Para fadiga muscular e fadiga, cuidar de cabelos, gengivas inflamadas, alergias, febre, pressão alta …. O Baobab é uma árvore maravilhosa da qual suas raízes, casca, folhas, sementes e óleo são usadas para cuidar naturalmente da saúde contra uma infinidade de doenças.

As qualidades nutricionais e medicinais do Baobab nos lembram o prodigioso Moringa (conhecida como a árvore da vida ).

Se você quer saber tudo o mais importante sobre essa árvore mágica, neste artigo, descobrimos os dados mais extraordinários que você não pode ficar Desconhecido.

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O que é o Baobab?

O baobá ( Adanzonia digitata ) é uma espécie famosa, embora não amplamente distribuída, de árvores grandes e forma espetacular, também chamada "Árvore plantada de cabeça para baixo", por sua forma, "elefante de madeira" ou "elefante vegetal", por seu grande tamanho, ou "Árvore Mágica", por seus múltiplos usos.

espécies nativas das regiões semiáridas de Áfri O ca subsaariano, cujos espécimes geralmente são isolados um do outro, pode atingir 30 metros de altura.

Seu tronco característico pode atingir 20 metros de diâmetro e armazenar de 6.000 a 100.000 litros de água no interior. Ambos seu tronco, como folhas e frutos, são utilizados para fins nutricionais e medicinais bem como para diversas atividades.

Existem 8 espécies de Adansonia uma delas ( A gibbosa ) é encontrada exclusivamente no noroeste da Austrália, e seis outras são endêmicas de Madagascar, mas a mais numerosa e amplamente distribuída é A. digitata ou baobá africano.

Esta é uma árvore que normalmente vive cerca de 500 anos e pode viver mais de 5.000 anos.

Suas folhas são grandes e palmadas, e suas flores esbranquiçadas abrem apenas à noite. Seu fruto é uma cápsula de formato oval medindo entre 10 e 45 cm, com uma casca dura e amadeirada que transporta muitas sementes embutidas em uma polpa desidratada composta de pequenas aglomerações de farinha com sabor levemente cítrico.

Frutos e folhas elas são as partes mais usadas como alimento, mas suas cascas e raízes também têm importantes propriedades medicinais .

Suas folhas são consumidas cozidas ou em sopa, sendo um alimento básico em muitas populações da África subsaariana. A polpa da fruta é consumida fresca, extraída das fibras e sementes, amassando-as em água fria cuja emulsão é peneirada ou misturada em diferentes preparações.

A produção de folhas de polpa e baobá é quase inteiramente baseada em árvores que crescem naturalmente em florestas ou campos de agricultores locais. Como em outras espécies não domesticadas, há uma grande variabilidade nas características entre árvores silvestres individuais em diferentes regiões, incluindo características morfológicas e conteúdo de nutrientes de polpa, sementes e folhas.

Portanto, é importante conhecer a origem dos produtos Baobab que compramos, garantindo que as condições de sustentabilidade na produção sejam garantidas e incluam suas informações nutricionais.

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 propriedades do baobab

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Composição e valor nutricional do Baobab

Várias partes da planta têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, antivirais, anti-hepatotoxicidade, antidiarréicas e tripanocidas] (um grupo de parasitas).

Dependendo da composição de cada uma dessas partes do Baobab, eles são usados ​​em diferentes usos tradicionais.

Eles contêm entre 13 e 15% de proteínas, 60 a 70% de carboidratos, 4 a 10% de gordura e cerca de 11% de fibras fornecendo um valor energético de cerca de 450 quilocalorias, das quais 80% são energia metabolizada.

Eles são ricos em pró-vitamina A e vitamina C e possuem 5 dos 8 aminoácidos essenciais. Eles são uma fonte significativa de proteínas vegetais e minerais (especialmente ferro ), além de fornecer uma consistência viscosa aos pratos locais tradicionais, como sopas e ensopados.

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Contém 8,7% de umidade com 2,7% de proteína vegetal 0,2% de gordura, 73,7% de carboidratos e 8,9% de fibra, com valor energético semelhante ao de

É bem conhecido por seu conteúdo muito alto de vitamina C que pode atingir até 10 vezes o da laranja .

A doçura é fornecida pelo alto conteúdo de frutose, sacarose e glicose, enquanto o gosto ácido é devido à presença de ácidos orgânicos que incluem ácido cítrico, tartárico, málico, succínico e ascórbico (vitamina C), fornecendo também minerais como cálcio ferro e magnésio .

