De acordo com informações da OCU e da Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN), o termo probiótico pode ser visto nos rótulos de certos alimentos e suplementos alimentares de acordo com o Princípio de Reconhecimento Mútuo entre países da UE. Mas, nós realmente sabemos o que este termo significa?

Isso significa que as empresas que fabricam ou distribuem suplementos alimentares podem comercializar seus produtos em qualquer estado membro.

O que são probióticos? [19659002] Segundo a AESAN, no âmbito da legislação de segurança alimentar da União Europeia não existe uma definição de probiótico. Assim, é geralmente usado de uma forma geral e se refere a espécies bacterianas, cepas bacterianas ou espécies de microrganismos vivos como Lactobacillus helveticus, Lactobacillus rhamnosus, etc.

Desta forma, eles podem fazer parte da composição de diferentes tipos de alimentos, incluindo iogurtes, kefir e outros produtos alimentícios consumidos regularmente como parte da dieta.

De acordo com a OCU, tanto a OMS quanto a FAO usaram o O termo probiótico no início de 2000 para se referir a "microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas como parte de um alimento, conferem um benefício à saúde do hospedeiro."

Os probióticos são autorizados no alimentos?

Como temos vindo a estabelecer, não existe uma legislação específica que regule o uso de probióticos na alimentação humana, pelo que também não existem requisitos específicos para os mesmos. nem lista de probióticos autorizados.

A AESAN especifica que a sua utilização na alimentação está sujeita aos requisitos gerais estabelecidos no Regulamento (CE) n.º 178/2002 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 28 de janeiro de 2002 , que estabelece os princípios e requisitos gerais da legislação alimentar.

Na ausência de uma lista de microorganismos autorizados a nível da União Europeia a lista QPS da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) é tida como uma referência para a sua utilização segura em alimentos, uma lista que é revista periodicamente.

Probióticos e prebióticos

Não devemos confundir essas palavras porque são diferentes. Prebióticos são tipos de carboidratos que nossos intestinos não conseguem digerir. Eles também são necessários, pois promovem o crescimento de bactérias benéficas e inibem o crescimento de bactérias nocivas no intestino.

A Mayo Clinic conclui que a relação da microbiota intestinal com a doença está sendo investigada. Os benefícios para a saúde dos probióticos e prebióticos atualmente disponíveis não foram comprovados de forma conclusiva.

Mas a verdade é que os efeitos colaterais são raros e a maioria dos adultos saudáveis ​​pode incorporar alimentos seguros que contêm prebióticos e probióticos em sua dieta. Pesquisas futuras podem levar a probióticos avançados com maior potencial para melhorar a saúde

Quais alimentos contêm probióticos?

A OCU explica que existem certos alimentos que incluem este tipo de bactéria, como aqueles alimentos fermentados especificamente são iogurte e alguns tipos de kefir, mas não há evidências suficientes para apoiar os benefícios de outros produtos fermentados dos quais você ouve falar muito, como kombucha, chucrute, tempeh, missô ou kimchi. [19659002] Também existem suplementos alimentares, como fórmulas infantis e fórmulas de continuação, aos quais diferentes cepas de microrganismos vivos foram adicionados como ingrediente.

O que devem conter os rótulos desses tipos de alimentos?

Conforme estabelecemos, a AESAN aprova o termo probiótico nos rótulos de certos alimentos, com base nas regulamentações europeias. Assim, na rotulagem, apenas são permitidas declarações nutricionais e propriedades sanitárias autorizadas de acordo com os procedimentos do Regulamento e desde que cumpram as condições de utilização estabelecidas para cada uma delas.

A declaração que ele carrega é que "culturas vivas de iogurte ou leite fermentado melhoram a digestão da lactose do produto em pessoas com problemas para digerir a lactose."

Há também uma série de opiniões desfavoráveis ​​da EFSA para grande variedade de espécies bacterianas e seus possíveis efeitos na saúde, seja pela falta de ensaios de intervenção que permitissem comprovar cientificamente as afirmações, seja por serem afirmações muito genéricas e não específicas ou por terem sido realizados estudos em pessoas doentes. [19659002] A OCU exige um regulamento específico para probióticos

Este organismo fornece uma reconhecemos que o Princípio do Reconhecimento Mútuo entre os países da UE aprovou a comercialização no nosso país de produtos que apresentam o termo probiótico no rótulo . No entanto, existem diferentes interpretações quanto ao uso do termo "probiótico", o que se traduz em uma situação não harmonizada no mercado da União Europeia.

Por este motivo, a OCU exige a regulamentação do probióticos de um regulamento com definição legal desse termo, características que esses alimentos devem ter, especificando os detalhes de seu processo de autorização e incluindo uma lista de produtos aprovados.

Comentarios

comentarios