O arroz é um alimento muito versátil, já que você pode consumi-lo em pratos quentes e frios. Além disso, tem importantes benefícios nutricionais. Você quer adicioná-lo à sua dieta? Aqui nós ensinamos como preparar várias receitas de salada de arroz!

Para preparar estas receitas eu recomendo que você use principalmente arroz integral, uma vez que é o que fornece as maiores propriedades nutricionais. Você também pode usar arroz longo por sua textura e leveza, ou arroz basmati por seu sabor e aroma

Receitas de salada de arroz

Antes de ensinar-lhe as deliciosas receitas de arroz, queremos rever brevemente os benefícios da Consumo deste alimento. As propriedades do arroz podem variar dependendo do tipo de arroz.

Propriedades nutricionais do arroz

O arroz branco é obtido através de um processo chamado branqueamento, no qual a casca e as camadas externas são extraídas. Portanto, o arroz integral fornece mais fibras, vitaminas e minerais. Além disso, como concluiu um estudo publicado na revista o arroz integral Antioxidants contém certos compostos fitoquímicos bioativos que estão associados a algumas importantes implicações nutrigenômicas.

  • Grande fonte de energia : é uma rica fonte de carboidratos e, portanto, atua como uma fonte de combustível para o corpo.
  • Alto valor nutricional : arroz integral é alto Em minerais como cálcio e ferro, também é rico em vitaminas, como niacina, tiamina e riboflavina.
  • Controla o aparecimento de doenças: O arroz integral age como um antidiabético. Além disso, de acordo com um estudo publicado na revista científica PLOS ONE suas propriedades antioxidantes e de fibra protegem o coração, ajudando a controlar a pressão arterial e o colesterol.

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1. Salada de arroz com figos e feta

Esta salada de arroz com figos tem um leve sabor doce que você vai adorar. Além disso, fazendo isso não vai demorar muito tempo.

Olha como é bom na receita de salada de arroz com figos e queijo feta, um prato simples e rápido para fazer que você vai repetir muitas vezes. Mas a melhor coisa sobre esta salada é o equilíbrio de ingredientes, a fruta doce, como a figueira, que agora está na temporada.

Ingredientes (para 4 porções)

  • Arroz longo (320 g)
  • Queijo feta ( 150 g)
  • Espinafre (80 g)
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem (80ml)
  • 1 colher de sopa de mostarda (15 g)
  • 1 colher de sopa de mel (15 g)
  • 8 figos

Elaboração

  • Para começar, ferva uma panela de água e cozinhe o arroz nela. Escorra e deixe esfriar embaixo da torneira com água fria
  • Em seguida, corte o queijo feta em cubos e também os figos em quartos. Lave o espinafre e escorra bem
  • Em seguida, prepare o vinagrete misturando em uma tigela o azeite, mel e mostarda com a ajuda de alguns bastões.
  • Misture em uma tigela com o queijo feta, figos , as folhas de vinagrete e espinafre.
  • Finalmente, distribua a salada em tigelas individuais e estará pronta.

2. Tacos de alface com arroz, lentilhas e abacate

Esta receita é ideal para fazer um lanche fácil, saudável e delicioso para qualquer ocasião. Você pode incluir este prato de vegetais em um menu diário ou feriado, e seus convidados ficarão satisfeitos

Ingredientes (4 porções)

  • Arroz basmati cozido (140 g)
  • Lentilhas cozidas (140 g) [19659017] Abacate (100 g)
  • 2 pimentos de piquillo
  • 1/4 cebolinha (opcional)
  • 2 gomos de alfaces
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem (20 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de xerez (20 ml)
  • Sal
  • Sementes de gergelim

Preparação

  • Primeiro, fervemos o arroz e as lentilhas antecipadamente. Você pode comprar lentilhas de panela cozida. Coloque-os em uma tigela
  • Em seguida, descasque e pique o abacate em pequenos cubos. Além disso, escorra os pimentos piquillo e corte-os também em quadrados não muito grandes. Descasque e pique a cebola em brunoise e adicione todos os ingredientes à tigela.
  • Em seguida, lave as folhas dos botões de alface e escorra bem. Prepare um vinagrete clássico com azeite de oliva extra virgem, vinagre e sal, tempere o recheio e preencha as folhas.
  • Finalmente, coloque as folhas de alface recheadas nas placas e decore-as com sementes de Você pode se interessar por: Arroz marinado com creme de espinafre

    3. Salada de arroz defumado

     Salada de arroz defumado
    Além dos nutrientes fornecidos pelo arroz, esta receita oferece as propriedades interessantes de peixe defumado.

    Peixe defumado, como salmão e bacalhau. , são ideais para enriquecer saladas. Nesta ocasião, optamos por incluí-los em uma salada de arroz que também incorpora algumas ovas saborosas de arenque defumado.

    Ingredientes (4 porções)

    • Arroz integral (320 g)
    • 3 Big pickles doces e azedos
    • 8 rabanetes
    • 1 pêssego
    • 1 pequeno molho de cebolinho fresco
    • 8 fatias de salmão defumado
    • 8 fatias de bacalhau defumado
    • 4 colheres de sopa de ovas de arenque defumado [19659017] Pele de limão recém ralada
    • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem (80 ml)
    • Uma pitada de molho de soja (opcional)

    Preparação

    • Como nas receitas anteriores nós primeiro cozinhamos arroz e Arrefeceremos
    • Depois, pique os picles em pequenos cubos, lave os rabanetes, retire as duas pontas e pique-as também. Descasque o pêssego, retire-o e corte-o da mesma maneira que os ingredientes anteriores. Pique o cebolinho fino e coloque todos esses ingredientes em uma tigela, ao lado do arroz cozido frio, para misturar bem.
    • Prepare o molho com azeite de oliva, molho de soja e limão, misture todos os ingredientes e bata até finalizar, faça alguns cilindros com fatias de salmão e bacalhau defumado, coloque-os no arroz e distribua a ova arenque por cima.

    Você está procurando uma maneira diferente de incluir o arroz na sua dieta? Certamente você vai amar estas três receitas de salada de arroz, ricas e frescas para os dias quentes!

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