Quando falamos de vegetais, em geral, a primeira coisa que vem à mente é a sopa. No entanto, nesta seção vamos mostrar-lhe uma receita fácil e deliciosa para você fazer creme de lentilha no conforto da sua casa e com ingredientes básicos. Apunta!

O mundo da culinária é sobre inovação e criatividade. Portanto, se você está cansado de sempre fazer as mesmas preparações, nós encorajamos você a explorar suas habilidades culinárias. Aqui na MCS, tentamos desenvolver sua imaginação dando-lhe um pequeno empurrão com algumas receitas originais

As leguminosas são um dos alimentos mais recomendados, de acordo com muitos especialistas em nutrição para fazer uma dieta balanceada. E particularmente as lentilhas são ricas em:

  • Ferro
  • Potássio
  • Magnésio
  • Fibras alimentares
  • Vitaminas (A, grupo B e E)

Além disso, são perfeitas para nos ajudar para perder peso, porque eles nos dão uma sensação melhor de plenitude do que qualquer outro alimento. E, apesar de serem digeridos lentamente, eles ajudam a melhorar o trânsito intestinal e prevenir a constipação.

Entre seus muitos benefícios estão:

  • Eles são uma excelente ajuda para prevenir doenças cardiovasculares
  • . ] Graças ao seu alto teor de carboidratos e fibras são benéficos para pessoas com diabetes.
  • Eles diminuem o colesterol ruim (LDL) no sangue .
  • Eles são a melhor opção para pessoas com anemia porque eles fornecem quantidades elevadas de ferro.
  • Eles também têm propriedades estéticas que são ideais para o cuidado da pele. Você pode fazer com elas máscaras hidratantes para aproveitar sua contribuição de vitaminas também externamente.

Quanto às receitas com este alimento, muitos acreditam que os cremes são excelentes como insumos para as refeições; outros alegam que graças à sensação de plenitude que as lentilhas fornecem pode ser tomada como um almoço .

Portanto, você não tem desculpas para preparar pratos com eles. Aproveite esta oportunidade para fazer creme de lentilhas com esta receita fácil

Como fazer creme de lentilhas

Existem muitos tipos de leguminosas e grãos, e além disso você tem a opção de comprá-los inteiros ou divididos. Desta vez você terá que usar lentilhas divididas, porque isso tornará mais fácil a tarefa de fazer um creme com elas.

Além disso, nós lhe daremos algumas opções vegetais e vegetais para dar um sabor melhor ao seu creme, mas você também pode Adicione ou substitua alguns ingredientes por outros que você goste mais. Lembre-se que esta receita funciona como uma entrada e como prato principal além de ser uma excelente alternativa para os vegans.

Descubra: Quais os alimentos com maior percentagem de vitaminas?

Ingredientes

  • 1 xícara lentilhas (220 g)
  • 1 cebola
  • ½ cenoura
  • 1 tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
  • 3 dentes de alho esmagado
  • 1 xícara de caldo de carne (250 ml) (pode ser substituído por água)
  • 1 colher de sopa de cominho (15 g)
  • ½ alho-porro
  • 1 colher de sal (15 g)
  • 1 colher de pimenta preta (15 g)
  • ½ colher de sopa de coentro (para decorar)

Leia este artigo: Qual é a contribuição das leguminosas na dieta?

Preparação

 Receita fácil de creme de lentilhas
  1. A primeira coisa que existe O que fazer é colocar as lentilhas para ferver em uma panela grande com o caldo de carne. Desta forma, obteremos o feijão para amolecer e obter um sabor melhor.
  2. Em seguida, corte a cebola, o tomate e a cenoura em pedaços grandes e refogue em uma panela com o alho e com um pouco azeite. Faremos isso até que os vegetais fiquem dourados e a cebola fique transparente.
  3. Depois, vamos adicioná-los às lentilhas junto com o cominho, sal e pimenta. Você pode usar outro tipo de especiarias, se quisermos.
  4. Depois, deixe ferver por pelo menos 40 minutos. Podemos colocar uma tampa na panela para acelerar o processo um pouco.
  5. Quando o tempo correspondente tiver passado, vamos retirar do fogo e deixe esfriar um pouco.
  6. Finalmente, vamos colocar tudo no liquidificador, drenando um pouco caldo Misture até obter a consistência de creme desejada
  7. Se for muito grosso, podemos adicionar um pouco mais de caldo e o restante pode ser descartado ou reservado para outras receitas.
  8. Sirva em tigelas e decore com algumas Ramos de coentro.

FAO. (2016). Benefícios de pulsos para a saúde. Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.

Ganesan, K. e Xu, B. (2017). Lentilhas ricas em polifenóis e seus efeitos promotores de saúde. Revista Internacional de Ciências Moleculares. https://doi.org/10.3390/ijms18112390
    

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