Hummus é uma das receitas mais populares em todo o mundo. Este purê de grão de bico é tradicional da culinária oriental e há muitas maneiras de prepará-lo. Em seguida, veremos algumas das melhores receitas de hummus para apreciar este prato requintado sem cair em tédio.
As seguintes receitas de hummus são ideais para preparar como acompanhamentos ou acompanhamentos. O hummus, além de ser delicioso e nutritivo, tem outra vantagem: sua preparação é muito simples para que ele possa ser o companheiro ideal em muitas das refeições diárias.
Receitas básicas de homus
Ingre dentes
- 2 colheres de sopa de tahine branco (30 g)
- 1 xícara de grão-de-bico escorrido (200 g)
- 1 dente de alho descascado
- duas colheres de sopa de suco de limão ( 30 ml)
- ½ colher de chá de sal (5 g)
- 1 pitada de cominho em pó
Preparação
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture por aproximadamente dois a quatro minutos, ou até formar uma pasta lisa sem grumos ou pedaços visíveis .
- Sirva em um prato e decore com um fio de azeite e páprica doce salpicado por cima.
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Hummus de tomate fresco
Ingredientes
- ¾ xícara de tomates secos em azeite (90 g)
- 2 xícaras de grão cozido e um pouco do caldo (400 g)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem (30 g)
- 1 colher de sopa de tahine (15 g)
- 1 raminho de salsa ou coentro
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho em pó (5 g)
- 1 colher de chá de páprica vermelha (5 g)
- Suco de limão (a gosto)
- Sal e pimenta (a gosto)
Preparação
- Adicione os tomates secos no liquidificador sem drenar muito azeite, grão de bico e um pouco do caldo. Além disso, descasque os dentes de alho e adicione-os ao liquidificador ao lado do tahine .
- Lave o raminho de salsa ou coentro. Seco e incorporar no liquidificador
- Em seguida, adicionar cominho, suco de limão, sal, colorau e pimenta . Misture até obter uma massa homogênea. Servir e desfrutar
Pimenta hummus
Em gredientes
- 4 pimentões piquillo assados e escorridos
- 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido (200 g)
- 2 colheres de sopa de tahini 30 g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
- 1 pimentão pequeno
- ½ colher de chá de pimentão doce (5 g)
- ½ dente de alho descascado
- 1 pitada de cominho pó
- 1 colher de sopa de carne de pimenta choricero (15 g)
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Preparação
- Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e misture até Eles foram integrados à perfeição
- Servir e decorar com tiras de pimenta, um fio de azeite e grão de bico torrado em uma frigideira
Hummus de beterraba
- gredientes
- ] ½ xícara de grão de bico cozido (100 g)
- 1 xícara de beterraba assada (230 g)
- 2 colheres de sopa de tahine (30 g)
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá nível de cominho em pó (5 g)
- 1 colher de chá de suco de limão (5 g)
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra (45 ml)
- Fresco coentro galhos
- Sementes de gergelim
- Páprica picante (a gosto)
- Sal e pimenta (a gosto)
Preparação [19659012] Introduza todos os ingredientes no liquidificador e misture até que não haja grumos
- Teste e corrija a ponta do sal ou outras especiarias . Servir e desfrutar
Hummus com feijão branco

I ngredientes
- 1 chávena de feijão branco cozido e escorrido (200 g)
- 2 colheres de sopa de tahine (30 g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
- Uma colher de sopa de azeite (15 ml)
- 1 dente de alho
- Uma pitada de cominho em pó
- ¼ colher de chá de sal (1 g) [19659006] Pimenta (a gosto)
Preparação
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente dois ou três minutos ou até formar um creme sem caroços ou grumos
- Sirva e decore com tiras de pimenta e um fio de azeite
Hummus com leite de coco

Ingred ients
- 2 xícaras de grão cozido (400 g)
- 1 dente de alho grande
- ⅓ xícara de leite de coco (80 ml)
- 1 colher de chá de gengibre fresco (5 g)
- Coentro fresco (a gosto)
- ½ colher de chá rabanete de pimenta preta (2 g)
- ½ colher de chá de cominho em pó (2 g)
- Azeite de oliva extra-virgem
- Sal a gosto
Preparação
- os ingredientes no liquidificador se uma textura mais fina é procurada
- Se uma textura mais rústica é desejada, misture os ingredientes à mão
Caril Hummus
Ingredientes
- ] Uma pitada de sementes de cominho
- 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido (200 g)
- Um pedaço de pimenta vermelha quente
- 1 pequena batata cozida no vapor
- Um pedaço de cúrcuma fresca
- 1 colher de chá de curry (5 g)
- 2 colheres de sopa de tahine (30 g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
- Um pedaço de gengibre fresco
- 10 folhas de coentro fresco
- ] ½ dente de alho descascado
- Meio colher de chá de sal (2 g)
Preparação
- Incorporar todos os ingredientes Dentes no liquidificador e misture por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Decore com um pouco de azeite e um pouco de grão de bico previamente torrado em uma panela. Sirva e aproveite