Certamente, se você encontrá-lo em um prato, irá reconhecê-lo por sua cor e pode até mesmo usá-lo em algumas de suas receitas, mas … você realmente sabe de onde vem o açafrão em pó ? Explicaremos abaixo porque ainda há coisas que você precisa descobrir sobre o açafrão.

Embora muitas pessoas acreditem que ele seja extraído de uma planta medicinal -o que é verdade, mas impreciso-, a verdade é que o açafrão não vem do caule ou das folhas deste vegetal da família do gengibre, mas das suas raízes!

E se é tão popular entre os gourmets, embora a maioria das pessoas ainda não o use regularmente, é principalmente porque sua marcante e cor laranja característica (que é especialmente devido à presença de curcumina e é porque tem sido usada como um corante alimentar desde os tempos antigos), devido ao seu ótimo aroma e seu intenso sabor levemente picante. [19659002] Por tudo isso, este tem sido um tempero muito valorizado na culinária indiana por muitos anos, mas o que você talvez não saiba é que ele não só serve para adicionar um extra exótico aos seus pratos habituais, mas também contribui para o açafrão pode ser r muito benéfico para a sua saúde pois tem muitas propriedades incríveis para o funcionamento adequado de todo o nosso corpo.

Alguns benefícios de tomar açafrão

Seu fígado vai agradecer

Por prevenir o aparecimento de pedras, por seus efeitos antiinflamatórios e por drenar o fígado de todos os tipos de toxinas e substâncias indesejadas, a cúrcuma é um dos melhores alimentos para a vesícula biliar, algo que é de grande ajuda para todos aqueles que sofrem de cirrose, icterícia ou fígado gorduroso.

Alivia dores de estômago

Como tem propriedades antiinflamatórias, nos previne facilmente da azia e acalma a azia. É bom quando temos alguns problemas como gastrite ou digestão lenta .

Se você tende a ter gases, talvez açafrão É um dos remédios para poder acabar com este problema. Bem, a gente não tem um bom tempo. Assim, com esta especiaria, você pode evitar flatulência e cólicas intestinais .

Ela protege o coração

Esta especiaria nos dá muito mais propriedades e benefícios. E, especialmente, tem propriedades cardiovasculares e protege nosso coração. E, como consequência de tudo isso, também pode reduzir o colesterol ruim.

Melhore seu humor

Quando foi descoberto que a cúrcuma estimulava o sistema nervoso e secretava a produção A serotonina – um componente que nos ajuda a nos sentirmos melhor e a melhorar nosso humor em geral – foi usada com resultados muito bons como um dos melhores antidepressivos naturais em pacientes que sofriam de estresse regularmente ou sazonal e até mesmo em pessoas com depressão ou com qualquer distúrbio relacionado à tristeza ou baixa autoestima.

Esqueça os resfriados

Além de tudo que mencionamos, Este tempero interessante é um ótimo remédio para bronquite ou congestão nasal e é usado desde tempos imemoriais para tratar uma infinidade de doenças respiratórias que podem variar de um simples resfriado até mesmo casos graves de bronquite.

Suas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes ajudam a limpar e purificar todos os nossos pulmões e, portanto, seu consumo é recomendado para aqueles que sofrem de obstruções pulmonares crônicas. Por tudo isso, é um vegetal muito conveniente para aumentar nossas defesas e, portanto, ajudar a prevenir todos os tipos de gripes e resfriados.

Pratos ricos para a dieta diária

Não consegue pensar em maneiras de introduzi-lo em sua dieta regular? Comece adicionando-o a pratos de arroz ou carne e você rapidamente se acostumará com seu sabor delicioso.

Se você preferir outras alternativas, também pode optar por consumi-lo com um chá de cúrcuma com todas as propriedades deste tempero num dos formatos mais cómodos para beber e também um dos mais saudáveis ​​porque estaremos a contribuir para a nossa hidratação.

Basta ferver dois litros de água e depois adicionar 3 ou 4 colheres de sopa deste tempero para beber este chá a dois vezes por dia. Com um simples gesto como esse, você também estará se protegendo de doenças cardiovasculares, doenças hepáticas, etc., então por que não tentar?

Algumas contra-indicações

Embora vejamos que oferece muitos dos benefícios, devemos indicar que a cúrcuma deve ser tomada com moderação . Portanto, seu consumo deve ser bastante controlado. E se não sabemos quanto tomar e temos medo de exagerar, talvez devêssemos perguntar a um profissional, médico ou nutricionista.

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