O consumo de sementes de cânhamo é dificultado pela confusão com variedades proibidas de conter canabinóides psicotrópicos.

O cânhamo pode ser produzido legalmente hoje para obter fibras ou oleaginosas que praticamente não contêm THC, a substância psicotrópica . Estas sementes – das quais um óleo, um leite e um "queijo" são obtidos – são um alimento excepcional.

Grande fonte de ômega-3 e proteína vegetal completa

Graças à sua composição, sementes e óleo de cânhamo, consumido regularmente, melhorar a saúde e reduzir o risco de doenças . Eles possuem nutrientes essenciais e compostos fitoquímicos com efeitos benéficos

 Sementes de cânhamo: as proteínas mais fáceis de digerir

Opções de consumo

Você tem diferente Opções de consumo para incorporar este alimento em sua dieta:

  • Sementes de cânhamo. Eles são fáceis de incorporar à dieta porque são comercializados descascados, esmagados e prontos para consumo. Seu sabor é delicado, na mesma gama que as amêndoas ou nozes, o que facilita sua incorporação em qualquer prato ou tampa, simplesmente polvilhado por cima.
  • O óleo de cânhamo . Se for obtido por prensagem a frio, mantém intactos a maioria de seus ácidos graxos essenciais ômega-6 mais valiosos e especialmente o ômega-3. A sua característica cor verde mostra a sua riqueza em clorofila .
  • Leite vegetal de cânhamo . Esta preparação veio para expandir e enriquecer a poderosa gama de bebidas vegetais. E poucas pessoas sabem que aquecendo em banho-maria por 15 minutos este leite é feito uma espécie de tofu de cânhamo, muito rico em proteínas .

 Tofu de cânhamo e cânhamo

10 questões-chave sobre o consumo de cânhamo

O cânhamo é prejudicial? Como posso pegar? É uma fonte completa de proteína vegetal? Estas são algumas das questões que surgem quando se ouve sobre o cânhamo

. O cânhamo é uma droga?

O cânhamo nutricional é um alimento reconhecido há séculos. Nossos avós usavam sementes de cânhamo torradas como se fossem cachimbos. É absolutamente seguro : seu uso é regulado com a limitação de conter menos de um 0,2% do canabinoide psicotrópico THC . Isso a diferencia da maconha, da mesma espécie, que contém mais de 30%

. De que forma o cânhamo é tomado?

O cânhamo tem várias apresentações:

  • sementes inteiras cruas ou torradas. Sementes de cânhamo
  • Sementes em pó lascadas ou moídas . É um suplemento de proteína vegan para atletas.
  • Primeiro óleo de pressão . É vendido como suplemento de ômega 3.
  • Leite vegetal de cânhamo . É uma bebida nutritiva com um sabor agradável
 Leite de Cânhamo de Energia

3. É necessário descascar as sementes?

A casca é difícil de comer a menos que seja tostada, uma vez que não é digerida . As sementes descascadas têm sabor a nozes e são muito mais saborosas. Embora eles percam fibras, eles ganham em porcentagem de proteína (até 33%) e em gorduras saudáveis ​​(até 44%).

4. Como e quando posso incluí-lo na minha dieta?

É ideal uma colher de sopa por dia de sementes descascadas em saladas ou polvilhadas cruas em qualquer prato de leguminosas, cereais ou purê, ou no muesli de café da manhã. O óleo, cru, dá um sabor único ao brinde ou aos patés. Como leite, é um delicioso lanche ou lanche.

 10 usos medicinais de óleo de cânhamo CBD

5. A proteína do cânhamo é completa?

Sim, com todos os aminoácidos essenciais em quantidades como soja ou ovo . É rico em aminoácidos sulfurados e é notável pelo seu nível de arginina, que beneficia o sistema cardiovascular . Sua proteína é mais digerível do que a das leguminosas e não possui glúten

. O óleo de cânhamo tem ômega-3?

Seus ácidos graxos são principalmente poliinsaturados, com uma porcentagem de ácido alfa-linolênico ômega-3 de 22%, e uma relação ótima (2/3) com ácido linoléico ômega-6 Ele também contém ácidos graxos gama-linolênicos e estearidônicos, que beneficiam os sistemas imune e cardiovascular

 ômega-3 e ômega-6: qual é a diferença?

Podemos considerá-lo uma fonte de minerais?

Sim, seus valores dobram para a maioria das nozes, legumes ou cereais :

  • 14 mg de ferro . O dobro de lentilhas
  • 483 mg de magnésio . Mais do que gergelim
  • 145 mg de cálcio . Como feijão
  • 1160 mg de fósforo . Mais do que o germe de trigo
  • 7 mg de zinco . Como as sementes de abóbora

8. Isso é bom nos estágios de crescimento?

Sim, é seguro, adequado na infância, adolescência e gravidez e como suplemento para mães que amamentam.

Sua riqueza em ferro previne anemia e combinação de cálcio com magnésio e fósforo ajuda o crescimento dos ossos . Sua riqueza protéica favorece a criação de massa muscular.

 Cañamole

9. Quais os benefícios que traz para o corpo?

É um alimento funcional para os seus numerosos polifenóis, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que beneficiam especialmente o coração e o cérebro. Também tem uma enorme quantidade de vitamina E (90 mg) que protege as células e tecidos do envelhecimento

. Você concorda na menopausa e na velhice?

É altamente indicado como preventivo de transtornos específicos por idade, como doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas ou demências . Além disso, contém beta-sitosterol, um fitoestrógeno que exerce um leve efeito protetor contra distúrbios climatéricos.


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