vão ensinar a preparar o "chutney" de uma forma simples para que possa acompanhar diferentes pratos e obter um resultado organoléptico fantástico.

 3 receitas de chutney para acompanhar as suas preparações

Última atualização : 03 de janeiro de 2022

Vamos lhe oferecer uma série de receitas de chutney com as quais você pode melhorar o resultado de muitos pratos em um organoléptico nível. Estes molhos contêm açúcar no seu interior, mas melhoram o sabor da carne e do peixe, pelo que a sua inclusão na dieta atempadamente pode valer a pena. possível. É melhor preparar os alimentos na grelha, no forno, cozidos ou cozidos no vapor, e evitar o consumo regular de molhos como acompanhamento. Assim, o equilíbrio energético é mantido mais facilmente e os ganhos de peso indesejados são evitados. No entanto, às vezes preparar um molho não será negativo.

Receitas de "chutney"

O chutney é um molho perfeito para acompanhar carnes ou peixes.

Abaixo, você poderá descobrir algumas das melhores receitas de chutney que você pode facilmente fazer em casa para acompanhar pratos diferentes. Curioso? Continue lendo

Chutney de pêra

A pêra é um alimento que tem várias propriedades positivas para a saúde. Destaca-se principalmente por seu conteúdo em pectinas, um tipo de fibra solúvel que demonstrou impactar positivamente a microbiota intestinal. Assim, os processos digestivos se tornam mais eficientes. ] 60 centímetros cúbicos de vinagre de maçã.

  • 1 colher de sopa de passas.
  • 1 colher de sobremesa de garam masala .
  • Uma colher de sobremesa de azeite extra virgem. [19659021] 25 cúbicos centímetros de vinho tinto.
  • Passo a passo

    1. Descasque a pêra e corte-a, juntamente com a cebola, em cubos pequenos.
    2. Aqueça o azeite numa panela e coloque a cebola até dourar.
    3. Assim que a cebola estiver dourada, abaixe o fogo e acrescente uma colher de água quente.
    4. Depois de evaporada, acrescente outra colher de água quente. Repita o processo até a cebola ficar caramelizada.
    5. Aumente o fogo ao máximo e adicione o vinho .
    6. Quando o álcool evaporar, abaixe o fogo novamente e adicione a pêra à panela.
    7. Adicione a açúcar, vinagre e garam masala
    8. Cozinhe o chutney deve cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos. Mexa a cada 10 minutos para não queimar. Depois de algum tempo estará pronto.
    9. Sirva quente, embora possa ser guardado em pote de vidro a vácuo por 3 meses.


    Chutney de cebola roxa

    Este outro chutney ] consegue fornecer uma grande quantidade de flavonóides da cebola roxa. Dentre todos eles, destacam-se as antocianinas. Estes têm um potencial antioxidante que contribui para reduzir a incidência de diferentes patologias crônicas e complexas, como evidenciado por uma investigação publicada na revista Nutrients .

    cebola roxa, você precisará dos seguintes ingredientes:

    • 150 centímetros cúbicos de vinagre de vinho.
    • 100 gramas de açúcar.
    • Azeite extra virgem.
    • Sal.
    • Pimenta preta moída na hora. [19659018] 1 colher de chá de gengibre.
    • 4 cebolas roxas.

    Passo a passo

    1. Corte as cebolas roxas em juliana e refogue-as em uma panela com azeite extra virgem por cerca de 20 minutos em fogo médio. O objetivo é que caramelizem .
    2. Concluída esta etapa, acrescente o açúcar, o gengibre e o vinagre de vinho e misture bem para que todos os sabores se integrem.
    3. Cozinhe por mais cerca de 20 minutos para obter a preparação para tomar uma consistência espessa. No caso de sobrar algum líquido, não se preocupe, pois quando esfria, a textura muda. Observe que, uma vez temperado a gosto, pode ser servido ou conservado em pote de vidro embalado a vácuo. 19659050] Chutney de damasco

      O damasco destaca-se sobretudo pelo seu teor de vitamina C. Este nutriente é essencial para melhorar a função imunológica, de acordo com um estudo publicado na revista Molecules . Não só reduz a incidência de doenças infecciosas, mas também facilita a sua gestão, reduzindo a gravidade e duração dos sintomas.

      Os ingredientes necessários serão os seguintes:

      • 1 quilo de damascos.
      • 100 gramas de cebola .
      • 1 dente de alho.
      • 50 gramas de passas.
      • 10 gramas de gengibre ralado.
      • 2 colheres de vinagre branco.
      • 150 gramas de açúcar.
      • 1 pitada de sal .

      Passo a passo

      1. Corte os damascos em pedaços pequenos, depois de descascá-los.
      2. Repita o processo com a cebola e o dente de alho.
      3. Em seguida, coloque esses três ingredientes junto com gengibre, vinagre, passas, açúcar e sal em uma panela. Acenda o fogo e cubra. Deixe cozinhar por 25 minutos.
      4. Passado o tempo, retire a tampa e continue cozinhando por mais 25 minutos para que parte do caldo evapore. Nesse momento, será importante mexer de vez em quando para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela. . Há também a opção de distribuí-lo em potes de vidro e aquecê-lo em banho-maria para produzir vácuo dentro deles e aumentar sua vida útil. Desta forma, ficarão devidamente guardados na despensa.


      Preparar "chutney" para acompanhar as receitas

      Como viste, não é difícil fazer chutney . ] Este tipo de molho é muito saboroso e serve para acompanhar uma grande variedade de pratos, tanto de carne como de peixe. Embora não deva constar diariamente na dieta, pode ser incluído ocasionalmente para melhorar as características organolépticas de alguma preparação.

      comer com outros hábitos de vida saudáveis. Entre eles está a prática de exercício físico de forma regular. É fundamental priorizar o trabalho de força para que os músculos permaneçam funcionais e, assim, evitem estados inflamatórios no ambiente interno.

    Comentarios

    comentarios