Se você aprender a preparar receitas de salada mista pode começar a variar mais os seus pratos, para que a alimentação saudável não seja aborrecida. Além disso, é uma excelente maneira de aumentar a ingestão de antioxidantes, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes.

As saladas são o prato perfeito para complementar as refeições principais sem exceder as calorias. Eles são feitos de legumes frescos, frutas ou especiarias, entre outros ingredientes saudáveis ​​que fazem contribuições interessantes na dieta. Você quer descobrir algumas opções?

Receitas de salada mista que você vai gostar de experimentar

Um dos aspectos mais interessantes de receitas de salada mista é que permitem combinar vários grupos de nutrientes essenciais, moderando a quantidade total de calorias. Eles podem até ser uma boa opção para desfrutar de um jantar mais leve.

A melhor coisa é que não é difícil prepará-los e eles são uma ótima alternativa para aqueles que não têm muito tempo para cozinhar. Além disso, seu sabor é preservado por várias horas, então eles são uma ótima opção para levar tuppers para o trabalho.

1. Salada de quinoa e grão de bico

Estes dois ingredientes fornecem um alto conteúdo de proteínas vegetais de alta qualidade nutricional.

Sem dúvida, esta será uma das suas receitas favoritas de salada mista. É feito de uma combinação de quinoa e grão de bico, alimentos que são caracterizados por quantidades significativas de fibras, proteínas e vitaminas e minerais

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa (200 g)
  • 2 xícaras de água (500 ml)
  • 1 e ½ xícara de grão de bico cozido (300 g)
  • 1 e ½ xícaras de espinafre picado (300 g)
  • Salsa picada fresca (50 g) [19659012] Coentro fresco picado (50 g)
  • Cebola verde picado (62 g)
  • Queijo feta picado (62 g)
  • Sementes de abóbora (a gosto)

Ingredientes para molho

  • ¼ xícara de azeite (62 ml)
  • 4 colheres de sopa de suco de limão (40 ml)
  • 2 colheres de sopa de tahine (30 g)
  • 1 dente de alho esmagado
  • ] ½ colher de chá de sal marinho (3 g)
  • Pimenta preta moída a gosto

Preparação

  • Para começar, lave a quinoa em um coador de malha fina. Em seguida, despeje em uma panela com água
  • Deixe ferver em fogo médio e depois reduza o fogo para um fogo suave. Cozinhe por 15 minutos
  • Após o tempo recomendado, retire do fogo, cubra e deixe descansar por mais 5 minutos.
  • Enquanto isso, ponha as sementes de abóbora por 3 ou 5 minutos, até dourar.
  • para uma saladeira e deixe esfriar alguns minutos

Preparação do molho e os passos finais da salada

  • Incorpore todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Tente adicionar mais sal ou limão, se considerar necessário.
  • Quando a quinoa estiver pronta, coloque-a na tigela grande e adicione o grão de bico, o espinafre, a salsa, o coentro, a cebolinha, o queijo feta e as sementes. Toast.
  • Finalmente, polvilhe o molho na salada e misture para distribuí-lo bem.

Leia também: 3 saladas com quinoa que você vai gostar de experimentar

2. Salada de macarrão vegetariana

 Salada de macarrão
A versatilidade da massa permite-lhe desfrutar de uma salada onde quer que esteja

Gosta de receitas de salada mista com massa? Propomos uma alternativa saudável e baixa em calorias, feita apenas com ingredientes vegetais. Ele fornece apenas 257 calorias por porção e é uma opção interessante para desfrutar no almoço ou jantar

Ingredientes

  • ½ xícara de feijão verde (200 g)
  • Batata pequena (250 g)
  • Tipo de massa penne orgânico (250 g)
  • Lata de grão de bico (150 g)
  • 1 xícara de tomate cereja (150 g)
  • 1 bando de rabanete
  • ] ½ xícara de azeitonas (100 g)
  • Batatas

