Você quer aprender a preparar deliciosas alcachofras recheadas com arroz? Se você está procurando uma receita saudável, baixa em calorias e cheia de nutrientes, você não pode perder as três opções que compartilhamos abaixo.

Como você já deve ter ouvido, as alcachofras são vegetais com muitos benefícios interessantes. Não só têm propriedades diuréticas, mas também são ricas em fibras e ajudam a regular a digestão. Além disso, eles são baixos em calorias e são uma importante fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.


3 receitas para preparar alcachofras recheadas com arroz

Existem várias maneiras de preparar alcachofras recheadas com arroz e ingredientes saudáveis ​​para toda a família. Embora a quantidade de calorias possa variar entre uma receita e outra, em geral sua ingestão calórica é baixa e pode ser adicionada a dietas cujo propósito é perder peso. Você se atreve a experimentá-los?

1. Alcachofras recheadas com arroz de curry

Com estas deliciosas alcachofras recheadas com arroz de curry pode oferecer à sua família um almoço rico em vitaminas B, cálcio, sódio e potássio. Além disso, por seu teor de carboidratos complexos, também é uma preparação de energia.

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Ingredientes

  • 8 alcachofras médias
  • 1/2 cebola grande
  • 1 / 2 pimentas vermelhas
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 5 espargos
  • 1/2 xícara de arroz (100 g)
  • Azeite
  • 1 limão
  • Sal
  • Pó de caril
  • Pimenta branca
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
As alcachofras recheadas com arroz são ideais para mudar a dieta diária. Além disso, você pode apreciá-los no almoço ou jantar. Eles são muito nutritivos!

Preparação

  • Para começar, limpe e corte as alcachofras e cozinhe-as em água com um pouco de limão e sal por 30 minutos.
  • Em seguida, corte a cenoura, cebola, alho, pimenta e aspargos para fazer o recheio.
  • Além disso, em uma panela, adicione o azeite e despeje os legumes picados. Deixe por cerca de 15 minutos.
  • Em seguida, adicione o arroz e mexa tudo para cozinhar com os legumes. Adicione a colher de chá de caril em pó e água suficiente (2 vezes a quantidade de arroz).
  • Em seguida, deixe tudo na panela por 20 minutos em fogo médio.
  • Adicione sal e um pouco de pimenta para ajustar o
  • Depois, encha as alcachofras
  • Bata um ovo e coloque-o em cima do recheio. Para finalizar, adicione um pouco de queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos, a uma temperatura de 200 graus Celsius

. Alcachofras recheadas com arroz integral e ricota

Esta versão de alcachofra recheada com arroz é uma das mais especiais. Como contém arroz integral, fornece mais fibras e é muito benéfico para a digestão. Portanto, pode ser preparado tanto no almoço como no jantar


Ingredientes

  • 3 folhas de louro
  • Sal (o necessário)
  • 1/2 xícara de arroz integral (100 g)
  • Cogumelos (50 g)
  • 1 colher de chá de azeite (7 ml)
  • Queijo ricota (50 g)
  • 3 alcachofras médias
  • Água (necessária)
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa (30 g)

Preparação

  • Primeiro, aqueça uma panela com água, sal e louro. Uma vez que ferver, adicione o arroz integral e cozinhe por cerca de 35 minutos.
  • Em seguida, limpe e pique os cogumelos. Refogue-os em uma panela com azeite e adicione o arroz e o queijo ricotta.
  • Certifique-se de temperar bem, misturando tudo para que fique bem integrado. as folhas externas das alcachofras e corte a base.
  • Coloque-as para ferver em água abundante, até que elas amolecem um pouco.
  • Em seguida, abra as folhas e adicione o recheio dentro
  • . uma assadeira com um pouco de azeite e coloque as alcachofras.
  • Para terminar, polvilhe com farinha de amêndoa e leve ao forno a 180 ºC por cerca de 25 minutos.

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3 Alcachofras com arroz e cenoura

Para que esta receita seja perfeita, é importante saber como escolher as alcachofras. Portanto, ao comprá-los no mercado, escolha aqueles que são tenros e fechados. Estas características são um indicador claro da sua frescura e boas condições.

Ingredientes

  • 6 alcachofras médias
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de cenoura crua ralada (100 g)
  • 1/2 xícara de arroz cozido com cebola e alho (100 g)
  • 1 ovo
  • Pão moído
 Alcachofras recheadas com arroz
Desfrute de deliciosas alcachofras recheadas com arroz com o toque especial da cenoura. Além disso, realçar seu sabor com um pouco de molho de soja.

Preparação

  • Em primeiro lugar, ferva as alcachofras na água até que estejam macias.
  • Em seguida, esmague o arroz e mexa com a cenoura e molho de soja
  • Quando a mistura estiver pronta, abra as alcachofras cozidas, retirando as folhas tenras.
  • Em seguida, coloque as alcachofras e passe-as por uma mistura de ovo e pão ralado.
  • Coloque-as para fritar em óleo quente até dourar
  • Finalmente, se desejar, sirva com maionese ou molho de amendoim

Em resumo …

Graças à versatilidade das alcachofras, você pode fazer receitas variadas para compartilhar com sua família. L ou melhor é que você pode fazer várias receitas com arroz para preenchê-las e complementá-las. Ainda não está tentando essas receitas?


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