Quando as pessoas pensam em sobremesa, pensam em sumptuosos bolos e biscoitos, afundando os dentes em algo usual e deliciosamente doce. A última coisa que eles imaginam é abobrinha, os pepinos aspirantes que são sempre comidos pela última vez em bandejas de vegetais, o que é uma pena, porque eles são ricos em nutrientes, ricos em antioxidantes, podem melhorar a saúde do coração e podem resultar As sobremesas mais deliciosas. Estas são 5 sobremesas de abobrinha que você não pode perder.

 sobremesas de abobrinha

Embora as seguintes receitas de sobremesas de abobrinha sejam saudáveis, sempre Eles podem ter sua opção ainda mais saudável. Tente usar ingredientes de boa qualidade que sejam orgânicos e, se forem produtos de origem animal, opte por pastoreio livre, como no caso da manteiga, que também pode ser usado neste caso, sua opção esclarecida que é o ghee.

Em relação às farinhas, use também farinhas de origem orgânica e, se você não tolera trigo, existem opções sem glúten que você pode usar livremente nessas receitas.

5 receitas de sobremesas de abobrinha completamente deliciosas

nessas deliciosas receitas de sobremesas de abobrinha você pode ter os dois sentidos da comida. Você poderia ter seus vegetais e sua sobremesa e também comê-la, literalmente, sem nenhuma falha. O melhor de tudo é que seus filhos e adultos exigentes nunca saberão que estão comendo vegetais.

Brownies de abobrinha

Ingredientes:

  • 1 xícara de manteiga (você também pode usar ghee ou manteiga de coco)
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 2 ovos orgânicos grandes à temperatura ambiente (substituto de ovo para opção vegana)
  • 1/2 xícara de iogurte natural (iogurte de coco ou caju como substituto)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ½ xícaras de farinha (com ou sem glúten para todos os usos – comprada na loja ou veja a receita)
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio [19659011] 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de abobrinha ralada

Para o esmalte:

  • 2/3 de xícara de raspas de chocolate amargo a 72%
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim ou amêndoas naturais

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de coco até obter e seja macio e macio.
  2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada um.
  3. Adicione o iogurte e a baunilha. Combine a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  4. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de creme. Adicione a abobrinha.
  5. Despeje em uma assadeira untada de aproximadamente 33 x 23 centímetros (13 × 9 polegadas) ou outro tamanho quadrado semelhante.
  6. Asse a 180 ° C (350 ° F) por 35– 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Para o esmalte, misture as lascas de chocolate e a manteiga de amendoim em uma panela pequena.
  8. Mexa em fogo baixo até ficar homogêneo. Espalhe sobre os brownies quentes.
  9. Deixe esfriar sobre uma prateleira. Corte em quadrados.

Cupcakes de abobrinha

Ingredientes:

  • 3 ovos orgânicos grandes à temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 / 2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 2 ½ xícaras de farinha (com ou sem glúten para todos os usos)
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1 ½ xícara de abobrinha ralada

Para esmalte:

  • 2 xícaras de creme coco (retire o creme de coco grosso encontrado na parte superior da lata)
  • 1/2 xícara de amido de tapioca
  • 1 colher de sopa de pó de estévia
  • Uma pitada de baunilha em pó [19659020] Nota: Certifique-se de que o pó de estévia tenha uma doçura 1: 1 para o açúcar de mesa, pois o pó puro de A estévia é extremamente doce.

    Instruções:

    1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F)
    2. Bata os cinco primeiros ingredientes.
    3. Combine os ingredientes secos; adicione gradualmente o ovo à mistura e misture bem.
    4. Adicione a abobrinha.
    5. Encha os moldes de muffins forrados de papel até que estejam com dois terços da massa.
    6. Asse por 20 a 25 minutos ou até um palito de dente inserido no centro deixe limpo.
    7. Deixe esfriar por 10 minutos, remova os muffins e coloque-os em uma prateleira.

    Para o esmalte:

    1. Em uma tigela grande, misture o creme de coco em temperatura ambiente, o pó de baunilha e estévia.
    2. Use uma batedeira para bater em velocidade média até obter uma mistura perfeita.
    3. Adicione gradualmente o amido de tapioca até atingir a espessura desejada e o esmalte ficar liso.
    4. Esmalte em uma tigela ou tigela hermética e leve à geladeira até estar pronto para uso.