Ingredientes para molho

  • 2 colheres de sopa de vinho branco ou vinagre de arroz (30 ml)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml) [19659012] 3 colheres de sopa de endro fresco picado (45 g)
  • Um pouco de sal e pimenta
  • ½ xícara de azeite (125 ml)

Preparação

  • Primeiro, faça uma mistura de água e gelo em uma tigela grande e reserva
  • Em seguida, ferva uma panela grande de água salgada e adicione o feijão verde. Deixe cozinhar por 15 minutos até que amoleça e escorra.
  • Usando a mesma água fervente, despeje as batatas e deixe cozinhar 15 minutos.
  • Quando estiverem macias, escorra e reserve.
  • Enquanto isso, ferva outro pote com água salgada e adicione a massa. Cozinhá-lo seguindo as instruções na embalagem.
  • Quando estiver pronto, escorra e transfira para uma tigela grande.
  • Cubra com feijão verde, batata, tomate, rabanete e azeitonas.
  • Se desejar, combine tudo para que a salada tenha um aspecto mais tradicional

Preparação do molho

  • Adicione o vinagre e o suco de limão em uma tigela pequena. Em seguida, adicione o endro, sal e pimenta.
  • Em seguida, despeje o azeite lentamente e misture para obter o molho.
  • Quando pronto, despeje sobre a salada de macarrão.
  • Deixe esfriar a geladeira por cerca de 30 minutos e serve

3. Salada de alface, ovo, atum e tomate

 Salada mista
Nesta combinação, encontramos muitas proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras.

Receitas de salada mista também podem fornecer uma contribuição interessante de proteínas É por isso que compartilhamos esta deliciosa combinação de alface, ovo, atum e tomate. É perfeito para saciar após seus treinos ou durante o jantar

Ingredientes

  • 5 folhas de alface romana
  • 1 tomate maduro picado em fatias
  • ½ cenoura picada em tiras finas
  • ½ xícara atum em lombo (100 g)
  • 1 cebola picada julienne
  • ½ xícara de milho doce (100 g)
  • 2 ovos cozidos

Preparação

  • Em primeiro lugar, ferver o ovo em água fervente por cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, descasque e corte em vários quartos.
  • Em seguida, lave as folhas de alface e seque-as com papel absorvente.
  • Em seguida, pique a cenoura, o tomate e a cebola. uma tigela para saladas, coloque uma base de alface e adicione os outros vegetais por cima.
  • Coloque as azeitonas, o milho e o ovo cozido.
  • Para terminar, se desejar, polvilhe um molho preparado com sal , vinagre de vinho e azeite

Descubra: 9 brotos verdes para enriquecer as suas saladas todos os dias

4. Salada de manga com manjericão

 Salada de manga
A manga tem uma textura carnuda e um sabor característico para acompanhar os seus pratos de salada

Se preferir saladas com o toque doce e ácido das frutas, Manga mista e salada de manjericão é uma boa escolha. Leva apenas cerca de 10 minutos para preparar e você pode usá-lo para acompanhar seus alimentos favoritos

Ingredientes

  • 2 xícaras de espinafre (400 g)
  • 1 xícara de manjericão (200 g) [19659012] 1 xícara de rúcula (200 g)
  • 2 xícaras de manga em cubos (400 g)
  • 1 pepino cortado em tiras
  • ½ xícara de nozes trituradas (100 g)
  • Azeite e maionese (a gosto)

Preparação

  • Pegue uma saladeira e adicione o espinafre e a rúcula previamente lavados e cortados.
  • Em seguida, adicione a manga e o pepino cortado em tiras.
  • (19659012) Para fazer o molho, misture o manjericão com duas colheres de sopa de maionese e um pequeno fio de azeite. Opcionalmente, você pode adicionar outras frutas: morangos, mirtilos, pêssegos, etc

Você já tentou estas receitas? de saladas mistas? Escolha o que mais gosta e desfrute de refeições mais leves e saudáveis. Claro, não se esqueça de incluí-los em um plano de alimentação equilibrada e saudável

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