As saladas de outono não são tão leves quanto as saladas de verão e devem ser muito mais nutritivas, com uma maior variedade de ingredientes. Na estação quente, temos mais prazer em comer saladas frescas, mas no outono podemos incorporar itens quentes, ingredientes diferentes e molhos mais substanciais.

Dicas para saladas de outono

Use massas e cereais [19659004] Faça uma salada de outono completa com macarrão ou cereais: semolina, cuscuz, quinua. Esses grãos combinam muito bem com uma grande variedade de ingredientes e o truque para adicioná-los às saladas é fervê-los com caldo (não água) antes de adicioná-los aos vegetais.

Adicionar batata-doce assada

Uma boa Uma maneira de adicionar um ingrediente de recheio que também adiciona um toque doce é usar batatas-doces pré-assadas. Depois de cozidos, deixe-os esfriar um pouco antes de misturá-los com os outros ingredientes.

Faça uma combinação de legumes

Os legumes são obrigatórios nas saladas de outono. Feijão, lentilha e grão de bico são muito nutritivos e suculentos. A dica mais importante para o uso de leguminosas em saladas é ter em mente que estas não agregam muito sabor, por isso é necessário combiná-las com ingredientes intensos : cebola, azeitona ou queijo.

Queijo é um ingrediente estrela

O queijo não é muito usado em saladas de verão, mas certamente é um detalhe importante em uma salada de outono. Mas você deve escolher aquele que combina com os ingredientes. Se você usar sabores leves, use um queijo forte, mas se você já tiver muitos sabores na salada, adicione mussarela em cubos .

Substitua a maionese

Uma salada saudável não tem maionese, a menos seja que você prepare em casa com azeite de oliva extra virgem. Caso contrário, opte por para substituí-lo por ingredientes que adicionam umidade à salada: purê de abacate, maionese de cenoura ou macarrão de abobrinha.

Use cogumelos e grãos

Aproveite os cogumelos sazonais para Obtenha saladas saborosas que são um prato completo. Também não se esqueça das nozes e sementes, que contêm ácidos graxos saudáveis ​​e fornecem uma textura crocante muito agradável no palato.

Prepare croutons de pão

Use pão velho para fazer croutons de pão. Para isso, corte o pão em cubos, coloque-os no forno, tempere com alho e misture-os com a salada pouco antes de servir para que não molhem e percam a textura.

Descubra as saladas de frutas

Não costumamos adicionar frutas às saladas, mas há algumas que têm um sabor delicioso, como maçãs, peras, ameixas, pêssegos, figos e frutas vermelhas, como mirtilos . Isso lhe dá um toque adocicado muito saboroso e também vários nutrientes que é recomendado consumir em qualquer estação.

Quanto mais variedade de cores você conseguir, mais nutritiva será a salada de outono. Portanto, torne o prato tão agradável à vista como ao paladar. Compartilhe essas dicas para preparar saladas de outono e deixe suas idéias, opiniões ou dicas.

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