O arroz tailandês ou arroz de jasmim é uma das variedades de arroz de grão longo mais apreciada. É um arroz aromático originário da Tailândia e representante de sua gastronomia.

Você pode encontrá-lo em muitas lojas. Aqui apresentamos a você em uma receita exótica com a qual você viajará um pouco para a Ásia.

Ingredientes para 4 pessoas

Para arroz tailandês:

  • 270 g de arroz tailandês
  • 2 cenouras
  • 80 g de brócolos
  • 1 litro de água
  • 50 g de cogumelos
  • Caril
  • Pimenta

Para tofu com gengibre cebolas:

  • 240 g de tofu
  • 2 cebolas roxas
  • 15 g de gengibre fresco
  • 85 ml de suco de maçã concentrado
  • 10 g de mugi miso
  • 100 ml de água
  • Azeite extra virgem
  • Sal
 Como preparar arroz solto (e não morrer tentando)

Preparação (45 minutos)

Para arroz tailandês:

  1. Em uma panela com sal, aquece a água .
  2. Lave e corte cenouras e cogumelos em cubos e brócolis, em pequenos ramos. Despeje os legumes na panela .
  3. Quando a água começar a ferver, adicione o arroz tailandês e cozinhe por cerca de 25 minutos .
  4. Pouco antes de terminar a cozedura , adicione curry e pimenta a gosto e cubra .
  5. Desligue o fogo e reserve.

Para o tofu com cebola:

  1. Caramelize a cebola em julienne em um frigideira com um pouco de óleo e sal
  2. Corte o tofu em cubos e incorpore-o com os outros ingredientes.
  3. Rale o gengibre e adicione-o.
  4. Cook com frigideira cobriu 30 minutos com calor mínimo
  5. Então, descobriu para suco reduzir e retirar do fogo.
  6. Sirva arroz com água. tofu.

Comentarios

comentarios