Pessoas que são intolerantes à lactose ou alérgicas a esse açúcar natural do leite são frequentemente restringidas em suas possibilidades nutricionais, se não souberem exatamente quais alimentos são bons para substituir o leite de vaca e seus derivados (queijos, manteigas, iogurtes) Portanto, essas quatro bebidas vegetais para preparar em casa são uma opção muito saudável . O sabor é diferente, é claro, mas seus nutrientes são extraordinários.

Bebidas vegetais são geralmente feitas de certos cereais como aveia ou arroz, nozes e sementes, como amêndoas e gergelim, de frutas, como coco, ou legumes, como soja, só para citar alguns. São fáceis de preparar e visivelmente mais acessíveis que as marcas do mercado.

Ingredientes:

  • 1 xícara de gergelim ou sementes de gergelim
  • 3 xícaras de água
  • 6 colheres de sopa de flocos de aveia
  • Estévia (opcional)
  • 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
  • 1 litro de água
  • 200 gramas de amêndoas cruas
  • 3 xícaras de água
  • 150 gramas de polpa de coco
  • Água [19659005] Mel (opcional)

Como preparar 4 bebidas vegetais para preparar em casa:

  1. Leite de gergelim: coloque as sementes de gergelim de molho de 8 a 12 horas (ou durante a noite) .
  2. Descarte a água .
  3. No liquidificador, esmague o gergelim com 3 xícaras de água (se mais espessa, use menos água).
  4. Se desejado, mel pode ser adicionado para adoçar.
  5. Colar . Armazene na geladeira.
  6. Leite de aveia: coloque a aveia e o açúcar no liquidificador . Misture primeiro sem água para que os flocos fiquem em pó.
  7. Adicione a água e misture por 5 minutos a mistura deve ficar branca.
  8. A tensão e armazenam na geladeira
  9. Leite de amêndoa: deixe as amêndoas de molho durante a noite .
  10. De manhã, descarte a água e lave as amêndoas . Escorra-as.
  11. No liquidificador, coloque as amêndoas e bata por um minuto na primeira velocidade, sem água . Aumente o tempo e a velocidade até atingir 10 minutos e o nível máximo, até as amêndoas serem pulverizadas.
  12. Adicione a água (3 xícaras), uma pitada de sal, açúcar ou mel e continue misturando até o líquido ficar branco, como o leite.
  13. Colar . Guarde na geladeira.
  14. Leite de coco: rale a polpa de coco, esmague no liquidificador e adicione água aos poucos, de acordo com a espessura desejada. Leve em consideração que o líquido ficará espesso.
  15. Deixe repousar por uma hora.
  16. Filtre a mistura . Com uma colher de pau, esmague a polpa no filtro para drenar o máximo possível.
  17. Se a espessura for preferida, ela ficará assim. Caso contrário, adicione mais água após o esforço . Como os outros, guarde na geladeira.

Não jogue fora os restos (farinha de aveia, gergelim, polpa de coco ou amêndoas), você pode armazená-los e adicioná-los em outras receitas ou ensopados. As quatro bebidas vegetais para preparar em casa são muito fáceis de fazer, como você viu, e você pode usá-las em vez do leite de vaca.

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