Tanto as pessoas que têm certas restrições em sua dieta quanto aquelas que querem experimentar receitas saudáveis ​​podem desfrutar de bons macarrões caseiros sem glúten quando chegar a hora.

E qual é a diferença que eles têm em relação aos outros? ? Estes serão frescos e livres de conservantes artificiais . Vá em frente e dar-se a oportunidade de prová-los, porque eles são realmente muito saboroso.

Receita simples de macarrão sem glúten caseiro

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de arroz (100 g)
• Azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• Água

Ferramentas

• 1 garfo
• 1 colher
• Máquina de macarrão
• 1 tigela (de preferência de vidro)

Preparação

19659016] Primeiro, adicionamos a farinha de arroz a uma tigela. Abra um espaço no centro com a ajuda de uma colher e adicione o ovo cru ea pitada de sal.

Misture os ingredientes com um garfo e depois com a mão . Deve-se notar que, antes de começar a amassar, devemos lavar as mãos, secá-las e enfarinha-las com uma pitada de farinha: assim, a massa não ficará entre os dedos

. todos os ingredientes são bem misturados, adicione um pouco de azeite (que é equivalente a uma ou duas colheres de sopa aproximadamente, 10 gramas cada)

Misture a mistura novamente com as mãos e adicione um pouco de água . Você deve levar em conta que se a massa quebrar facilmente, é porque ela foi ressecada demais para retificá-la, você deve adicionar outro fio de óleo.

Amasse por mais alguns minutos e faça um teste. bola Agora você deve reservar por cerca de dez minutos, para resolver os ingredientes.

Uma vez que os dez minutos se passaram, nós achatamos a bola com as mãos e passamos para a máquina de macarrão

. o macarrão, colocamos água em uma panela, sal e óleo a gosto e colocá-lo para ferver. Quando a água atinge seu ponto de ebulição, introduzimos a massa (nunca antes, já que ela pode ser desfeita) e apagamos o fogo.

Remova o macarrão para ter certeza de que ele não grude e deixe na massa por alguns minutos. Esta quantidade de tempo é mais que suficiente para obter algum macarrão al dente . Lembramos que o fogo deve estar desligado .

Colocamos o macarrão juntos e pronto! Agora podemos servir nosso prato com macarrão caseiro sem glúten

Outra receita para macarrão caseiro sem glúten

Ingredientes

• Água
• Sal (a gosto)
• 3 ovos médios
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (30 ml)
• 1 xícara de amido de milho (120 g)
• ½ xícara de farinha de mandioca (60 g).
• ½ xícara de farinha de arroz (grãos integrais ou integrais).

Utensílios

• 1 rolo
• 1 colher
• Máquina de massa
• 1 tigela (de preferência de vidro)

Preparação

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o amido de milho e a farinha de arroz. Como na receita anterior, abrimos um espaço no centro para colocar o ovo cru e depois o sal .
2. Retire os ingredientes com uma colher e adicione o óleo pouco a pouco. Em seguida, vamos misturar todos os ingredientes com as mãos.
3. Amasse até que os ingredientes tenham uma certa consistência. À medida que amassamos, adicionamos um pouco de água para hidratar a massa.
4. Mais uma vez, como na receita que vimos anteriormente, devemos deixar a massa descansar por pelo menos dez minutos . Uma vez que este tempo tenha decorrido, vamos achatar a massa (com as mãos ou com a ajuda de um rolo) e passá-lo através da máquina de macarrão.

Considerações finais

Há aqueles que aconselham a distribuição de óleo no momento da Cozinhe o macarrão. Em vez disso, recomenda-se adicionar sal, alguns dentes de alho e até folhas de louro

Também é dito que, uma vez que o macarrão está pronto, você não tem que levá-los diretamente para o coador, pois desta forma você pode endurecer e ficar juntos. É aconselhável separar, pouco a pouco, o macarrão da água com a ajuda de um garfo .

Depois de ter preparado o seu macarrão caseiro, você pode preparar várias receitas. O importante é que você já tenha uma base perfeitamente comestível e nutritiva.

Entretanto, é importante ter em mente uma coisa: como o macarrão é cozido em um tempo muito curto, você deve preparar o acompanhamento antes Desta forma, você pode desfrutar de seus pratos com macarrão feito na hora (algo que sem dúvida será muito agradável para você).

Por outro lado, você deve ter em mente que esses macarrões caseiros sem glúten aceitam preparações salgadas e receitas doces sem glúten Encontre as opções que mais lhe agradam ouse experimentá-las e também personalizá-las!

Na maioria das vezes, elas são preparações muito simples que exigem muito pouco tempo e que apresentam uma dificuldade técnica mínima. 19659051]