A hortelã-pimenta é uma erva amplamente utilizada no mundo da culinária. É muito usado por suas propriedades calmantes e relaxantes. Tem muitos benefícios para a saúde, dentre os quais destaca-se o melhor antioxidante. Nós trazemos-lhe 4 receitas deliciosas com hortelã para que você possa adicionar seu aroma delicioso para as suas refeições e, assim, tirar proveito dos seus benefícios

Pesto de amêndoa com hortelã

Vamos começar nossas receitas com hortelã com esta versão do clássico molho italiano de ervas. O pesto pode ser usado para dar sabor a frango ou peixe, para dar sabor a sopas ou para adicionar macarrão.

É muito rápido preparar

Ingredientes

  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de folhas de salsa (100 g)
  • 1 xícara de folhas manjericão (100 g)
  • 2 xícaras de folhas de hortelã (200 g)
  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas (30 g)
  • 2/3 xícara de azeite extra-virgem (160 g) Preparação: Despeje a hortelã, salsa, manjericão, amêndoas e alho picado em um processador de alimentos e processe até que estejam totalmente integrados.
  • Deixe o processador ligado e adicione lentamente o óleo. de azeite para criar uma pasta uniforme.
  • Adicionar sal e pressione novamente para combinar.
  • Você pode servir tanto à temperatura ambiente e fresco
  • Chutney com hortelã

    Chutney com hortelã é um alimento muito popular Oriente Médio, especialmente na Índia. Pode ser usado como molho em carnes ou como acompanhamento de pães ou outros lanches. Prepare esta receita exótica seguindo os passos abaixo, são muito simples

    Ingredientes

  • Sal a gosto
  • 1 pimenta verde (2 g)
  • 2- 3 dentes de alho (4 g)
  • iogurte natural 3/4 xícara (180 mL)
  • 1 colher de chá de suco de limão (5 mL)
  • 1 xícara de folhas de hortelã fresca (100 g). pequeno pedaço de gengibre descascado (3 g)
  • 1/2 colher de chá de semente de cominho (2,5 mL)

Preparação

  1. Lave bem as folhas de hortelã
  2. Digite todos os ingredientes , exceto para iogurte, em um processador de alimentos.
  3. Processar os ingredientes até obter uma massa consistente e uniforme.
  4. Quando você tem a mistura anterior mais homogênea, misture com o iogurte.

O que é hortelã ” width=”1000″ height=”634″ />

Batata com hortelã

Esta é uma maneira nova e original de preparar batatas.

Você pode acompanhá-los com sua carne favorita

Ingredientes

  • Sal a gosto
  • Noz-moscada ralada.
  • 3 xícaras de leite (750 ml).
  • 1 embalagem e meia de batatas (750 g)
  • 1 colher de sopa de hortelã seca desidratada (10 g)

Preparação

  1. Lavar bem as batatas com bastante água. Em seguida, corte em fatias sem retirar a pele
  2. Em um recipiente de vidro mais ou menos grande, despeje o leite, a noz-moscada ralada, a hortelã desidratada e o sal. Misture bem e reserve.
  3. Mergulhe as batatas nesta mistura e coloque-as no forno a 200ºC. Deixe assar por um tempo de cerca de 30 minutos.
  4. Depois que as batatas estiverem bem cozidas, deixe esfriar até a temperatura ambiente e sirva com uma fatia de salsa fresca e seu filé.

Salmão refogado com hortelã e molho de limão

Entre nossas receitas com hortelã, tem um pouco mais de complexidade, mas ainda assim você prepara em 30 a 40 minutos; isto é, é uma receita fácil e deliciosa. Este salmão salteado com molho de limão e menta tem um sabor único, embora a quantidade de menta seja pequena comparada com os outros ingredientes.

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<h3> Ingredientes </h3>
<ul>
<li> 4 filetes de salmão (700 g). </li>
<li> 3/4 colher de chá de sal (3 g) </li>
<li><strong> 1/4 colher de chá de açúcar (2 g) </strong></li>
<li> 1/4 xícara de azeite (60 mL) </li>
<li> Raminhos de hortelã fresca para enfeitar </li>
<li> 1 colher de sopa de azeite (15 mL) </li>
<li><strong> 2 colheres de sopa de suco de limão (30 mL). </strong></li>
<li> 1 colher de sopa de hortelã fresca picada (15 mL) </li>
<li><strong> 1 colher de chá de casca de limão (5 mL) </strong></li>
<li> 1 colher de sopa de cebolinha picada (15 mL) </li>
<li> 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (2,5 g) </li>
</ul>
<h3> Preparação </h3>
<ol>
<li> Misture o suco de limão, o açúcar, as raspas de limão, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta preta moída em uma tigela pequena. </li>
<li> 1/4 xícara de azeite misturando pouco a pouco. </li>
<li> Em seguida, adicione a colher de sopa de cebolinha picada ea colher de hortelã fresca picada. Reserve esta mistura </li>
<li><strong> Tempere os filés de salmão com sal e 1/4 colher de chá de pimenta. </strong></li>
<li> Em uma frigideira, coloque a colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto. filetes de salmão nesta panela e refogue até que eles tenham o nível desejado de cozimento. </li>
<li> Retire o salmão da panela e coloque-os em um prato. Polvilhe com a mistura que você preparou anteriormente. </li>
<li> Se desejar, decore a apresentação com hortelã nos galhos. </li>
</ol>

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