A principal motivação para consumir alimentos orgânicos é o cuidado com a própria saúde. No entanto, não é surpreendente que surjam dúvidas sobre as vantagens dos alimentos orgânicos ou que seus consumidores sejam acusados ​​de esnobes. A verdade é que a ciência confirma as vantagens dos produtos biológicos. Suas propriedades são bem descritas em relatórios rigorosos como o de [AxelMieKarolinskaInstitute elaborado para o Parlamento Europeu.

Propriedades saudáveis ​​de alimentos orgânicos

Reduzir o risco de alergias [19659004] Os pesticidas e antibióticos interferem no desenvolvimento do sistema imunológico. O estudo Parsifal, realizado em 2006, provou que as famílias que vivem em fazendas ecológicas e pessoas que consomem alimentos orgânicos têm uma incidência de alergias abaixo da média.

Prevenção da obesidade

Praguicidas alteram o funcionamento metabólico e endócrino. Alguns são obesogênicos que aumentam o apetite e favorecem a geração de tecido adiposo. Para este efeito, e para todos aqueles que têm a ver com o efeito hormonal, são suficientes doses muito pequenas que estão dentro dos limites permitidos na comida.

 Os alimentos ecológicos podem prevenir 1 de 4 tipos de câncer

Diminuir o risco de distúrbios neurológicos

Muitos pesticidas são tóxicos para neurônios e aumentar o risco de desenvolver distúrbios neurológicos e deficiências intelectuais. A exposição a pesticidas é um fator de risco reconhecido para Parkinson

Menos alterações reprodutivas

Muitos pesticidas se comportam como disruptores endócrinos no corpo que imitam estrógenos femininos. A exposição a pesticidas em alimentos está associada a um aumento do risco de alterações no desenvolvimento do sistema reprodutivo de crianças, infertilidade e cânceres dependentes de hormônios.

Prevenir câncer

Laura Baudry, principal autora do estudo que associa O consumo de alimentos orgânicos com menor risco de câncer garante que os pesquisadores não esperem encontrar um efeito positivo tão importante. Se os resultados forem confirmados, "promover o consumo de alimentos orgânicos na população em geral pode ser uma estratégia preventiva promissora contra o câncer", diz Laudry.

Evitar infecções resistentes

Uso excessivo de antibióticos em fazendas com os animais favorecem o aparecimento de bactérias que resistem à ação de medicamentos. Na produção orgânica, apenas antibióticos são usados ​​quando é essencial. Se apenas os alimentos vegetais são comidos, o risco é reduzido ainda mais.


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