Dietas cetogênicas são toda a raiva. Aparentemente, toda personalidade de saúde tem uma opinião sobre a dieta ceto, comumente conhecida como "ceto". Alguns a promovem como uma cura para tudo, desde o diabetes ao câncer, enquanto outros expressam ceticismo ou discordam de alguns aspectos da dieta. Mas qual é a dieta ceto e é realmente benéfica em algumas condições de saúde ?

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O que é a dieta Keto?

A dieta O cetogênico é um plano de dieta com alto teor de gordura, proteína moderada e baixo teor de carboidratos. As proporções típicas de macronutrientes são 60 a 75% das calorias provenientes de gorduras, 15 a 30% de calorias provenientes de proteínas e 5 a 10% de calorias provenientes de carboidratos.

Estritamente carboidratos da dieta, a dieta ceto incentiva o corpo a deixar de usar a glicose como fonte primária de combustível para queimar gordura corporal e usar cetonas como combustível. Essa mudança metabólica tem uma variedade de efeitos benéficos no corpo, variando da perda de gordura à melhora da função cerebral.

Uma dieta cetogênica difere drasticamente da dieta ocidental padrão, rica em carboidratos. Quando você come uma refeição rica em carboidratos, os carboidratos ingeridos são decompostos em glicose. A glicose é então transportada para as células pela insulina, onde é usada para produção de energia.

O consumo consistente de uma dieta rica em carboidratos torna o corpo dependente da glicose (açúcar) como combustível, embora raro em vez de tirar proveito das reservas de gordura para energia.

Uma dieta cetogênica faz exatamente o oposto. Força o corpo a usar gorduras como combustível. Uma dieta cetônica estimula a produção de cetonas, pequenos compostos solúveis em água e a "queima" de ácidos graxos no tecido adiposo (células adiposas) para obter energia.

As cetonas são únicas, pois são rapidamente absorvidas pela tecidos e decompostos para produzir ATP, a principal moeda de energia do corpo humano. O processo pelo qual o corpo muda para o uso de cetonas como energia é conhecido como "cetose nutricional", enquanto o processo de penetração nos estoques de gordura do corpo é chamado de "adaptação da gordura".

Saúde que uma dieta cetogênica ajuda a diminuir

A dieta cetogênica ou cetogênica recebeu muitos benefícios à saúde. Continue lendo para descobrir quem se beneficiará mais da dieta cetológica e quais condições de saúde tendem a responder melhor à dieta .

1. Condições de saúde como obesidade

A dieta ceto está se tornando uma ferramenta poderosa e sustentável para algumas condições de saúde muito comuns como perda de peso em pessoas com sobrepeso e obesidade. [19659006] Um crescente corpo de pesquisa indica que as dietas ceto-dietéticas são mais eficazes do que as dietas com baixo teor de gordura na manutenção da perda de peso a longo prazo em adultos obesos.

Além disso, a perda de peso observada em uma dieta cetológica é principalmente gorda visceral, difícil de perder gordura localizada profundamente na cavidade abdominal; a massa corporal magra, por outro lado, é preservada.

Uma dieta cetogênica também pode beneficiar crianças obesas. Um estudo que colocou crianças obesas em dieta cetogênica por seis meses observou reduções significativas nos níveis de gordura corporal, circunferência da cintura e insulina em jejum.

A dieta cetogênica facilita a perda de gordura aumentando a eficiência da oxidação da gordura (o processo pelo qual a gordura é "queimada" para obter energia), suprime os hormônios da fome e fornece ao corpo uma grande quantidade de gordura e proteína na saciedade da dieta, o que diminui a ingestão total de energia

Para aqueles que não desejam seguir uma dieta cetogênica a longo prazo, uma dieta cetogênica cíclica alternada com uma dieta rica em nutrientes e alimentos integrais também pode levar a uma bem sucedida perda de peso a longo prazo.

2. Síndrome metabólica

O tratamento convencional da síndrome metabólica geralmente envolve medicamentos para reduzir o colesterol, o açúcar no sangue e a pressão sanguínea, juntamente com conselhos vagos para "comer melhor".

Como a doença cardíaca continua sendo a A principal causa de morte em muitos países, que o diabetes é considerado epidêmico e que os derrames desativam ou matam alguém a cada 40 segundos, em média, esse paradigma de tratamento deixa muito a desejar.

