Parece que a culinária é uma das atividades mais simples que podemos fazer. No entanto, uma pequena distração pode afetar seus pratos e evitar que você obtenha os nutrientes disponíveis . Aqui falaremos sobre alguns erros que você comete e como evitá-los.

Discutiremos erros de vários tipos, desde o armazenamento de alimentos e a segurança dos alimentos antes e durante o cozimento. Alguns desses erros você pode não saber e outros podem estar faltando. Continue lendo e aprenda a aproveitar ao máximo sua comida.

1. Você não lê a receita inteira antes de começar a cozinhar

O primeiro dos erros que você comete com a comida não é prestar atenção à receita. Quando você está preparando um prato pela primeira vez, é importante que você pare um pouco para entender todo o processo.

Normalmente isso acontece porque você está mais interessado no resultado final do que em todo o processo. No entanto, quando você lê a receita calmamente você pode entender os tempos e evitar overcooking ou deixando alimentos muito crus.

Com este cuidado você evitará:

  • As proteínas perder propriedades
  • Adicionar mais sal do que o correto
  • Pastéis com textura pastosa

Idealmente, depois de ler a receita, prepare todos os alimentos nas porções e apresentações necessárias. Isso envolve:

  • Cortar e cortar alimentos conforme necessário
  • Meça as porções necessárias e deixe-as prontas em recipientes individuais para facilitar o manuseio.
  • Coloque todos os instrumentos e utensílios necessários à mão.

2 Não deixe a carne descansar depois de cozinhar

Outro erro que você com a comida é servir a carne imediatamente depois de cozinhá-la. Idealmente, deixe-os por alguns minutos para que seus sucos e sabores sejam bem distribuídos antes de cortar.

 Carne grelhada em repouso.

Você não precisa se preocupar com a comida esfriando porque é suficiente para deixar em repouso entre 5 e 10 minutos. Este tempo é suficiente para que a temperatura atinja um ponto em que você possa comer sem problema e os sabores sejam distribuídos.

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3. Erros que você faz com a comida: armazenar batatas e cebolas juntas

O terceiro dos erros que você comete com a comida pode parecer algo sem relevância. No entanto, você deve ter um espaço especial para as batatas e outro para as cebolas de tal maneira que elas não combinem.

Idealmente, as batatas devem ser mantidas em um espaço frio, escuro e seco . Por outro lado, as cebolas requerem espaços secos e frios, mas onde há alguma circulação de ar. Em ambos os casos, é ideal evitar manter os dois vegetais em sacos plásticos.

4. Não lave as mãos antes de manusear alimentos

Em todos os lugares que ouvimos falar da importância de lavar as mãos com freqüência. No entanto, é um dos erros mais comuns que você comete com os alimentos. É importante lavar as mãos:

  • Antes de preparar os alimentos . Durante todo o dia você entra em contato com todos os tipos de superfícies e bactérias. Lave as mãos antes da preparação dos alimentos e você evitará contaminá-las com as referidas bactérias.
  • Depois de preparar a comida e antes de servir os. Depois de ter terminado todos os preparativos e você não vai mais manipular os alimentos crus, é hora de lavar as mãos. Durante o processo de cozimento algumas bactérias e contaminantes são eliminados. No entanto, se você não lavar as mãos, estará gerando uma contaminação cruzada . Além disso, lembre-se de manusear alimentos cozidos com os instrumentos adequados e não com as mãos.
 Lave as mãos antes de cozinhar. Você mantém os vegetais de folhas verdes em um saco plástico </h2/>
<p><span style= Quantas vezes lhe aconteceu que poucos dias depois de comprar sua despensa, os vegetais de folhas verdes murcham? Outro erro que você comete com a comida é não tirar esses alimentos da bolsa.

Você deve saber que o plástico impede que o ar circule adequadamente entre as folhas . Isso facilita o aparecimento de bactérias que aceleram o processo de decomposição.

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A melhor opção para evitar esse inconveniente é remover os legumes a bolsa. Em seguida, coloque-os em uma superfície que permita a passagem do ar. Isso pode estar dentro da mesma geladeira ou em um recipiente com água.

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