panquecas de proteína são fáceis de preparar e simples de combinar com outros alimentos para constituem um pequeno-almoço ou lanche saudável e equilibrado.

Além disso, sendo uma versão mais leve das panquecas tradicionais, são ideais para incluir na dieta diária de crianças e adultos já que são muito atraentes e atraentes se os ingredientes certos forem escolhidos.

Benefício do consumo de proteínas

As proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos. . Este macronutriente constitui, juntamente com carboidratos e gorduras, um dos principais componentes do organismo. Sua função em nosso corpo é vital e seu perfil bioquímico torna-o capaz de fornecer benefícios essenciais como:

  • Função imunológica: formam anticorpos que são a base do sistema imunológico e protegem nosso corpo contra diferentes agentes patógenos aos quais está exposto
  • Eles constituem, juntamente com ferro, hemoglobina: indispensável para a correta distribuição de oxigênio no sangue.
  • Eles formam a estrutura do nosso DNA
  • tecidos de pele órgãos, músculos, unhas, cabelos e ossos
  • Forma de colágeno que fornece estrutura e suporte aos tecidos.
  • Função enzimática: estrutura de forma enzimas básicas, responsáveis ​​por catalisar as reações bioquímicas que ocorrem em nosso corpo.
  • A maioria dos hormônios também é composta de proteínas. Estes agem como mensageiros químicos que células especializadas secretam para influenciar a função de outras células.
  • Eles determinam a forma e estrutura das células e dirigem quase todos os processos vitais.

Um baixo consumo de proteínas pode ter efeitos nocivos para a nossa saúde porque as principais funções do nosso corpo dependem delas. A quantidade que você precisa comer por dia depende da sua idade, peso, sexo, história clínica e atividade esportiva.

Leia mais: Por que as dietas ricas em proteínas são satisfatórias?

Receitas de panqueca de proteína

1 . Panquecas de aveia e claras

 Panquecas de aveia
As claras de ovos fornecem proteínas de alto valor biológico, enquanto a aveia é uma grande fonte de fibras.

Esta receita é especialmente indicada para pessoas que praticam esportes porque a aveia tem muitos carboidratos complexos, fibras, proteínas e gorduras insaturadas.

Eles podem ser tomados no café da manhã ou no lanche acompanhado de suco natural de frutas, leite, bebida vegetal ou Iogurte

Eles também são um excelente alimento pré-treino

Ingredientes

  • 100 gramas de clara de ovo pasteurizado
  • 35 gramas de aveia integral
  • Azeite extra virgem
  • Canela (amêndoas) gusto)
  • Opcional: 0% de gordura e queijo mel agitado

Como preparar

  • Primeiro, bata as claras até que elas adquiram textura espumosa e adicione a farinha de aveia fazendo movimentos de envolvimento.
  • ] Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio com algumas gotas de azeite extra virgem.
  • Quando estiver quente o suficiente, adicione uma parte da mistura e deixe cozinhar por alguns minutos até notar que a massa forma bolhas nela. Centro. Dora do outro lado e reserva
  • Podemos adicionar as coberturas que queremos: de frutas cortadas a queijo fresco batido com mel. Se eles são muito insípidos, podemos adicionar à massa um adoçante natural como a estévia ou uma colher de chá de canela em pó.

Nota : Se não tivermos clara de ovo pasteurizada, podemos usar a clara de ovo e a reserva os botões Da mesma forma, se não tivermos farinha de aveia, podemos prepará-lo moendo todo o grão de aveia com a ajuda de um processador ou um mixer poderoso.

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2 Panquecas de aveia e farinha de trigo

 Panquecas de aveia
Estas panquecas são ideais para combinar com frutas que dão um toque doce à preparação.

Esta elaboração aumenta ainda mais o teor de fibra e carboidratos complexos, o que o efeito saciante e energético do anterior é maior . Além disso, podemos fazê-lo com leites vegetais, se preferir

Ingredientes

  • 200 ml de leite desnatado ou bebida de amêndoa vegetal
  • 70 gramas de farinha de trigo integral
  • 70 gramas de aveia integral
  • ] 1 ovo inteiro
  • Azeite virgem extra

Método de preparação

  • Primeiro, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com um mixer até que estejam totalmente integrados.
  • Como na receita anterior, aqueça uma panela, adicione a mistura e doure em ambos os lados.
  • Se for utilizada farinha de aveia, não é necessário adicionar edulcorantes. Podemos acompanhá-los com frutas cortadas, homus, manteiga de amendoim caseira ou xarope de cacau em pó.

Essas receitas de panquecas de proteínas fornecerão ao organismo os nutrientes necessários para iniciar o dia com energia. Tanto para ir ao trabalho, para estudar ou para um treinamento esportivo preparar estas panquecas fáceis para toda a família.

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