Você preparou um menu saudável espetacular, inteiramente vegetal. Com alface, couve, cebola e pimenta, grão de bico e um delicioso patê de caju feito na hora. Tudo natural e com ingredientes orgânicos suficientes. Você come e logo começa a sentir desconforto digestivo e coceira … Você acha que algo deu errado com você, mas sobre o que é? Como é possível?

Diferenças entre intolerância e alergia

Sempre é possível uma reação negativa do corpo a alimentos saudáveis ​​e saudáveis. Essa resposta pode ser causada por intolerância ou alergia.

A diferença entre os dois é que a alergia envolve uma reação do sistema imunológico, com um aumento nos anticorpos IgE, que podem ser detectados por análise

As intolerâncias, por outro lado, normalmente são devidas a alterações no sistema digestivo, deficiências enzimáticas ou a uma sensibilidade particular a algum componente do alimento. Eles podem ser superados através do tratamento de distúrbios digestivos, embora às vezes a única solução seja evitar alimentos, como no caso da intolerância à frutose ou ao glúten.

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