Vamos ensiná-lo a tirar o máximo proveito do amaranto com uma série de receitas simples que vale a pena experimentar. Você vai amá-los.

6 receitas deliciosas para adicionar amaranto à sua dieta

Última atualização: 06 de agosto de 2022

O amaranto é um alimento que possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais qualidade no interior. Por esta razão, seria positivo se aparecesse na dieta regularmente. Para facilitar sua tarefa, apresentamos uma série de receitas nas quais você pode incluir o comestível de maneira simples, aproveitando ao máximo.

Por isso, a seguir, apresentaremos uma série de receitas com amaranto que vale a pena conhecer. Tente incluí-los na diretriz regularmente, beneficie-se de seus nutrientes e adicione sabor às suas refeições.

1. Atole de amaranto

O atole de amaranto é uma sobremesa feita com ingredientes ricos em vitaminas e minerais. Tem um sabor muito agradável, mas deve ser consumido com cautela, pois também é bastante doce. Continue lendo para saber mais sobre os ingredientes e como prepará-los.

As sobremesas devem ser consumidas esporadicamente devido ao seu alto teor energético.

Ingredientes

Os ingredientes que você vai precisar são:

  • 2 xícaras de sementes de amaranto naturais
  • 2 litros de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 xícara de açúcar a gosto

Preparação

  1. Coloque o amaranto com meio litro de leite no liquidificador.
  2. Misture bem até que ambos os ingredientes estejam integrados e reserve para mais tarde.
  3. Para continuar, aqueça o restante do leite com a canela e assim que levantar fervura, acrescente o smoothie anterior.
  4. Cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos em fogo médio, até ferver. Mexa constantemente para não grudar.
  5. Para finalizar, adicione o açúcar e deixe esfriar.


2. Atum com crosta de amaranto

O atum é um dos melhores peixes que podem ser incluídos na diretriz. Possui em seu interior proteínas de alto valor biológico e com uma dose considerável de ácidos graxos da série ômega-3.

Esses elementos ajudam a controlar o estado de inflamação no ambiente interno, o que serve para prevenir o desenvolvimento de muitas patologias crônicas e complexas. Isso é demonstrado por uma pesquisa publicada na revista Transações da Sociedade Bioquímica.

Ingredientes

Neste caso, os seguintes ingredientes serão necessários:

  • 1/4 xícara de sementes de gergelim torradas
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 3 colheres de vinagre de arroz
  • 1/2 xícara de sementes de amaranto
  • 1 colher de sopa de gergelim preto
  • 4 bifes de atum
  • 4 colheres de azeite
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Para começar, misture o gergelim com o vinagre de soja e arroz, reservando o resultado abaixo.
  2. Em seguida, misture o amaranto e as sementes de gergelim preto em um prato e tempere os bifes de atum.
  3. Cubra-os com a mistura anterior até ficarem bem revestidos.
  4. Frite-os em bastante azeite de ambos os lados.
  5. Para finalizar, coloque o molho por cima.

3. Cubos de queijo com amaranto

O queijo é um alimento saudável e de qualidade. Possui proteínas muito digeríveis em seu interior e também fornece uma dose significativa de cálcio. Este mineral será decisivo na manutenção da estrutura óssea em bom estado.

De acordo com um estudo publicado na revista The Revista Americana de Nutrição Clínica, a inclusão de produtos lácteos na dieta é decisiva para evitar a osteoporose a médio prazo.

Ingredientes

Os ingredientes necessários desta vez são:

  • 400 gramas de queijo manchego
  • 3 colheres de farinha
  • 1 xícara de amaranto
  • 1 ovo batido
  • azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de xarope de agave
  • 1/4 colher de chá de pimenta piquin
Ao fazer croquetes de queijo, é melhor colocá-los no freezer por um tempo antes de fritar.

Preparação

  1. Corte o queijo em cubos pequenos.
  2. Em seguida, misture a farinha com o amaranto em um prato e passe o queijo no ovo e nessa mistura.
  3. Leve os pedaços ao freezer por 2 horas.
  4. Em seguida, aqueça o óleo e frite rapidamente os cubos para evitar que o queijo derreta.
  5. Resta apenas tomar banho com mel e pimenta, e você pode servir.


