Todos os anos, cerca de 200.000 novos casos de câncer são diagnosticados na Espanha. A mortalidade diminuiu recentemente graças ao diagnóstico e tratamento precoces, mas ainda não se pode dizer que existem tratamentos totalmente eficazes.

A prevenção ainda é o melhor recurso disponível em face de doença. Todos os dias, todos nós podemos tomar decisões para manter o câncer afastado de forma mais eficaz do que tratamentos sofisticados e caros.

O risco é reduzido evitando o contato com substâncias que já foram definidas como cancerígenas ou que eles são suspeitos de ser. Isso inclui não apenas fumaça de tabaco e vários poluentes mas também emissões de automóveis, perfumes de cosméticos ou certos agentes que fazem parte da composição de plásticos .

Por outro lado, através dos alimentos podem ser obtidos compostos que, como os tratamentos mais avançados e promissores, combatem o câncer por meio do fortalecimento do sistema

Frutas e vegetais são comprovadamente eficazes na redução da incidência de câncer e até mesmo na redução da mortalidade daqueles que sofrem dele. Vitaminas, minerais os compostos químicos vegetais que lhes dão cor ou aroma e a vitalidade associada ao seu frescor protegem as células do corpo contra danos que acabam levando ao câncer.

Há menos câncer na Ásia. Por quê?

É bem conhecido que a dieta é decisiva na prevenção do câncer . Foi demonstrado que a incidência de diferentes cânceres varia significativamente entre populações com diferentes hábitos alimentares.

As mulheres asiáticas sofrem de quatro vezes menos câncer do que as europeias, mas as mulheres asiáticas que vivem no Ocidente e mudaram seus hábitos têm o mesmo risco.

Estudos indicam que as mulheres asiáticas, especialmente as japonesas eles consomem muito menos carne, gordura saturada, laticínios e farinhas refinadas do que os europeus. Em vez disso, eles comem mais vegetais e soja.

Os benefícios da soja para prevenir o câncer em mulheres parecem ser devido à contribuição das isoflavonas –genisteína, daidzeína e gliceteína– que atuam como hormônios femininos fracos , reduzindo a ação dos fortes (secretados pelo corpo da mulher), cujo excesso está relacionado aos cânceres de mama, ovário e uterino.

Alguns estudos sugerem que a soja só protege se for ingerida regularmente na forma de leite, tofu, tempeh, missô ou brotos desde a adolescência .

Antioxidantes contra o câncer

Às pistas oferecidas por estudos sobre populações são acrescentadas as descobertas feitas em laboratórios. Os efeitos de substâncias encontradas em frutas e vegetais individuais de consumo diário às vezes são surpreendentes.

Pesquisa realizada na Universidade de Jena (Alemanha) descobriu recentemente que extrato de maçã, rico em polifenóis, é capaz de ativar genes que ordenam a secreção de enzimas protetoras, evitando que células vulneráveis ​​se tornem cancerosas devido à ação de toxinas no intestino.

Portanto, toda vez que você come uma maçã, ou seu suco fresco, ele age contra muitos tipos de câncer.

Aumenta a glutationa naturalmente [19659017] Alimentos que aumentam o teor de glutationa – a substância antioxidante mais poderosa entre as produzidas pelo próprio corpo – são especialmente interessantes nas mitocôndrias, as organelas responsáveis ​​pelo gene Rara a energia necessária às células.

A glutationa protege-as contra a ameaça de radicais livres e peróxidos. São produtos de processos metabólicos que ocorrem no corpo, mas quando são excessivos ou não estão sob controle, comportam-se de forma muito agressiva e atacam as membranas e até mesmo o material genético das células.

A ação da glutationa, capaz de reparar o DNA danificado, a eficácia de tomar suplementos orais foi investigada, mas foi demonstrado que não é absorvido pelo sistema digestivo e não consegue aumentar a concentração no células.

Para aumentar este antioxidante endógeno, é primeiro necessário consumir alimentos ricos nos aminoácidos cisteína, glutamina e glicina que são fornecidos em quantidade suficiente graças ao consumo regular e moderado de legumes e cereais.

Mas a pesquisa mostra que para a quantidade de glutationa aumentar significativamente é necessário aumentar a ingestão de frutas silvestres, vegetais e plantas de preferência crus, para o 10-12 porções diárias.

O poder do enxofre orgânico contra o câncer

alimentos vegetais ricos em enxofre têm um efeito antioxidante e estimulam a síntese de glutationa que também favorece outros agentes anti-radicais obtidos através dos alimentos, como vitaminas C e E permanecem em suas formas ativas, aumentando seu efeito benéfico.

