O kefir é um probiótico lácteo de origem caucasiana associado a uma série de propriedades muito benéficas para a saúde. Você conhece todos os benefícios do kefir na saúde?

Este alimento é feito de leite fermentado com nódulos de kefir. Estes grânulos, que recebem o mesmo nome que o próprio alimento, contêm caseína, bactérias e leveduras coaguladas

Benefícios do kefir de acordo com estudos

Valor nutricional

Kefir é um produto muito interessante desde Do ponto de vista nutricional, uma vez que tem uma baixa ingestão calórica e um alto teor de vitaminas e minerais:

  • Água: 80-90% dependendo do tipo de leite utilizado na sua preparação.
  • ] Macronutrientes: 5% de carboidratos, 3,5% de gorduras, 3% de proteínas
  • Vitaminas : do grupo B (B1, B5, B9 e B12, biotina), vitamina K e vitamina D
  • Minerais : cálcio, magnésio, fósforo e potássio

Benefícios do kefir

1. Melhora e previne problemas digestivos

Sendo um probiótico, o kefir beneficia a saúde intestinal, melhorando a digestão de nutrientes essenciais, entre outros benefícios.

um probiótico e, como tal, inibe o crescimento de bactérias nocivas e contribui para o nosso organismo bactérias benéficas para o equilíbrio da microbiota intestinal.

Esta população de microorganismos que vivem no nosso intestino tem um alto envolvimento no bom funcionamento do sistema digestivo. Entre suas funções estão a regulação do pH da mucosa intestinal ou a fermentação de carboidratos e outros nutrientes indigestos para uso energético.

Portanto, através do consumo de probióticos, favorecemos a absorção correta de nutrientes ] e a produção de compostos orgânicos necessários para o nosso organismo. Além disso, o consumo de kefir está associado à melhora dos problemas digestivos, como diarréia, síndrome do intestino irritável ou azia.

Leia mais: Por que a flora intestinal é tão importante?

Melhoria da saúde cardiovascular

Os resultados de alguns estudos sugerem que a suplementação com probióticos tem um conjunto de efeitos benéficos para a saúde do indivíduo, entre os quais se destacam os seguintes:

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