Alguns de nós são amantes de carne vermelha, outros de frango, outros de legumes: mas a maioria de nós ama peixe e muito mais se for preparada com molhos ou molhos deliciosos. Por esta razão, nós queremos que você aprenda a preparar uma receita deliciosa para pescada em molho verde para surpreendê-lo na hora do jantar.
19659004] Agora, a pescada é um tipo de peixe branco que é rico em vitaminas B e minerais como fósforo, potássio e zinco. Além disso, entre seus grandes benefícios, podemos ver que:
- É um alimento de fácil digestão para que possa ser consumido por qualquer tipo de público (crianças, adultos ou idosos).
- sistema nervoso graças a seus múltiplos minerais essenciais.
- Ajuda na dieta para perder peso, porque é baixo em gorduras saturadas.
- Reduz o risco de doenças cardiovasculares por ser um alimento de alta proteína e muito baixo em colesterol
- Mantém ossos e dentes saudáveis
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Como preparar pescada em molho verde
Caso você não conheça este prato também ] é conhecida como pescada basca e é muito popular na Espanha. É normalmente servido com amêijoas e em panelas de barro com um ovo cozido picado.
No entanto, noutros países como o México, a pescada é preparada frita e acompanhada por um molho verde à base de ingredientes condimentados . Cebola, pimenta jalapeño, alho, coentro, pimenta e sal. Este molho também costuma ser feito para acompanhar tacos ou enchiladas.
1. Pescada em molho verde para o espanhol

Ingredientes:
- 2 filetes de pescada (aprox. 400 g)
- 1 cebola (100 g)
- 2 dentes de alho (3 g)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (15 g)
- 1/2 xícara de vinho branco (125 ml).
- 1/2 copo de caldo de peixe (125 ml)
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (30 ml)
- 1 colher de sopa de sal (15 g)
- 1 colher de sopa de salsa picada (15 g)
- 1/2 colher de sopa de alecrim fresco (8 g)
- 3 colheres de sopa de suco de espargos (45 ml)
Preparação de molho verde espanhol:
- Primeiro você deve descascar e cortar os dentes de alho e refogê-los em uma panela em fogo médio com um pouco de óleo de girassol.
- Em seguida, pique a cebola e adicione à panela. 19659007] Em seguida, adicione a colher de sopa de farinha de trigo e mexa bem para que os pedaços de cebola e alho não furar .
- Agora, adicione o vinho, o suco de aspargos eo caldo de peixe. Misture para os ingredientes a serem integrados.
- Depois, adicione a salsa, o alecrim, o sal e mexa.
- Finalmente cubra e deixe cair. cozinhar por 10 minutos em fogo médio para evaporar um pouco e ir
Não se esqueça de ler: As grandes propriedades de alecrim.
Preparação de pescada:
- Primeiro, Pegue os filés de pescada e despeje um pouco de sal em ambos os lados
.
- Em seguida, aqueça a chapa e doure com um pouco de óleo de girassol.
- cozinhe até dourar em ambos os lados.
- Em seguida, coloque a pescada na panela com o molho e aqueça novamente.
- Para terminar, escorra um pouco, sirva em pratos e polvilhe. mais molho de peixe.
- Pronto! Você já sabe como fazer pescada em molho verde espanhol .
2. Pescada em molho verde mexicano

Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de coentro (30 g)
- 2 pimentas jalapeño pequenas (40 g)
- 1 cebola (100 g)
- 1/2 tomate (50 g)
- 3 dentes de alho esmagados (4 g)
- 1 xícara de caldo de peixe ] (250 ml)
- 2 filetes de pescada (aprox. 400 g)
- 1/2 colher de chá de sal (8 g)
- 1/2 colher de sopa de salsa (8 g)
- 1/4 xícara de azeite (60 ml)
Preparação:
- Esta receita é muito mais fácil do que a anterior. Primeiro, pique cebola cebola, tomate médio e pimenta jalapeño
- Coloque-os a ferver com o caldo de peixe em uma panela em fogo médio.
- Então, Adicione o coentro, a salsinha, o alho e o sal. Cubra para cozinhar todos juntos por 10 minutos
- Depois, retire do fogo, deixe esfriar e leve ao liquidificador.
- Use a velocidade média e liquefazer por 20 segundos, uma vez que a consistência não deve ser muito líquido
- Agora, aqueça uma panela com azeite de oliva em fogo médio e frite os filés de pescada até que estejam dourados.
- Para terminar, transbordem os filés com molho verde e se desejar, espalhe um pouco mais por cima. Prepare um delicioso filé de peixe em casa “/>