Felizmente, os pacientes têm uma alternativa: uma dieta cetogênica. Pesquisas indicam que uma dieta cetogênica melhora vários aspectos da síndrome metabólica, induzindo reduções significativas no percentual de gordura corporal, IMC, níveis de hemoglobina A1c, lipídios no sangue e pressão arterial.

A dieta cetogênica produz esses efeitos benéficos por reverter os processos patológicos subjacentes à síndrome metabólica, incluindo resistência à insulina e inflamação crônica.

3. Diabetes tipo 2

As dietas cetogênicas representam uma estratégia muito mais eficaz para controlar as condições de saúde, como o diabetes tipo 2 do que as diretrizes dietéticas com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura da Associação Americana de Ao contrário das diretrizes da ADA, uma dieta cetogênica reduz significativamente o açúcar no sangue, os níveis de hemoglobina A1c, a circunferência da cintura e os triglicerídeos em pessoas com diabetes. Mais importante ainda, a pesquisa indica que a dieta é sustentável para pacientes diabéticos e que mudanças benéficas podem ser sustentadas a longo prazo.

4. Síndrome dos ovários policísticos (SOP)

Entre 5 e 10% das mulheres nos Estados Unidos por si só têm síndrome dos ovários policísticos (SOP), um distúrbio caracterizado pela resistência à insulina , irregularidades menstruais, hiperandrogenismo, sobrepeso e obesidade. Uma dieta cetogênica melhora a fertilidade em mulheres com SOP, melhorando a resistência à insulina, promovendo a perda de peso e induzindo a ovulação.

5. Doenças neurodegenerativas

Muitas pesquisas interessantes estão surgindo sobre a aplicação de uma dieta cetogênica no tratamento de doenças neurodegenerativas, incluindo a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.

As doenças neurodegenerativas são caracterizadas pela resistência a insulina cerebral, uma condição que priva os neurônios da glicose de que normalmente precisam para funcionar adequadamente.

Os cientistas descobriram que as cetonas são um excelente combustível alternativo para o cérebro resistente à insulina. Além disso, as cetonas reduzem o estresse oxidativo cerebral e a disfunção mitocondrial, dois fatores importantes no processo da doença neurodegenerativa.

Pesquisas em animais indicam que uma dieta cetogênica reduz os níveis de beta amilóide cerebral, uma proteína mal dobrada que contribui para a doença de Alzheimer, restaurando a função mitocondrial e melhorando a aprendizagem e a memória.

Embora menos estudos tenham sido realizados sobre uma dieta cetogênica em humanos com doença de Alzheimer, um estudo recente descobriu que uma dieta cetogênica é seguro e eficaz para a doença de Alzheimer leve.

Pesquisas pré-clínicas sugerem que uma dieta cetogênica também pode beneficiar pessoas com doença de Parkinson. Em modelos animais de Parkinson, uma dieta cetogênica melhora a função motora e, em humanos com Parkinson, melhora sintomas não motores, como sonolência diurna e distúrbios cognitivos.

6. Lesão cerebral traumática e epilepsia

A lesão cerebral traumática (TCE) é uma lesão causada por um golpe, colisão ou sacudida na cabeça que afeta significativamente a função cerebral.

O LCT é comum em militares, sobreviventes de acidentes de carro e atletas envolvidos em esportes de contato ou de alto risco. Se não tratada, a LCT pode causar sérias deficiências de pensamento, memória e regulação emocional.

Curiosamente, uma dieta cetogênica pode ser uma estratégia eficaz para reduzir os efeitos nocivos da LCT.

Uma dieta cetogênica promove a cura do cérebro após a LCT, aumentando a atividade dos genes gênicos envolvidos no metabolismo energético, estimulando a geração de novas mitocôndrias e inibindo a produção de espécies reativas de oxigênio nocivas no cérebro.

Comparado à LCT , a quantidade de literatura científica que documenta os efeitos benéficos de uma dieta cetogênica para epilepsia é enorme. A dieta cetogênica foi introduzida pela primeira vez como terapia na década de 1920, quando os médicos descobriram que ela poderia tratar com sucesso convulsões em crianças com epilepsia refratária.

A dieta cetogênica exerce efeitos antiepiléticos, melhorando o metabolismo energético do organismo. cérebro e reduzir o estresse oxidativo cerebral. Novas pesquisas fascinantes sugerem que os efeitos anticonvulsivantes da dieta cetogênica também são mediados pela modulação da microbiota intestinal.

