Cada vez mais, as pessoas estão preocupadas em ter uma dieta saudável. As agências de saúde tentam reduzir o consumo de sal, açúcar e gordura para prevenir problemas cardiovasculares e obesidade. Na Espanha, foi acordado reduzir esses ingredientes na indústria de alimentos com quase 400 empresas. No entanto, existem outros aparentemente inofensivos que, dependendo de como são consumidos, podem se tornar alimentos que envenenam você lentamente . Você não acha que é possível? Continue a ler.

Intoxicação alimentar crônica

Para começar, vamos diferenciar os alimentos que podem causar intoxicação aguda daqueles que envenenam você lentamente. Ou seja, eles produzem envenenamento crônico. O envenenamento agudo é causado pela ingestão de alimentos estragados ou infectados por bactérias ou vírus.

Seus sintomas são muito claros : náuseas, vômitos, diarreia, dor abdominal e febre. Esses sintomas aparecem repentinamente, imediatamente ou algumas horas após a ingestão de alimentos, e pode ser muito fácil detectar o culpado.

Em contraste, intoxicação alimentar crônica ocorre por ingestão. ao longo do tempo, de alimentos que contêm substâncias tóxicas que se acumulam no corpo.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, doenças crônicas transmitidas por alimentos podem ser causadas por toxinas, poluentes e metais pesados . Em outros casos, a combinação de alimentos com medicamentos pode causar uma overdose do medicamento ao inibir seu metabolismo.

Aqui estão seis alimentos que envenenam você lentamente e certamente fazem parte de sua dieta.

Alimentos que lentamente envenenam você com metais pesados ​​

  1. Pão e produtos de panificação. Além dos altos níveis de adição de gordura, sal e açúcar, esses alimentos estão no topo da lista dos mais consumidos entre os que contêm chumbo. O envenenamento por chumbo é lento, causando envenenamento por chumbo e outras doenças graves em todo o corpo.
  2. Peixes e frutos do mar. O mercúrio é usado em diferentes indústrias e chega aos oceanos devido a más práticas ambientais. Os microrganismos presentes na água do mar a convertem em uma forma tóxica denominada. Essa substância vem se acumulando há décadas em animais marinhos que mais tarde servirão de alimento humano. Na verdade, a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição recomendou limitar o consumo de peixes e crustáceos e evitá-lo em mulheres grávidas e crianças menores de 10 anos de idade.
  3. O envenenamento por metilmercúrio afeta o sistema nervoso, a pele, os pulmões, os rins, os olhos e o sistema digestivo. Eles também podem conter arsênico. O arsênico pode chegar ao mar por meio do descarte inadequado de lixo eletrônico. O arsênico de peixes não é considerado tóxico, mas uma forma tóxica foi encontrada em algas e frutos do mar . Causa dermatite, perda de peso, fraqueza e distúrbios gastrointestinais, afetando o sistema nervoso.

Intoxicação lenta devido à interação medicamentosa

As frutas cítricas são altamente valorizadas por sua contribuição de vitamina C e água . Na verdade, o consumo diário de frutas cítricas cobre as necessidades dessa vitamina. Porém, se você consumir sucos cítricos em excesso, como o de laranja, um dos favoritos, alguns problemas podem surgir. O suco de laranja retarda o metabolismo de certas drogas, expondo o consumidor a uma overdose da droga por acúmulo.

  1. Queijo e vinho tinto. Combinação primorosa, não é? No entanto, queijos, vinho tinto e outros alimentos, como frios e alimentos fermentados, contêm tiramina. A tiramina é normalmente eliminada pela urina e fezes, mas se você estiver tomando antidepressivos, eles são alimentos que o envenenam lentamente por acúmulo no sangue. Os sintomas são dor de cabeça, náuseas, vômitos e aumento da pressão arterial.
  2. Mirtilos. Os mirtilos são anunciados como grandes aliados da saúde. O consumo de suco de mirtilo é muito popular. Mas mais de dois litros por dia deste produto pode causar sangramento, pois aumenta a ação dos anticoagulantes.

Envenenamento devido aos hábitos alimentares

6.- Óleo de fritar. Embora esta forma de cozinhar não seja muito recomendada, em muitas casas consome-se comida frita e, o que é pior, reaproveita-se o óleo da frigideira ou pingadeira. Esses dispositivos armazenam o óleo e permitem sua reutilização várias vezes. Ao fritar alguns alimentos, como batatas ou croquetes, forma-se acrilamida. Se o óleo continuar a ser usado, esse elemento se acumula no corpo. Foi associada a mutações genéticas e câncer.  Alimentos fritos

Algumas recomendações

  • Certas intoxicações alimentares que o envenenam lentamente não são fáceis de evitar, como envenenamento por metais pesados.
  • En É importante estar informado e seguir as recomendações das autoridades de saúde.
  • Se você estiver tomando medicamentos, consulte seu médico sobre as interações com os alimentos.

Adote hábitos alimentares saudáveis. Alimentos fritos são muito tentadores, mas muito perigosos para a saúde. Não só porque o óleo é um dos alimentos que lentamente intoxica você se você o reaproveita na hora de fritar. Eles promovem sobrepeso e doenças cardiovasculares, aumentando o colesterol, triglicerídeos e gordura corporal. Cuide da sua saúde!

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