O frio nos convida a consumir pratos com lentilhas. E isso acontece porque nosso corpo é sábio: as lentilhas nos fornecem proteínas, vitaminas B e minerais como o ferro. Por outro lado, eles não têm colesterol e glúten, e seu índice glicêmico e teor de gordura são praticamente nulos. Além disso, eles fornecem fibra natural e ácido fólico. Portanto, eles são um alimento essencial na dieta mediterrânea.

Na dieta vegetal, o consumo diário de legumes é especialmente importante, pois, sem dúvida, é a melhor opção alternativa para eliminar o consumo de legumes. proteína animal As lentilhas são sementes secas que pertencem a essa família de leguminosas (como grão de bico, feijão ou feijão).

Além do clássico ensopado de lentilhas, existem muitas opções para incorporá-las em nossos menus. A seguir, mostramos a você uma seleção de pratos especialmente saborosos com base nesse ingrediente essencial .

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