Procuramos sempre alguma entrada ou prato principal para mostrar na frente dos nossos hóspedes. E agora você terá essa oportunidade. Descubra como fazer patés de legumes com estas saborosas receitas caseiras.

Os patés são uma receita francesa que se caracteriza por ser uma pasta para barrar que normalmente é feita com carne picada, fígado ou gordura, que é adicionado legumes, ervas, especiarias e vinho para dar-lhes um sabor melhor.

No entanto, temos em conta as pessoas vegetarianas, por isso as receitas que vamos mencionar não irá conter qualquer tipo de carne

Receitas de patés de legumes

Lembre-se de que existe uma diferença entre vegetarianos e vegans. Os primeiros param de consumir carne, enquanto os segundos não consomem nenhum produto de origem animal.

Vamos ver algumas deliciosas receitas de patés de vegetais que, sem dúvida, você vai amar

1. Patê de brócolis

Um dos patês de vegetais mais saborosos e saudáveis ​​é feito de brócolis

O brócolis é um dos vegetais mais elogiados por especialistas em saúde e nutrição por causa de sua alta conteúdo de vitamina C minerais essenciais como selênio e potássio, fibra dietética e proteínas.

Você tem em mente que esta preparação funciona como um prato principal . Você pode servir com qualquer outro ingrediente seco, como biscoitos ou pão, e até mesmo alguns frutos do mar

Ingredientes

  • 1 xícara de brócolis (120 g)
  • 1 xícara de água (250 ml).
  • colheres de sopa de vinho tinto (45 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g).
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem (15 ml).
  • 1/2 cebola (50 g). 19659014] 1 colher de sopa de pimenta (15 g)
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de sopa de cominho (8 g)
  • 1 colher de sopa de leite (15 ml).

Preparation

  • A primeira coisa que você deve fazer é colocar o brócolis sem a haste em uma panela em fogo médio com água suficiente para amolecer um pouco. Isso leva cerca de 5 minutos
  • Em seguida, coe o brócolis e passe-o por água fria para cortar o cozimento.
  • Em seguida, coloque-o no copo do liquidificador, adicione a meia cebola, o vinho tinto e o óleo de azeite e liquefaz até obter uma pasta.
  • Então, acrescenta sal, pimenta, cominho, ovo (para dar mais espessura) e leite e volta a liquefazer.
  • Finalmente, coloque em uma tigela e sirva com um pouco de pão integral.

Lee: Brócolis e seus benefícios

2. Patê de pepino vegan

 Patê de pepino
Este patê de pepino saudável também é adequado para vegans

O pepino é um vegetal rico em fibras alimentares, vitaminas A, B, C e E e minerais essencial como o potássio, ferro e fósforo

Além disso, é ideal para o cuidado da pele, uma vez que cumpre funções antioxidantes que nos protegem da ação dos radicais livres.

Da mesma forma, ajuda para fortalecer os tecidos conjuntivos do corpo previne doenças cardiovasculares e melhora o trânsito intestinal, contribuindo para uma boa digestão.

Ingredientes

  • 1 pepino grande (200 g).
  • 1 colher de sopa de amido de milho (15 g
  • 2 colheres de sopa de vinagre (30 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 2 dentes de alho (3 g)
  • 1/4 xícara de vinho branco (60 g)
  • 1/2 cebola (50 g)
  • 2 pimentões verdes (40 g)
  • 1 colherada de pimenta (15 g)
  • 1 colher de azeite extra-virgem (15 ml)

Preparação

  • Para começar, lave bem e corte o pepino em pedaços médios.
  • Em seguida, corte a cebola, o pimentão verde e o alho pequenos pedaços e frite-os com um pouco de azeite.
  • Em seguida, coloque os pedaços de pepino, sofrito e vinho no liquidificador (use a velocidade média).
  • Em seguida, adicione o amido de milho, o sal, pimenta e vinagre, e liquefazer novamente a velocidade média até que você tenha uma pasta

    .

  • Para terminar, sirva em uma tigela e espalhe sobre seus pratos secos ou frutos do mar.

Os vários benefícios de comer pepino

3. Paté de berinjela

 Patê de berinjela
Berinjela é um alimento muito equilibrado para fazer nossos patês vegetais

A berinjela é um dos vegetais mais importantes em uma dieta equilibrada, tornando-o perfeito para fazer patas vegetais

Contém propriedades antibacterianas e antivirais além de ser diurético e rico em fibras e ácido fólico

Ingredientes

  • 1 berinjela (250 g).
  • 2 dentes de alho ( 3 g)
  • 1 colher de sopa de salsa picada (15 g)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
  • 3 colheres de sopa de iogurte grego (45 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)

Preparação

  • Primeiro, corte o pepino em pedaços médios e coloque-os no copo.
  • Em seguida, adicione o suco de limão eo iogurte grego e liquefazer em velocidade média. 19659014] Em seguida, adicione os dentes de alho, salsa e sal. Volte a liquefazer até obter uma pasta muito grossa.
  • Por fim, sirva em uma tigela e acompanhe com cenoura ou aipo .

Recomendamos que você experimente todas essas receitas de patê de legumes porque, sem dúvida, eles irão deliciar o seu paladar. Eles são muito fáceis de preparar, muito saboroso e natural.

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