Quando se segue uma dieta pobre em carboidratos como a dieta cetogênica, ao organizar os cardápios, é aconselhável passar alguns minutos pensando no que comeremos entre as refeições, se necessário. Se é hora de fazer um lanche e você não tem nada preparado, é fácil encontrar opções adequadas que o nutram, o satisfaçam e não descompensem o esforço feito durante o resto do dia. [19659002] Na dieta cetogênica, a substituição de alimentos ricos em carboidratos (cereais, legumes e frutas) por alimentos ricos em gorduras produz efeitos semelhantes ao jejum no corpo. O corpo fabrica cetonas, que têm efeito antiinflamatório, de modo que esse tipo de dieta, devidamente supervisionado, é usado para fins terapêuticos contra câncer, lipedema e outros distúrbios de saúde.
A maior parte da energia da dieta cetogênica é obtida a partir de gorduras (mais de 60%). O consumo de proteínas é moderado (20%); no entanto, carboidratos são limitados a cerca de 20-50 gramas por dia . Um sanduíche, uma fruta rica em açúcares ou os palitos da máquina de venda automática do trabalho não são boas opções para comer como lanche, porque fornecem muitos carboidratos, pouca proteína e quase nenhuma gordura de qualidade.
Idéias para lanches de dieta cetogênica
Quando se trata de lanchar entre as refeições na dieta cetogênica, sempre temos a opção de cortar um abacate ou colocar um bom punhado de nozes em nossa boca . O importante é escolher alimentos que forneçam gorduras de qualidade pois essas constituirão nossa principal fonte de energia ao longo do dia.
Entre as melhores gorduras saudáveis para uma dieta cetogênica, encontramos aquelas que fornecem abacate e nozes , mas também outras sementes e seus óleos que podemos usar em temperos ou para cozinhar, como azeitona e coco. Outras opções são manteiga de amendoim ou tahini que é preparado com sementes de gergelim.
A dieta vegetal "baixo teor de carboidratos", quando é é recomendado?
Se os prepararmos de maneiras diferentes e os combinarmos com vegetais verdes alimentos proteicos como o tofu, ou frutas permitidas em pequenas quantidades, como frutas vermelhas, podemos preparar uma grande variedade de lanches ricos em proteínas e gorduras saudáveis que irão nos satisfazer e nutrir. Entre as verduras, abobrinhas, aipo, pimentão, repolho, aspargos e, em geral, folhas verdes podem nos dar muita diversão.
Aqui estão algumas idéias. Você pode usá-los como base para fazer suas próprias variações:
