Mais e mais especialistas recomendam consumir não apenas 5 peças de frutas e vegetais por dia mas até 10 ou 12.

Se você tiver problemas para incorporar frutas em sua dieta e perder o desejo por doces Vais adorar estas três receitas, fáceis e fartas de nutrientes, para fechar uma refeição perfeita ou fazer um lanche saudável e delicioso.

Crepes de banana com limão e morango

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Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 1 banana, em fatias finas
  • 250 g de morangos, divididos ao meio
  • 60 g de farinha de trigo
  • 55 g de farinha de trigo sarraceno
  • 300 ml de leite vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de suco limão
  • azeite de oliva

Preparação (25 '+ 10' de cozimento + 10 'de descanso)

  1. Peneire as farinhas em uma tigela. Adicione o ovo e o leite e bata a mistura com um batedor de arame até obter uma consistência lisa e sem grumos. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Regue as rodelas de banana com o suco de limão e reserve.
  3. Despeje duas colheres de sopa de massa em uma pequena frigideira antiaderente pintada com óleo. Adicione uma fatia de banana no centro e coalhe a massa em fogo médio até dourar na parte inferior e descascar. Vire e deixe dourar a banana. Faça o mesmo com o resto da massa.
  4. Sirva os crepes acompanhados de morangos, cortados ao meio.

Variantes

Você pode usar apenas farinha semi-inteira e substituir os morangos por qualquer outra baga.

Informações nutricionais:

  • Calorias: 244
  • Carboidratos: 30 g
  • Proteínas: 8 g
  • Gordura: 10 g
  • Colesterol: 87 mg

Uma receita por Santi Ávalos

Smoothie de coco e banana frio

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Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 2 bananas maduras
  • 25 g de coco ralado
  • 200 ml de leite de coco embalado
  • 400 ml de aveia ou leite de soja [19659008] uma tigela cheia de cubos de gelo

Preparação (5 '):

  1. Descasque as duas bananas e retire os fios brancos da polpa. Corte em fatias e reserve quatro delas para enfeitar.
  2. Coloque o leite de coco e o leite de aveia, o coco ralado e as bananas no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Com o liquidificador ligado Em qualquer lugar, adicione os cubos de gelo um a um, até que estejam bem esmagados e obtenha uma mistura espumosa.
  4. Despeje o shake em quatro copos e sirva imediatamente, guarnecido com algumas rodelas de banana.

Variante

Você pode adicionar um pouco de mel ou dar ao smoothie um toque de sofisticação com uma pitada de canela em pó ou algumas gotas de baunilha. Duas gotas de baunilha são suficientes para as quatro porções. Adicione-os junto com os cubos, antes de distribuir o batido nos copos.

Informações nutricionais

  • Calorias: 125
  • Carboidratos: 17 g
  • Proteínas: 2 g
  • Gorduras: 5 g
  • Colesterol: 0 mg

Uma receita de Santi Ávalos

Torta temperada de tangerina e cardamomo

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Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 250 ml de suco de tangerina
  • pele ralada de duas tangerinas
  • 1 massa curta ou quebrada [19659008] 3 ovos inteiros e uma gema
  • 125 g de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • sementes de cardamomo
  • 1 pedaço de raspas de gengibre fresco ralado
  • de chocolate para decorar

Preparação (cozedura 20 '+ 35'):

  1. Cubra uma forma com a massa brisa, fure com um garfo e leve ao forno a 180 ºC, 10 min. Abra com papel alumínio e destape 5.
  2. Em uma frigideira, aqueça delicadamente uma colher de sopa de sementes de cardamomo com a casca de tangerina. Junte o suco e, assim que ferver, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Bata os ovos e a gema com o açúcar e leve ao banho-maria. Retire a mistura assim que começar a engrossar e acrescente a manteiga e a farinha. Bata um pouco e deixe esfriar.
  4. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 18 minutos a 200 ºC.
  5. Sirva ainda quente com o gengibre ralado e algumas raspas de chocolate.

Informações nutricionais:

  • Calorias : 493
  • Carboidratos: 45 g
  • Proteínas: 7 g
  • Gorduras: 27 g
  • Colesterol: 279 mg

Uma receita de Montse Tapià

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