Quando as temperaturas aumentam, precisamos de preparações que não só são fáceis de fazer, mas também muito frescas. Os brotos de lentilha oferecem diversas receitas que podem ser apreciadas no momento, sem ter que recorrer ao calor da cozinha.

No entanto, há algo que deve ser esclarecido: os brotos não são apenas para as saladas de vegetais e os seguintes receitas provarão isso

1. Salada de frutas com lentilhas

Ingredientes

  • 1 kiwi
  • 1 banana
  • ½ melancia
  • 2 xícaras de rebentos (200 g)
  • 3 maçãs verdes ou amarelo
  • 3 colheres de suco de limão (45 ml)
  • Molho de manga (a quantidade necessária)
  • Opcional: morangos, uvas, pêras

Preparação

  1. Descasque e corte a banana e o kiwi fatiado; Além disso, corte as maçãs em juliana e melancia, de preferência em cubos.
  2. Lave e escorra bem os brotos.
  3. Coloque a fruta em uma tigela com os brotos e polvilhe com o suco de limão e o molho de manga . Nós servimos no momento

2. Atum com lentilhas

Ingredientes (para 2 pessoas)

  • Coentro fresco
  • 4 pequenas latas de atum (240 g)
  • 2 xícaras de lentilhas (200 g)
  • Opcional: tomate
  • Condimentos: sal e pimenta do reino moída (a gosto)

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Preparação

  1. Abra as latas de atum e escorra o óleo.
  2. Em seguida, coloque o atum em uma tigela e adicione o vinagre balsâmico, sal e pimenta.
  3. Lave e pique o coentro finamente. Em seguida, acrescentamos ao atum.
  4. Adicionamos os brotos à tigela .
  5. Removemos tudo com a ajuda de uma colher e servimos

3. Fajitas com lentilhas e queijo cheddar

A receita a seguir é para 2 pessoas. No entanto, no caso do número de clientes é maior, as quantidades de ingredientes fajitas podem ser aumentadas proporcionalmente para obter mais unidades.

Agora, com relação ao molho de queijo , é importante não adicionar demasiada cebola uma vez que este é um ingrediente mais usado para dar textura ao molho do que para dar sabor. Um molho de iogurte pode ser usado como um substituto

Ingredientes para o molho de queijo cheddar

  • 2 xícaras de queijo cheddar (200 g)
  • ½ xícara de creme de cozinha (125 ml)
  • 2 peças pimenta (verde e vermelho)
  • 1 colher de sopa de cebola picada (15 g)
  • Óleo vegetal (a quantidade necessária)

Preparação

  1. Pique o queijo cheddar em fatias ou em cubos pequeno .
  2. Preaqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal em fogo médio.
  3. Refogue a cebola picada e os pedaços de pimenta até dourar.
  4. Uma vez dourada, adicione o creme para cozinhar e Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio .
  5. Adicione o queijo cheddar e mexa até derreter e totalmente integrado com o restante dos ingredientes.
  6. Deixe esfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes para o recheio das fajitas

  • Salsa f resco
  • ¼ abacate
  • 3 tomates
  • ½ abobrinha
  • ¼ cebola roxa
  • 4 tortillas de farinha de trigo
  • óleo vegetal (a quantidade necessária)
  • 1 xícara de rebento de lentilha (100 g)
  • 3 colheres de suco de limão (45 ml)
  • Opcional: 2 colheres de sopa de milho doce (30 g)
  • Condimentos: sal fino a gosto
  • Molho: molho de queijo cheddar a quantidade necessária)

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Preparação

  1. Limpe e corte o tomate, o abacate e a cebola roxa em pequenos cubos. Nós reservamos
  2. Limpe e pique finamente a salsa fresca
  3. Corte as abobrinhas em fatias (1 centímetro de espessura, para que elas cozinhem em breve)
  4. Pré-aqueça uma panela com um fio de óleo vegetal. 19659007] Vamos refogar a abobrinha até dourar e deixar no ponto tenro . Quando estiver pronto, desligue o fogo e reserve junto com o restante dos ingredientes.
  5. Em uma tigela, coloque os cubos de tomate, abacate e cebola junto com os brotos de salsa e lentilha e polvilhe com o suco de limão.
  6. Em seguida, aqueça as tortillas de farinha de trigo por 1 minuto no microondas e preencha com os ingredientes. Por fim, adicione o molho cheddar, role e sirva.

Embora, a princípio, possa parecer que os brotos só podem ser servidos em saladas de alface, na verdade, podemos incluí-los em uma variedade de receitas Lembre-se que, para ser germinado, tem um sabor muito suave que facilita a integração com outros alimentos . Nós apenas temos que nos atrever a ir um pouco além do típico

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