Às vezes é difícil para nós incluir receitas com vegetais em nossa dieta, apesar de seu potencial saudável.
Este pode ser o caso das couves, que associamos a certas preparações tradicionais das quais já nos aborrecemos ou porque não gostamos muito do seu sabor.
No entanto, os benefícios de repolho para a saúde são altamente recomendados, e com um pouco de criatividade podemos preparar pratos muito apetitosos, como estes rolos de repolho com arroz aos quais adicionamos queijo cottage vegan para aumentar sua capacidade de saciar e dar uma textura cremoso.
Um ensopado de vegetais clássico torna-se uma receita muito mais apetitosa se combinarmos vegetais sazonais, cheios de nutrientes e vitaminas para se adaptar ao clima da estação, com um molho diferente: nesta proposta, preparamos um com curry e mostarda com o qual você vai querer temperar todos os seus pratos depois de experimentá-los.
Outra opção é prepará-los de acordo com as tradições oriental : neste caso, adicionamos os vegetais a uma wok com tofu e molho de soja para um prato muito completo e cheio de texturas crocantes; Porque os vegetais também são saboreados al dente!