Cebola, alho, alho-poró e repolho são os alimentos mais abundantes em compostos de enxofre que impedem uma ampla variedade cânceres, especialmente de cólon, mama, pulmão, rim e próstata, bem como leucemia.

Sulforafano e os indo-3-carbinóis encontrados em brócolis e outras couves (de Bruxelas, couve, couve-flor …) favorecem a eliminação de carcinógenos no sistema digestivo e evitam que células pré-cancerosas se transformem em tumores malignos.

De acordo com estudos da Universidade de Heidelb erg e Centro Alemão de Pesquisa do Câncer repolhos também são capazes de prevenir o câncer de pâncreas um dos mais agressivos e mortais, uma vez que geralmente é assintomático até o resultado tarde demais.

Para aproveitar as propriedades dos repolhos, eles devem ser comidos crus ou preparados brevemente no vapor, porque parte de seus agentes ativos são destruídos em água fervente.

, melhores alimentos crus

Em geral é aconselhável comer alimentos vegetais crus, sempre que possível, ou mal cozidos. As vantagens dos alimentos não cozidos já foram defendidas pelo Dr. Max Gerson (1881-1959) desde a década de 1940, quando as propriedades dos milhares de compostos químicos benéficos presentes na vegetais.

Quando Gerson propôs uma terapia anticâncer baseada em frutas frescas e sucos de vegetais em uma dieta sem sal ele foi severamente atacado. Ainda hoje, na enciclopédia virtual Wikipedia pode-se ler que se trata de um "tratamento sem comprovação científica e potencialmente perigoso". Mas hoje sabe-se que ele não estava tão equivocado.

Cirurgiões austríacos Peter Lechner e Leo Kronberger se deram ao trabalho de realizar um estudo sobre a eficácia da dieta proposta por Gerson em pacientes oncologia . Eles concluíram que aqueles que seguiram a terapia nutricional do tipo Gerson estavam geralmente em melhores condições, tinham um menor risco de complicações e eram mais capazes de resistir tanto ao rádio quanto ao rádio. quimioterapia do que aqueles que não o fizeram.

Ralph Moss, médico e escritor, reconhecido especialista em tratamentos de câncer, também escreveu que " ensaios clínicos demonstraram que uma dieta pobre em proteínas e calorias proposto por Gerson exerce uma ação protetora contra o câncer e aumenta drasticamente a expectativa de vida ".

Gerson pensava que os efeitos benéficos de sua dieta eram devidos à contribuição do potássio e à eliminação do sal, mas sabe-se atualmente que alimentos vegetais contêm milhares de substâncias ativas benéficas.

Propriedades de vegetais para uma dieta anticâncer

Por exemplo, os carotenóides –luteína, licopeno, fitoeno e cantaxantina– presentes em frutas e vegetais amarelos, laranja e vermelhos apoiar o sistema imunológico e reduzir o risco de câncer de pulmão, próstata e boca, enquanto antocianinas que dão cor às amoras dão a elas grande capacidade de prevenir o desenvolvimento de tumores no esôfago e o intestino, de acordo com um estudo realizado na Ohio State University (Estados Unidos).

Outros alimentos muito eficazes contra os radicais livres são a romã que reduz substancialmente o desenvolvimento de câncer de próstata, e uva preta, ricas em um polifenol chamado resveratrol, que potencializa a ação das sirtuínas, enzimas que evitam a alteração prematura das células. Embora exista bastante resveratrol no suco de uva espremido na hora, a concentração é ainda maior no vinho tinto, especialmente em terras úmidas. Porém, devido ao teor de álcool, não é recomendável consumir mais de um copo por dia.

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Sem pertencer à categoria de frutas e vegetais, os cogumelos também foram identificados como alimentos interessantes na luta contra o câncer. Muitas variedades contêm lentinana e polissacarídeos que estimulam o funcionamento do sistema imunológico. Acredita-se que essa seja uma das razões pelas quais fazendeiros japoneses que consomem regularmente cogumelos como shitake, maitake, kawaratake e enokitake sofrem de metade dos casos de câncer de estômago do que outras populações.

Em ordem de eficácia, os cogumelos mais recomendados para prevenir o câncer são cogumelo cardo, orelha branca, enokitake, cremini, shitake, portobello e champignon.

Além das mencionadas, existem outras substâncias químicas com propriedades anticâncer em vegetais s, como ácido elágico de morangos, cerejas, avelãs e nozes.

