A pesquisa realizada na Universidade Autônoma de Barcelona nos últimos 30 anos nos permite afirmar que o azeite de oliva extra virgem é capaz de prevenir o câncer de mama.

fisiologia e pesquisador Eduard Escrich disse em um curso realizado em Vélez-Málaga pela Universidade de Málaga que o azeite é preferível ao óleo de semente, como girassol ou óleo de milho, porque desencadeia diversos mecanismos benéficos complexos no organismo que inibir a proliferação de células tumorais.

O azeite de oliva promove o suicídio de células cancerígenas

Escrich detalhou que o azeite é capaz de favorecer a apoptose, é digamos, a "morte genética natural programada das células cancerígenas". Ele disse que a propriedade anti-câncer foi testada em modelos experimentais, mas em pessoas foi provado que aqueles que têm azeite como a principal gordura alimentar são mais propensos a sofrer de baixa malignidade, enquanto as pessoas que consomem mais petróleo têm com maior risco de desenvolver cânceres com alta malignidade.

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