O germinou são alimentos frescos e vivos que devemos incluir em nossa dieta para torná-lo muito mais saudável de uma maneira fácil. E é que os brotos nos oferecem uma grande quantidade de minerais, vitaminas, oligoelementos e enzimas ideais para o bom funcionamento do nosso corpo. Esta característica tornou um dos mais procurados alimentos como uma maneira de corrigir todas as deficiências dos alimentos modernos saturados com alimentos rápidos e processados.

Se você quiser introduzir os brotos em sua dieta diária, neste artigo nós mostramos a você como aprender a fazer brotos e desfrutar de todas as suas propriedades . Vá em frente e cuide do seu de uma maneira fácil e saudável

Quais são as propriedades dos brotos?

Os brotos são consumidos desde a antiguidade e de eles sempre tiveram uma alimentação saudável que favorece a saúde, sendo também muito fácil de cultivar. Seu valor nutricional é mantido até o momento em que são consumidos e seus benefícios são os mais atraentes para a nossa saúde. Assim, os brotos são uma importante fonte de proteínas, são desintoxicantes, apresentando uma grande capacidade revitalizadora e regenerativa . Além disso, eles são ideais para purificar o corpo e fazer o sistema digestivo funcionar melhor por ser um alimento pré-digerido. Os brotos são muito aconselháveis ​​para pessoas com estômago delicado, pois são facilmente assimiláveis ​​e facilitam a regeneração do organismo

Como cultivar brotos?

 Benefícios das sementes de mostarda

eles podem crescer de maneira simples em casa, sendo também um produto econômico e ecológico a ser cultivado sem fertilizantes químicos ou inseticidas . As sementes devem ser colocadas em frascos de vidro com uma boca larga e depois meio cheias de água. Cada frasco deve ser coberto com gaze e um elástico. As sementes têm que ficar de molho por cerca de 10 ou 12 horas, dependendo da dureza das sementes . Durante esse tempo você não deve dar-lhes luz diretamente. Após a fase de imersão, é necessário drenar a água e enxaguá-la. Depois de seco, é necessário deixá-los em um lugar seco e quente. Em poucos dias eles vão começar a germinar

As sementes devem ser sempre de alta qualidade para que os brotos também tenham uma alta qualidade biológica. Os brotos comestíveis podem ser comidos inteiros, também suas raízes e folhas. Os especialistas recomendam seu consumo em cru, especialmente em saladas, sendo também ideal para comer em tortilhas, sauté e inúmeros pratos cozidos

Que sementes podem ser cultivadas para brotar?

Antonova Anna || Shutterstock

Entre as sementes mais populares para germinar estão as de manjericão muito ricas em vitamina A e B1 e indicadas para pessoas com problemas digestivos. Os da alfafa são ricos em vitaminas e minerais usados ​​como remédio e alívio para doenças como anemia e osteoporose. Outra das sementes mais usadas para fazer brotos é a cebola . Estes germinados possuem inúmeras vitaminas, tendo propriedades antibióticas, diuréticas e anti-sépticas

Você também pode optar por sementes tão benéficas quanto as de feno-grego ideais para suas propriedades purificantes, além de serem recomendadas em anêmicas, fadiga e de fraqueza, ajudando a regular o apetite. Aqueles de grão de bico ajudam a regular o colesterol, enquanto os de erva-doce ajudam a eliminar gorduras e líquidos do nosso corpo. Outras sementes que é conveniente para crescer para brotos são ervilhas, girassol, alho, agrião, brócolis lentilhas, mostarda, rúcula trigo, rabanetes ou soja, entre muitos outros

Como você pode ver, não é difícil cultivar seus próprios brotos em casa e sempre ter uma alimentação saudável em sua despensa.

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