Muitas vezes queremos preparar algo delicioso, mas não dá muito trabalho. Nós levamos isso em consideração, e é por isso que nós lhe trazemos uma receita caseira de carne cozida.
Acredite ou não, é muito fácil de fazer. Aprenda a fazê-lo passo a passo neste artigo
Vitela
Vitela é um tipo de carne bovina, especificamente carne, que é alimentada com capim e cereais. Isto é o que lhe confere a tonalidade rósea característica
Pode-se dizer que é uma das as carnes com mais benefícios para a nossa saúde devido à sua idade precoce e dieta. Entre as suas propriedades mais notáveis, podemos constatar que:
- É rico em proteínas essenciais e minerais como potássio, ferro, magnésio e zinco
- Contém vitaminas B, E e K e ácido fólico.
- É rico em gorduras. saturado (então você deve controlar sua ingestão)
- Encontrado na lista de alimentos com baixo teor de açúcar
- .
- Promove o crescimento celular.
Hoje existem muitas receitas em que o ingrediente principal é a carne de vitela. Isto é porque é uma carne de preparação e digestão muito fáceis (pela sua textura suave); Além disso, você pode fazer todos os tipos de variações com ele.
Você já tem razões suficientes para considerar a carne, mas é mais do que suficiente que você aprenda a prepará-las em ensopado. Aqui vamos dizer-lhe como fazê-lo passo a passo e da maneira mais simples possível. Tome nota e não perca!
Receita caseira de carne cozida
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Este é um dos opções mais saudáveis que você pode começar a preparar suas carnes, porque desta forma você elimina o excesso de gorduras que são quando você fritá-los. Você usará ingredientes simples que você já tem na ponta dos dedos, então aproveite esta oportunidade para aprender algo novo.
O melhor conselho que podemos dar para que a vitela seja suculenta e com um sabor requintado é marinar. Você só tem que colocá-lo em um recipiente com um pouco de vinho tinto e algumas especiarias e leve à geladeira por algumas horas antes de ser cozido
Ingredientes
- ½ kg de vitela em pedaços [19659007] 2 cebolas
- 2 cenouras
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 chávena de vinho tinto (250 ml)
- ½ pimenta verde
- 4 colheres de sopa de azeite (60 ml)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g)
- 1 colher de sopa de sal (15 g)
- ½ xícara de água (125 ml)
- 1 colher de sopa de pó de alecrim (15 g) )
- ½ colher de sopa de pimenta preta (8 g)
- Folhas de louros decorar
- Papel de embrulho
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Preparação da marinada
- primeiro você deve fazer para realizar a marinada é cortar qualquer parte da vitela que você quer em pedaços pequenos.
- Então, colócal em uma tigela com uma xícara de vinho tinto, alho, pimenta, sal e alecrim
- Finalmente, cubra o recipiente com papel de embrulho e leve à geladeira por 1 ou 2 horas. ] Preparação da carne cozida
- Para começar, descasque e corte as cebolas e a pimenta verde em pedaços muito pequenos
- Em seguida, coloque uma panela em fogo médio com um jato de azeite e frite essas peças.
- Ao mesmo tempo, corte as cenouras em fatias com menos de 2 cm de espessura e adicione-as ao molho.
- Em seguida, corte o tomate em cubos e adicione-os também ao molho. a panela
- Em seguida, despeje a farinha de trigo em um prato e retire a carne da geladeira. Cada peça deve ser coberta com farinha .
- Ao mesmo tempo, coloque outra panela com um pouco mais de azeite e frite a vitela até ficar bem dourada.
- Feito o passo anterior, adicione os pedaços ao sofrito, despeje o resto do vinho tinto e misture bem
- Adicione a meia xícara de água, cubra e deixe ferver por 1 hora até engrossar . ] Para terminar, retire do fogo, espere esfriar e sirva. Decore com algumas folhas de louro e desfrute de um delicioso bife guisado
Dicas adicionais
- Se você sentir que o guisado foi salgado, você pode descascar uma batata, cortá-lo e adicioná-lo. Ele absorve o excesso de sal e você pode comê-lo separadamente.
- Também ajuda a adicionar uma colher de açúcar para tornar o molho mais espesso.
- Da mesma forma, migalhas de pão são um bom substituto para a farinha
