Nós vão ensinar algumas opções para que você possa preparar ceviches veganos em casa de uma forma simples, garantindo uma alta contribuição nutricional.

 2 receitas para ceviches veganos saudáveis ​​e deliciosos

Última atualização: 16 de novembro de 2021

É possível preparar ceviches veganos e desfrutar de todo o sabor desses pratos exóticos. Além disso, com estes pratos garantirá um fornecimento adequado de antioxidantes e nutrientes essenciais, que serão decisivos para manter uma boa saúde.

Por outro lado, estes tipos de receitas podem ser muito úteis durante determinados períodos em que o consumo de carne sem um método prévio de cocção exaustivo não é recomendado, como a gravidez. Eles não apresentam nenhum risco microbiológico, mas imitam de forma bastante próxima as preparações peruanas tradicionais.

1. Ceviche de couve-flor vegana e abacate

Em primeiro lugar, vamos apresentar-lhe um ceviche feito com couve-flor e abacate como ingredientes principais. O primeiro se destaca pelo conteúdo de fitoquímicos com capacidade antioxidante . Sua inclusão na dieta em uma base regular foi associada a um menor risco de desenvolver patologias complexas, de acordo com um estudo publicado no International Journal of Epidemiology.

Da mesma forma, o abacate é caracterizado por conter uma alta concentração de ácidos graxos da série ômega 3. Estes exercem um efeito positivo no sistema cardiovascular. Isso é evidenciado por uma investigação publicada no jornal International Journal of Molecular Sciences.

O abacate é um ingrediente estrela na culinária vegana devido às suas contribuições nutricionais.

Ingredientes

Para preparar um requintado ceviche de abacate e couve-flor, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 abacate maduro Hass cortado em cubos pequenos.
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.
  • 1 xícara de couve-flor cozida em cubos.
  • 1 colher de sopa de jalapeño, picado finamente.
  • 1/3 xícara de cebola roxa picada.
  • 1 colher de sopa de coentro fresco.
  • 1 colher de sopa de suco de limão.
  • 2 tomates picados.
  • 19659018] 1/2 colher de chá de sal.
  • 1 dente de alho.

Passo a passo

Coloque o abacate, couve-flor, tomate, cebola, jalapeño, alho, coentro, suco de limão, sal e azeite. É importante que todos os ingredientes sejam cortados em pequenos cubos para melhorar a textura final.

Tudo é mexido, embora com cuidado para não estragar os alimentos que constituem o ceviche. O melhor é usar uma espátula de cozinha e fazer movimentos envolventes.

Depois de pronto, é apresentado na chávena e servido gelado como aperitivo ou acompanhamento. Também é possível oferecer algumas torradas de pão para adicionar um toque crocante à preparação.



2. Ceviche vegan de abacate e manga

Vamos mostrar outra alternativa para preparar ceviche vegan. Nesse caso, além do abacate, a manga aparece como um dos principais ingredientes . Este alimento não contém apenas uma grande quantidade de compostos antioxidantes, mas também é uma fonte de vitamina C.

Este elemento demonstrou ser capaz de aumentar a função imunológica, de modo que a incidência de muitas doenças respiratórias é reduzida de natureza infecciosa . Além disso, se eles se desenvolverem, os sintomas serão mais suportáveis.

Ingredientes

Neste caso, você precisará dos seguintes ingredientes para obter um resultado fantástico:

  • 5-6 limas.
  • Uma pitada de sal.
  • 1 cebola roxa.
  • 1 manga madura.
  • 1 abacate maduro.
  • Um pouco de pimenta preta.
  • 1 colher de sopa de leite de coco.
  • Um punhado de coentro fresco.
O leite de coco é um produto um tanto exótico, embora seja cada vez mais encontrado em lojas veganas especializadas.

Passo a passo

Comece cortando a cebola em tiras de Julienne, o mais finamente possível, e colocando-a em um tigela. Esprema o limão no recipiente com a mão até que uma grande quantidade de suco seja obtida.

Em seguida, o leite de coco é adicionado, embora este ingrediente seja opcional . Mexa bem e deixe repousar enquanto os outros preparativos continuam.

O abacate deverá ser descascado, retirado o osso central e cortado em cubos. O mesmo é feito com a alça. É importante que os dados sejam bem pequenos, para melhorar a textura final. Coloque os dois ingredientes na tigela junto com a cebola.

Por fim, adicione um pouco de sal e pimenta por cima, junto com uma boa quantidade de coentro picado. Tudo é misturado e pode ser servido embora seja melhor deixar alguns minutos na geladeira para que esfrie e os sabores se integrem.



Prepare ceviches vegan facilmente em casa

. é muito fácil de preparar ceviches veganos com excelentes características organolépticas e alto valor nutricional. Ambas as receitas são saudáveis ​​ e podem ser incluídas com relativa frequência no contexto de uma dieta variada e equilibrada. Ajudarão a evitar déficits de nutrientes essenciais.

Agora, lembre-se de que, para atingir um bom estado de saúde ao longo do tempo, será essencial garantir o conjunto de hábitos adequados. Comer bem não basta. É necessário priorizar a prática de exercícios físicos, realizando atividades de força de forma regular. Dormir o suficiente todas as noites também fará a diferença.

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