O feijão verde é uma leguminosa que é colhida suavemente, antes de sua semente se desenvolver, o que torna possível comer fresco e na totalidade, como vegetal, sem a necessidade de descartar a vagem.
É especialmente rico em fibras em antioxidantes como beta-carotenos em minerais como potássio e, se não está cozido demais, em vitamina C . Também possui ácido fólico que não é importante apenas para mulheres grávidas; também para aqueles com altos níveis de açúcar, colesterol e triglicerídeos altos bem como para pessoas hipertensas e pessoas com doenças cardíacas.
Deseja incorporá-las ao seu menu diário? Aqui estão algumas receitas fáceis e saudáveis para fazer isso.
5 dicas para aproveitar ao máximo o feijão verde
