Mais e mais produtos são encontrados que incluem entre seus ingredientes o sucralose adoçante e muito mais por apresentar-se com uma imagem natural e saudável

Sucralose foi descoberto por acaso em 1976, quando um Estudante de Química da Universidade de Londres teve a idéia de testar um composto obtido pela substituição de três grupos hidrogênio-oxigênio na molécula de sacarose com três átomos de cloro

Era uma substância 600 vezes mais doce que sacarose (açúcar branco) e que não é digerida, por isso não fornece praticamente nenhuma caloria. Foi patenteado como adoçante e foi aprovado para uso no Canadá em 1991 e nos Estados Unidos em 1998. Na Europa não foi autorizado até 2004 e foi identificado com o código E955 entre aditivos alimentares.

Sucralose se decompõe em aquecimento

] A autorização sanitária sugere que se trata de um produto seguro, mas como muitas vezes aconteceu com outros aditivos artificiais, as descobertas científicas podem revelar que produz efeitos negativos à saúde que foram negligenciados

Estudos realizados na North Carolina State University e na McGill University sugerem que quando aquecido acima de 120 ºC a sucralose se decompõe e interage com compostos graxos e gera agentes nocivos chamados cloropropanóis, o que aumenta o risco de câncer.

Portanto, uma primeira medida de precaução é evitar a sucralose em todos os produtos que devem vá para o forno

 Não confie em adoçantes artificiais!

Altera a microbiota intestinal benéfica

Outro efeito colateral ocorre em populações humanas. bactérias digestivas benéficas. Um estudo com animais de laboratório na Duke University e publicado no Journal of Toxicology and Environmental Health encontrou uma associação entre o consumo de sucralose e uma redução de de bifidobactérias e outros microorganismos

A mesma conclusão foi alcançada por uma investigação realizada pelo Dr. Eran Elinav, do Instituto Weizmann de Rehovot (Israel), publicado em Nature .

No entanto, é necessário verificar se os efeitos também ocorrem em pessoas

 2 riscos de adoçantes que você não esperava

Tomar adoçantes não ajuda a perder peso

Por outro lado, Estudos indicam que o consumo de produtos com adoçantes não está associado a uma perda de peso. Isso só ocorre com dieta e hábitos adequados; não depende de se os adoçantes são consumidos ou não.

Além disso, há pesquisas na direção oposta. Um estudo publicado na revista Obesity observou uma relação entre o consumo de adoçantes artificiais e um aumento no peso corporal.

É uma opinião comum entre os especialistas em nutrição e dietas de emagrecimento que o amor de produtos com adoçantes não funciona para modificar a tendência de consumir alimentos doces, algo que se relaciona a um aumento no peso.

Alguns estudos indicam que quando o sabor doce não é acompanhado por calorias o corpo reage aumentando o apetite. 19659021] As opções doces naturais

Em uma dieta natural e balanceada, o gosto doce "permitido" é encontrado principalmente em frutas inteiras e frutas secas, onde são acompanhadas de minerais, vitaminas, fibras e outros compostos benéficos.

 9 alternativas saudáveis ​​ao açúcar branco

Quanto às substâncias puramente endul No entanto, existem opções melhores do que os adoçantes sintéticos.

As preparações à base de estévia adoçam suficientemente e têm um efeito positivo nos níveis de glicose no sangue.

O xilitol é obtido da fibra vegetal e não é eles sabem efeitos prejudiciais, além de gases quando são consumidos em quantidades excessivas.


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