Seja qual for o tipo de menu, a maioria das famílias aprecia pratos muito especiais durante o Natal. Compramos alimentos que não consumimos regularmente e os cardápios são suntuosos, embora neste 2020 o número de comensais não deva exceder o da família ou do núcleo de convivência. Não desperdiçar comida no processo é um desafio.

Belo jantar de Natal sem desperdiçar comida

Se você quiser evitar que parte da boa comida acabe no lixo após as refeições e jantares de Natal, há quatro dicas que você pode seguir .

1. Planeje e coordene com precisão

Um menu de Natal raramente é improvisado, mas requer um planejamento cuidadoso. Você deve ter em mente que os clientes podem querer repetir. Portanto, é importante pensar cuidadosamente sobre as quantidades que você realmente precisa para o número esperado de pessoas, e também o que você deseja cozinhar em outros feriados.

Pode ser muito útil conversar sobre isso com todos os membros da família com antecedência. Normalmente, alguém come apenas alguns acompanhamentos, enquanto outra pessoa quer um monte de um molho delicioso: se você souber e levar em consideração seus desejos individuais, eles podem comprar mais especificamente, e definitivamente haverá menos sobras. [19659004] 2. Compre com antecedência

Uma boa tática para fazer compras é entregá-lo em dois dias. Primeiro, pegue os ingredientes que você pode armazenar por algum tempo antes dos dias designados. Em segundo lugar, na tarde de 23 de dezembro ou na manhã do dia 24, você pode comprar produtos frescos, como frutas, vegetais, saladas e aquelas coisas que você não conseguiu comprar na primeira vez.

Assim, certifique-se de que os ingredientes perecíveis durarão até serem usados ​​na cozinha, porque ninguém gosta de ter uma alface murcha na véspera de Natal.

Se possível, não os deixe para trás. compras para o fim da tarde. Durante a pandemia, é muito melhor evitar as multidões no supermercado. E à tarde é mais provável que você não encontre o que procura.

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Também não é aconselhável comprar embalagens familiares grandes no supermercado se não tiver a certeza de que utilizará todo o conteúdo num prazo razoável. Se você comprar produtos individuais, poderá obter exatamente a quantidade necessária de alimentos de que precisa para suas receitas. No caso de produtos frescos, você pode fazer o mesmo.

3. Elimine quantidades exageradas

Se você deseja minimizar o desperdício de alimentos durante as férias de Natal, existem alguns hábitos que vale a pena quebrar. Por que é preciso comer tanto? O prazer não está na saciedade mas sim no sabor e nas descobertas. Se você coloca uma quantidade excessiva, você coloca o comensal no compromisso de comer tudo para não te deixar feio. Ou não se repetirá como você espera e você terá comida sobrando. Você pode servir perfeitamente pequenas porções que não causarão digestão pesada

4. Reciclar as sobras

Apesar de todos os seus esforços, você tem sobras das refeições festivas? Isso, em princípio, não é nada sério, depende do que você faz com as sobras.

Uma forma de gerenciá-las é salvá-las e consumi-las logo. Você deve congelar alimentos perecíveis o mais rápido possível e nunca deixá-los em temperatura ambiente por mais do que algumas horas. É melhor guardar as outras sobras em recipientes separados na geladeira. Leve em consideração as diferentes zonas de temperatura.

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Outra opção mais criativa é usar alimentos em novos pratos. Guisados ​​de todos os tipos são perfeitos para isso. Você pode dar novos usos a outros produtos. Você pode fazer croquetes, molhos, gratinados … Assados ​​frios são bons em sanduíches e saladas ou podem substituir parte da proteína em outros pratos.

A coisa mais fácil de fazer é reciclar restos de vegetais. Você pode prepará-los no forno ou para acompanhar pratos de arroz. Até o pão seco pode ser saboroso em vez de jogado fora, por exemplo em sobremesas ou sopas.

Desperdício de alimentos: um problema o ano todo

Claro, você não deve evitar o desperdício de alimentos sozinho Durante as férias de Natal, você deve fazê-lo ao longo do ano.

As famílias assumem grande parte da responsabilidade pelo desperdício global de alimentos . A Espanha é o sétimo país da União Europeia que mais desperdiça alimentos, com 7,7 milhões de toneladas por ano, o que equivale à cifra de 179 quilos por pessoa.

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