O
sistema imunológico do ser humano é projetado para combater agentes estrangeiros
ou antígenos que tentam invadi-lo.
Às vezes, esse sistema não tem a capacidade de discriminar se
certos agentes são bons ou maus, atacando o que não representa dano
alguns para o corpo.


às vezes, essas respostas erradas geralmente trazem sérias conseqüências
e pode até causar a morte.

reacção ou manifestação clínica subsequente à ingestão de alguns alimentos, são
considerado como reações adversas
ou reações desfavoráveis ​​. Existem
dois tipos, alergia ou intolerância e devemos ser muito claros sobre a diferença entre os dois termos
desde que eles são muito comuns quando falamos
sobre o leite .

O que é intolerância ao leite

Intolerância ao leite, é que a resposta desfavorável do organismo ao consumo desta substância, onde os sintomas ou manifestações clínicas são de origem não-imunológica, isto é deve porque o leite contém lactose.

Este composto é um tipo de açúcar encontrado em produtos lácteos, e para sintetizá-lo, o corpo precisa de uma enzima chamada lactase, que é produzida pelo intestino delgado.

Em alguns indivíduos a produção desta enzima não ocorre adequadamente e a quantidade de lactose ingerida com leite não pode ser metabolizada, causando os sintomas de intolerância que são geralmente cólicas ou dor abdominal, diarréia, náusea, arrotos e flatulência

O que é alergia ao leite

Agora, a alergia ao leite é a reação de hipersensibilidade com resposta imune mediada pela imunoglobulina. E (IgE), que é um anticorpo que age contra antígenos ou substâncias que o corpo cataloga como nocivas, quando na realidade não são. Neste caso, os antígenos ou substâncias estranhas que entram no corpo e que produzem as reações exageradas desses anticorpos, são as proteínas presentes no leite de vaca.

Uma pessoa pode desenvolver alergia ao leite até mesmo antes de seu nascimento no ventre de sua mãe. A alergia é geralmente menos comum que a intolerância e representa apenas 15% das reações adversas que alguém pode sentir quando ingerem leite. É o terceiro em alimentos produtores de alergia, depois de amendoim e ovos, que estão no topo da lista.

Causas de alergia ao leite

 Servir um copo Leite de vaca

Existem duas proteínas no leite de vaca que podem ser a causa da maioria das alergias deste tipo, Caseína que se encontra na parte sólida e que é a parte líquida do leite.

A principal causa, é a administração de leite de vaca em tenra idade, também
pode ocorrer em crianças que foram amamentadas
exclusivo, porque as proteínas presentes no leite de vaca ou em outros tipos de produtos lácteos, como
o queijo e iogurte que a mãe consome, passar para o bebê através do leite
materna e em crianças que são alimentadas com leite em pó.

Há também fatores de risco que podem aumentar as chances de desenvolver alergia ao leite como a existência prévia de outros tipos de alergias, dermatite atópica ou aparecimento de lesões inflamatórias frequentes na pele, história familiar quer dizer que um ou ambos os pais sofrem de alergia a leite ou qualquer outro antígeno e a idade do paciente como descrito anteriormente.

Como reconhecer seus sintomas

Geralmente, as manifestações clínicas das alergias produzidas pelas proteínas do leite são evidenciadas no nível do sistema digestivo respiratório ou na pele e a intensidade de aparecimento dos sintomas mencionados varia. dependendo da pessoa e geralmente se manifesta após o consumo de leite ou seus derivados.

  • Sintomas digestivos: náuseas,
    vômito e diarréia .
  • Respiratório: secreção
    nasal, tosse, falta de ar, chiado (som que lembra um
    apito, produto da passagem de ar através do trato respiratório com
    diâmetro diminuído)
  • Sintomas dermatológicos: prurido ou prurido, inchaço ou aumento, dermatite atópica e outros erupções cutâneas .

Complicações

A anafilaxia ] ou choque anafilático é a complicação mais importante e
perigoso de alergia ao leite. É uma reação alérgica muito séria
considerada como uma emergência médica que pode se manifestar em um tempo muito curto
(minutos ou segundos) após a exposição a um alérgeno, é descrito em
alergia ao leite.

O paciente começará a sentir coceira ou urticária, vermelhidão, aumento generalizado do volume, diminuição da pressão arterial com aceleração da frequência cardíaca, náuseas, vômitos, diarréia, perda de consciência e, finalmente, a manifestação clínica mais importante, responsável pela morte de pacientes que não são tratados a tempo, o aumento do volume da língua e da glote que produzem o fechamento do trato respiratório superior, impedindo assim a passagem do ar e como resultado desta asfixia.

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