O consumo de uma dieta cetogênica aumenta os níveis de bactérias que produzem GABA, o neurotransmissor inibidor primário do cérebro; isso muda a neurotransmissão em direção à inibição, e não à excitação, prevenindo a hiperexcitabilidade neuronal e o aparecimento de convulsões.

7. Condições digestivas de saúde

A alta ingestão de carboidratos pode exacerbar a síndrome do intestino irritável (SII) e a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) ao alimentar bactérias oportunistas e patogênicas no intestino.

Esses micróbios fermentam carboidratos alimentares, produzindo gases que aumentam a pressão intra-abdominal, uma força motriz por trás do refluxo ácido e da DRGE. O gás produzido por essas bactérias também contribui para inchaço, dor abdominal e diarréia na IBS.

Como uma dieta cetogênica pode ajudar na IBS e na DRGE? Ao reduzir significativamente a carga de carboidratos na dieta, uma dieta cetogênica fornece um substrato menos fermentável para as bactérias intestinais, reduzindo a quantidade de gás produzido no intestino delgado.

Vários estudos pequenos indicam que uma dieta cetogênica melhora a dor abdominal. , frequência de fezes e refluxo em pacientes com IBS-D e DRGE, respectivamente. (30, 31) No entanto, é importante observar que os efeitos a longo prazo de uma dieta baixa em carboidratos fermentáveis, incluindo a dieta cetogênica, nas bactérias intestinais ainda não foram observados.

Nossas bactérias intestinais benéficas também exigem Carboidratos fermentáveis ​​para sobreviver, portanto, a dieta ceto pode reduzir seu número. É por isso que uma dieta cetogênica cíclica é recomendada em vez de uma dieta cetogênica estrita a longo prazo.

8. Condições da pele

Uma dieta cetogênica pode parecer uma abordagem improvável para o tratamento de problemas de pele. No entanto, o ceto trata de vários dos mecanismos fisiológicos subjacentes aos problemas dermatológicos, particularmente acne e psoríase, e, portanto, pode ajudar as pessoas a corrigir a causa raiz de suas condições de pele.

um fator crucial da acne devido a seus efeitos sobre hormônios, produção de sebo e inflamação. Ao reduzir a insulina, a dieta cetogênica pode corrigir desequilíbrios hormonais, produção excessiva de sebo e inflamação, aliviando a acne.

Níveis altos de açúcar no sangue promovem psoríase, aumentando os níveis de uma proteína que causa inflamação. Uma dieta cetogênica corrige a hiperglicemia e pode reduzir o nível dessa proteína, o que melhora a psoríase.

9. Algumas formas de câncer

Algumas das pesquisas mais interessantes sobre a dieta cetológica estão relacionadas às suas aplicações no tratamento do câncer. Uma coleção de estudos com animais em rápido crescimento indica que a dieta cetogênica tem efeitos anticâncer no glioma maligno, neuroblastoma, câncer de próstata e câncer de cólon.

Nos seres humanos, uma dieta cetogênica foi encontrada em sinergia. com agentes antineoplásicos no tratamento do glioma maligno, um tumor cerebral primário comum notoriamente difícil de tratar.

Vários pequenos estudos indicam que a dieta cetogênica melhora o peso corporal e o perfil sanguíneo, reduzindo um marcador de progressão tumoral. , TKTL1, em pacientes com câncer de mama, próstata, cólon, melanoma e pulmão.

A dieta cetogênica exerce efeitos anticâncer ao induzir uma alteração metabólica nos tecidos malignos que promove a apoptose (morte autoprogramada) das células cancerígenas, inibe angiogênese (o crescimento de novos vasos sanguíneos que suportam tumores), reduz o estresse oxidativo e a inflamação suprimir o mTOR (uma proteína em seres humanos envolvida na regulação do crescimento e regeneração celular) e aumentar a sensibilidade de certos tipos de células cancerígenas à quimioterapia.

Como uma dieta cetogênica pode induzir a perda de peso, Os médicos devem garantir que calorias adequadas sejam consumidas para inibir a perda de peso indesejável em pacientes com câncer. É crucial reconhecer que nem todas as formas de câncer respondem a uma dieta cetogênica.

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