    Gotas de limão e abobrinha

    Ingredientes:

    • 1/2 xícara de manteiga
    • 1 xícara de açúcar de coco
    • 1 ovo orgânico grande em temperatura ambiente e
    • 1 xícara de abobrinha ralada finamente
    • 1 colher de chá de raspas de limão ralada
    • 2 xícaras de farinha sem glúten para todos os fins

    Nota: A farinha comum também funciona se o glúten não for um problema

    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de fermento sem alumínio
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 xícara de passas
    • 1 / 2 xícaras de nozes picadas

    Para cobertura de limão:

    • 2 xícaras de açúcar de coco
    • 4 colheres de sopa de farinha de tapioca
    • 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão

    Endereços: [19659024] Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de coco até ficar macio e fofo.

  • Bata o ovo, a abobrinha e as raspas de limão.
  • Combine a farinha sem glúten, o bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal; adicione gradualmente à mistura de creme e misture bem.
  • Adicione passas e nozes.
  • Coloque a mistura a colheres de sopa a 8 centímetros de distância em assadeiras levemente untadas.
  • Asse a 180 ° C por 8- 10 minutos ou até dourar levemente.
  • Remova para o rack de refrigeração.
  • Para o esmalte, misture o açúcar de coco e a farinha de tapioca por um minuto ou até que se assemelhem ao açúcar em pó. [19659011] Adicione suco de limão suficiente para criar uma consistência fina e espalhada.
  • Espalhe ou polvilhe a cobertura nos biscoitos resfriados.
  • Abobrinha e quadrados de mirtilo

    Ingredientes:

  • 2 xícaras de abobrinha ralada não embale)
  • 1/2 xícara de soro de leite coalhado (ou veja a opção caseira e sem laticínios abaixo) *
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar de coco [1 9659011] 2 ovos orgânicos grandes à temperatura ambiente
  • 3 1/4 xícaras + 2 colheres de sopa de farinha (com ou sem glúten para todos os usos)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal [19659011] 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados **

Para o esmalte:

  • 2 xícaras de açúcar de coco
  • 4 colheres de sopa de farinha de tapioca
  • 1/4 de xícara de leitelho
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1/8 colher de chá de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira quadrada de aproximadamente 25 x 25 x 2 centímetros. (O tamanho pode variar um pouco.)
  2. Em uma tigela pequena, misture abobrinha, leitelho, raspas de limão e suco de limão; misture para combinar.
  3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de coco até ficar macio e macio.
  4. Vá colocando os ovos na mistura, um de cada vez.
  5. Em outra tigela, bata 3¼ xícaras de farinha, bicarbonato de sódio e sal.
  6. Adicione lentamente a mistura de farinha, adicione à mistura de natas, alternando com a mistura de abobrinha e misture bem.
  7. Misture os mirtilos com a farinha restante e integre-as à massa.
  8. Transfira a massa para a panela preparada, espalhando-a uniformemente (a panela estará cheia).
  9. Asse por 30 a 35 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro deixe limpo.
  10. Deixe esfriar completamente no molde em uma gradinha.

Para o esmalte

  1. Misture o açúcar de coco e a farinha de tapioca por um minuto ou até se parecerem com açúcar em pó. [19659011] Mexa com o restante dos ingredientes até
  2. Espalhe o esmalte por cima do bolo.
  3. Deixe repousar até que o esmalte esteja pronto e corte em quadrados.

* Faça seu próprio soro de leite coalhado misturando 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em 1 xícara de leite ou leite sem leite de sua escolha. Deixe repousar por 5 a 10 minutos ou até endurecer.

** Para mirtilos congelados, não permita que descongelem; caso contrário, descolorarão a massa.

Bolo de chocolate e abobrinha com cobertura de coco

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 ½ xícaras de açúcar de coco
  • 2 ovos orgânicos grandes à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ½ xícaras de farinha (com ou sem glúten)
  • 1/4 de xícara de cacau em pó [19659011] 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 xícara de leitelho
  • 2 xícaras de abobrinha ralada

Para o esmalte:

  • 1 xícara de coco ralado
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 2/3 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de nozes picado
  • 1/4 xícara de leite integral ou sua alternativa favorita sem leite

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o óleo e o açúcar de coco até ficar homogêneo.
  2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  3. Adicione a baunilha. Combine farinha sem glúten, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e cravo; adicione gradualmente à massa alternadamente com soro de leite coalhado, batendo bem após cada adição.
  4. Adicione a abobrinha.
  5. Despeje a massa em uma assadeira untada 30 × 20 centímetros.
  6. Asse a 180 ° C por 45–50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe esfriar em uma gradinha por 10 minutos.

Para o esmalte

  1. Combine os ingredientes do esmalte em uma tigela pequena. e espalhe-os sobre o bolo quente.
  2. Asse o bolo a 10 a 15 centímetros do fogo por 2-3 minutos ou até que a parte superior fique dourada. Deixe esfriar completamente.

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