Em geral, quando as pessoas nos falam sobre donuts, geralmente pensamos na variante doce coberta por uma camada de açúcar colorido ou chocolate. Embora seja a forma mais popular de apresentação, há outra variante muito apetitosa: os donuts de queijo.

Se quisermos um lanche salgado diferente, diferente dos biscoitos típicos, a seguinte receita virá como um anel dedo O ingrediente principal é o famoso queijo Mahón um tipo de queijo de vaca cuja cor amarela, sabor e aroma, são excelentes. Além disso, este queijo ajuda os donuts a ter a consistência certa, pois tem uma textura firme

Donuts de queijo, passo a passo

Ingredientes (12 porções)

  • Azeite
  • 1 colher de sal (15 g)
  • 2 ovos médios (180 g)
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1 xícara de fubá (120 g)
  • 1 pedaço de queijo de Mahón (125 g)
  • 2 colheres de chá de levedura (10 g)
  • 1 xícara de fécula de batata (200 g)
  • ½ xícara de margarina de soja (100 g)
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja (25 ml) )
  • 1 ou 2 colheres de sopa de leite integral (15 ou 30 ml)

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 180 ºC
  2. Ralamos todo o pedaço de queijo Mahón. Nós reservamos
  3. Em uma tigela, nós casamos e batemos os ovos até que nós integramos completamente as gemas e as claras do ovo
  4. Além disso, nós misturamos a farinha, o sal, o fermento e o amido da batata. Retire com a ajuda de uma colher de pau .
  5. Derreta a manteiga até esta ficar líquida. Em seguida, adicionamos aos ovos batidos e, finalmente, despejamos o leite.
  6. Levamos a mistura para a tigela com os ingredientes secos e misturamos tudo com a ajuda da batedeira. Devemos obter uma mistura mais ou menos espessa, com alguma flexibilidade .
  7. Adicionamos o queijo ralado à massa e mexemos bem com a ajuda de uma colher.
  8. Engraxamos uma assadeira com apenas um pouco Nós pegamos um pouco de massa e começamos a moldá-lo com as mãos. Assim que tivermos vários donuts prontos, os colocamos na bandeja.
  9. Tomamos o forno por 15 minutos e depois, tomamos um momento para polvilhar nossos donuts de queijo com o suco de laranja.
  10. 10 minutos (ou até que estejam bem dourados) . Na hora de servir, adicione o alecrim por cima.

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Outra versão do queijo donuts

Ingredientes (8 porções)

  • Sal (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de creme caseiro (30 ml)
  • 2 colheres de sopa de queijo duro, salgado (30 g)
  • 1 colher de sopa de açúcar branco (15 g)
  • ½ colher de chá em pó para assar (2, 5 g)
  • 2 colheres de sopa de leite azedo (30 ml)
  • 1 xícara de milho amarelo descascado (100 g)

Preparação

  1. Queijo duro ralado.
  2. Pré-aquecemos o forno a 180 ºC
  3. Em uma tigela, adicione o milho, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Adicione o leite azedo junto com o creme e misture tudo com uma colher. Vamos obter uma massa muito semelhante à usada para preparar arepas e empanadas .
  4. Em seguida, adicionamos o queijo ralado à massa e procedemos ao amassar. Para fazer isso, devemos ter nossas mãos levemente umedecidas com um pouco de água para que não grudem em nossos dedos.
  5. Uma vez que a massa é flexível o suficiente, começamos a formar os donuts.
  6. ao forno (com um pouco de óleo ou margarina) e coloque os donuts por cima

O molho ideal para acompanhar os donuts

Donuts de queijo são um aperitivo que pode ser acompanhado por uma variedade de molhos. No entanto, os mais recomendados são aqueles que são preparados a partir de iogurte natural, porque eles conseguem destacar o sabor do queijo de uma maneira única. Então nós deixamos uma receita muito simples

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Ingredientes

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