Dieta alcalina: por quê evitar a acidificação?

Outra maneira que os alimentos vegetais têm de evitar o câncer é por meio de seu poder de reduzir a acidificação no corpo. Um ambiente ácido não só favorece o crescimento de células prejudiciais, mas também dificulta os mecanismos de reparo do corpo. Por exemplo, células imunológicas que "comem" bactérias, vírus e células pré-cancerosas são retidas em um meio anormalmente acidificado.

Para agir contra a acidificação você deve consumir principalmente alimentos básicos ou alcalinos – lo oposto de ácidos–, como frutas e vegetais. A relação entre acidificação e câncer já foi exposta por Otto Warburg Prêmio Nobel de Medicina em 1931 por suas descobertas sobre o metabolismo das células cancerosas.

As teses de Warburg – que acidificação e as deficiências de oxigênio são as principais causas do câncer – elas foram tão bem-vindas pela medicina naturopática quanto foram combatidas pela medicina convencional por décadas. Levado em seu tempo por um excêntrico, suas idéias são agora revividas à luz de novas descobertas, como a relação entre a acidificação do sangue, devido ao ácido láctico, e o desenvolvimento de tumores .

Warburg15] ele também foi um grande defensor dos alimentos orgânicos, pois culpou os pesticidas e a poluição por muitas doenças.

Mais uma vez, a dieta alcalina leva a alimentos vegetais. Entre os mais alcalinizantes estão melão, melancia, maçã, nectarina, laranja, abacaxi, uva passa, tâmara, brócolis, cenoura, abóbora, repolho e berinjela.

Também é aconselhável manter os níveis de glicose sob controle portanto, é recomendável moderar o consumo de farinhas refinadas e optar por grãos inteiros. Pode ser conveniente para pacientes com câncer levar esta medida ao extremo, uma vez que as células tumorais consomem mais açúcar do que as células saudáveis.

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A proteção da flora intestinal

O intestino é um ecossistema que está se tornando conhecido. O estado de sua flora determina tanto a assimilação de nutrientes quanto a eliminação de toxinas. As bactérias que estão relacionadas à saúde e às doenças, e como suas populações podem ser modificadas, estão sendo investigadas.

Alguns alimentos que contêm bactérias vivas produzem efeitos positivos. O iogurte previne o câncer de cólon e promove a eliminação de toxinas. Bactérias benéficas também são encontradas no kefir, chucrute, missô e tempeh de soja. Por outro lado, alimentos ricos em frutooligossacarídeos, como alho, cebola, aspargos, alcachofra ou banana, favorecem a multiplicação de bactérias benéficas no intestino. [19659006] Quatro melhores do que um

Não existe um medicamento capaz de prevenir todos os tipos de câncer. Nem pode qualquer substância natural ou alimento milagroso obtê-lo.

No entanto, estudos indicam que nutrientes e compostos vegetais combinam seus efeitos de forma a reduzir drasticamente o risco de doença.

Pesquisador Isaiah J. Fidler, que trabalha em uma das instituições de câncer de maior prestígio, o MD Aderson Center da Universidade do Texas (Estados Unidos) demonstrou que, se um agente nutricional protetor – como a vitamina C – for administrado a ratos de laboratório, as chances de ficar doente quando exposto a agentes cancerígenos são reduzidas pela metade. Se forem administrados dois agentes – vitamina C e selênio – eles diminuem em 70 por cento e se forem 4, em 90 por cento.

Em outras palavras, há um efeito sinérgico muito poderoso e benéfico que pode ser reproduzido na dieta humana pelo consumo de uma grande variedade de alimentos com propriedades anticâncer.

Um estilo de vida saudável

Mais e mais os especialistas concordam em exceder a recomendação dos cinco pedaços de frutas e vegetais diariamente para chegar às 10 ou 12 horas, metade deles crus.

As mãos são a única ajuda necessária para calcular as quantidades recomendadas: pedaços do tamanho de um punho constituem uma porção, enquanto duas mãos inteiras indicam a porção necessária de alface ou brócolis. Portanto, não é tão difícil chegar a 10 porções, o que garante uma concentração significativa de agentes antioxidantes no sangue e nos tecidos ao longo do dia.

Mas a dieta não é a única forma de prevenir a doença. . É importante seguir um estilo de vida saudável, permanecendo longe de agentes tóxicos, perto da natureza e gastando tempo descanso sem esquecer o cuidado de relações pessoais e equilíbrio do humor .

Todos esses fatores influenciam a resistência r do corpo ao câncer e às doenças em geral.

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