição, retire do fogo e deixe aquecer um pouco.
  3. Em seguida, despeje a água na tigela com a mistura dos ingredientes secos para formar uma massa muito grossa.
  4. Em seguida, adicione o chocolate e o extrato de baunilha, e amassou muito bem. A consistência será um pouco mais firme do que a receita anterior mas isso ajudará você a fazer os churros você mesmo.
  5. Prossiga para fazer os churros, dando a eles a mesma espessura e o comprimento desejado. Aqui você também pode usar uma massa folhada
  6. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e, quando estiver muito quente, adicione os churros e espere que eles dourem dos dois lados.
  7. Deixe-os escorrer em um guardanapo e decore com açúcar ou xarope de chocolate escuro. Pronto, saboreie alguns churros saborosos sem glúten mas com muito sabor.

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