<br /> Alcachofras recheadas com arroz e datas com açafrão<br /> <! –
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 açafrão-alcachofra

Rico em magnésio

Saffron deve as suas propriedades medicinais à sua riqueza em antioxidantes, entre são alguns que só são encontrados nele, como crocetina e crocina.

No final de outubro, o "ouro vermelho" é colhido, como é conhecido como açafrão um tempero de sabor e cor inimitável. Mas também constitui um autêntico tesouro para a saúde pelas suas virtudes digestivas, tónicas e antioxidantes.

Esta receita de alcachofras recheadas com arroz e tâmaras para açafrão é perfeitamente combinada com outra alimentos sazonais, como alcachofra .

 6 benefícios do açafrão demonstrados pela ciência "class =" lazyload

Ingredientes para 4 pessoas [19659014] 16 alcachofras, cortadas para encher

  • 75 g de arroz de grãos redondos ou longos
  • 1 cebola picada
  • 8 datas picadas finas
  • 0,1 g (4 fios) de açafrão
  • 1 raspas de limão e laranja
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Sal
  • 4 folhas de hortelã fresca, picado
  •  6 temperos que intoxicam seus sentidos e equilibram você "class =" lazyload [19659024] 6 especiarias que intoxicam seus sentidos e equilibram você ibran

    Preparação (20 '+ 35 minutos de cozimento)

    1. Os corações de alcachofra são reservados em água com limão. Folhas e caules são cozidos em água salgada por 15 minutos e um copo deste caldo é separado.
    2. Os corações são cozidos no caldo acima por 3 minutos e mais 30 são cobertos. O arroz é cozido
    3. A cebola é dourada as datas são adicionadas e, após 2 minutos, a casca de laranja, o açafrão e o arroz cozido.
    4. 2 ou 3 minutos e guarnecido com hortelã. Com esta mistura, as alcachofras são enchidas, aquecidas no forno e servidas.

    Uma porção desta receita contribui com 32 mg do montante diário.



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