Preparação

4. Coxas de frango assadas com amaranto

O frango é um alimento ideal para aumentar a ingestão de proteínas na dieta. Além disso, é uma ótima fonte de minerais, por isso ajudará a garantir a eficiência na execução dos processos fisiológicos internos.

Além disso, é baixo em calorias. o que permite a sua inclusão no contexto de uma dieta hipocalórica para perda de peso.

Ingredientes

Se você quiser preparar um requintado frango com amaranto, precisará de:

  • 4 coxas de frango sem pele
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 xícara de amaranto
  • 4 colheres de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 tomate fatiado
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 2 cenouras fatiadas
  • 1 alface limpa e em pedaços
  • 2 fatias de jicama

Preparação

  1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Em seguida, misture o amaranto, a farinha e o sal.
  3. Passe as coxas pelo ovo e cubra-as com a mistura anterior para formar uma massa.
  4. Em seguida, coloque-os em uma assadeira untada e cozinhe-os cobertos com papel alumínio por pelo menos 30 minutos.
  5. Quando o tempo acabar, retire o papel alumínio e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Na hora de servir, coloque as coxas no prato e todos os legumes ao redor. Graças a isso, também é garantida uma alta contribuição de antioxidantes, algo necessário para evitar a formação de radicais livres.

5. Truta assada com amaranto

Incluir peixe na dieta regularmente é essencial. Os alimentos do mar geralmente fornecem poucas calorias e Eles têm um perfil lipídico muito adequado.

De fato, é uma boa alternativa priorizar seu consumo em detrimento de produtos provenientes de animais terrestres. Patologias crônicas poderiam ser evitadas por meio de tal estratégia.

Ingredientes

Para tirar o máximo proveito da truta, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 4 trutas abertas na forma de um livro
  • 3 colheres de azeite extra virgem
  • 1/2 xícara de ramos de tomilho
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas
  • Meia xícara de amaranto folhado
  • limão esquartejado

Preparação

  1. Coloque a truta virada para cima em papel untado.
  2. Pinte-os com azeite e polvilhe as amêndoas e o amaranto sobre eles.
  3. Coloque os ramos de tomilho por cima e tempere a gosto.
  4. Asse o peixe a 170 graus Celsius com calor dos dois lados e com o forno pré-aquecido. Na hora de servir, basta acompanhá-lo com um pouco de limão ou com uma salada.

6. Biscoitos de amaranto

Se quiser outra opção doce com amaranto, não pode deixar de experimentar os biscoitos. São fáceis de preparar e têm alguns excelentes características organolépticas.

Embora não sejam adequados para o consumo diário, não fará mal incluí-los na diretriz em tempo hábil. Eles são ótimos para um lanche ou para a sobremesa.

Ingredientes

Os ingredientes necessários são os seguintes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de amaranto
  • 250 gramas de manteiga
  • 2 ovos
  • 3/4 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de amaranto folhado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

  1. Para começar, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma.
  2. Em seguida, misture a manteiga com o açúcar, adicione um ovo inteiro, uma gema e a baunilha.
  3. Quando obtiver um resultado homogêneo, adicione aos poucos a farinha de trigo e o amaranto. Será importante trabalhar bem a massa para que fique uniforme.
  4. Incorpore o fermento em pó junto com o amaranto inchado para que a preparação esteja pronta para assar. Mas antes disso, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Em seguida, espalhe em uma mesa com a ajuda de um rolo e corte os biscoitos quando estiver fino o suficiente.
  6. O cozimento durará 12 minutos a 180 graus Celsius.

Prepare receitas com amaranto

Como você pôde verificar, Existem muitas alternativas para preparar receitas com amaranto de forma simples e em pouco tempo. O resultado é muito bom a nível organoléptico e também pode fornecer nutrientes de alta qualidade necessários para o corpo. Afinal, este produto é excelente para substituir a farinha ou outras fontes de carboidratos. Tem bastante fibra no interior.

Para finalizar, lembre-se de que quando o objetivo é melhorar o estado de saúde, não basta apenas cuidar da alimentação. Você tem que começar uma série de bons hábitos como um todo. Dentre todos eles, destaca-se a necessidade de praticar exercícios regularmente, focando sobretudo no trabalho de força. Assim, a inflamação no ambiente interno será mantida controlada.

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