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Eles contêm um 33,7% de proteína, 30,6% de gordura, 4,8% de carboidratos e 16,9% de fibra. O valor energético é aproximadamente 50% maior que o das folhas.

Eles são usados ​​como espessantes em sopas e fermentados como agentes aromatizantes. Eles também são torrados para serem usados ​​como substitutos do café ou consumidos em sanduíches.

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  • Óleo de semente de baobá

Contém 73,1% de ácidos graxos insaturados e 26,9% saturado, com altas proporções de ácido linoléico (39,4%) e ácido oleico (26,7%), bem como ácido palmítico e alfa-linolênico.

Eles são utilizados há séculos pelas comunidades locais para fins medicinais, nutricionais e nutricionais. aplicações cosméticas .

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 usos do baobab

Muitos estudos mostram que a polpa do fruto de Adansonia digitata é rica em vitaminas e minerais, além de conter uma grande quantidade de fibra alimentar solúvel e insolúvel. O conteúdo de vitamina C contribui para sua alta capacidade antioxidante bem como certos flavonóides e taninos.

Na medicina tradicional, as sementes de polpa de frutas e pó de baobá são usadas em casos de disenteria e para promover a transpiração.

A casca, entretanto, é considerada um tônico cardíaco que também possui propriedades diuréticas .

Os óleos de sementes são usados ​​na medicina Tratamento local tradicional para tratamento tópico de espasmos musculares varizes e feridas bem como para cuidados com os cabelos .

Folhas e polpa dos frutos são usados ​​como antipiréticos. As folhas em pó são preparadas para tratamentos anti-estresse e anti-fadiga bem como para aliviar picadas de insetos e como um tônico.

Também na medicina tradicional sementes torradas e trituradas são usadas para aliviar dentes doentes e gengivas inflamadas ; Em algumas regiões, uma decocção do córtex também é usada como um enxágüe para limpar as gengivas doentes.

Estudos confirmaram que o córtex tem propriedades anti-hemorrágicas, diaforéticas, antipiréticas e antiftálmicas, provando que um extrato etanólico de Isso melhorou as contrações dos músculos do coração em ratos e um de seus componentes glicosídicos é um antioxidante com propriedades anticancerígenas, anti-HIV e antibióticas.

Por outro lado, estudos confirmam que as preparações foliares também têm efeitos hipotensos, anti-histamínicos, calmantes e emolientes enquanto a polpa do baobá atua como um paliativo para febres e disenteria.

Alguns experimentos em ratos também mostraram que a polpa do fruto tem um efeito anti-inflamatório marcado e atividade analgésica e antipirética produto da presença de esteróis, saponinas e triterpes

Os testes também mostraram que a polpa de frutas pode ser usada para tratar a anemia falciforme . Para taninos, mucilagem, ácido cítrico e celulose, pode ser eficaz contra diarréia e tem efeitos prebióticos para fibras alimentares solúveis, estimulando o crescimento e a atividade metabólica de organismos benéficos em nossos intestinos. [19659004] Extratos de frutas, sementes e folhas são antimicrobianos contra Bacillus subtilis, Escherichia coli, Mycobacterium leprae e antifúngicos contra Penicillium crusto-sum, Candida albicans e Saccharomyces cervisiae. [1965] Vitaminas. O essencial (B1 e B2) presente na polpa da fruta é importante para a integridade das células, do sistema nervoso, dos olhos e da pele. A vitamina B3 (niacina) é essencial nas funções metabólicas e a vitamina B6 (piridoxina) está envolvida na preparação de substâncias que regulam o humor.

A quantidade de vitamina C na polpa da fruta do baobá atinge 300 mg por 100 g, portanto, com apenas 25 a 30 g, atingiria a quantidade diária recomendada (75 mg para mulheres e 90 mg para homens). A ação antioxidante da vitamina C protege as células dos danos causados ​​pelos radicais livres, além de ajudar na absorção de ferro e cálcio. A deficiência de vitamina C pode causar escorbuto e enfraquecer o sistema imunológico, promovendo a suscetibilidade a doenças.

Por seu lado, a vitamina A é essencial para a manutenção da integridade celular e, juntamente com as anteriores. , favorece a síntese de melanina.

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Em resumo …

Em particular, a polpa da fruta do baobá é estudada como alimento funcional e elemento importante para o uso cosmético por suas propriedades:

  • Antioxidante : promovendo a regeneração das células, prevenindo o envelhecimento e as doenças.
  • Anti-inflamatório : reduzindo a inflação muscular devido a lesões, artrite, osteoartrite etc.
  • Analgésico : reduzindo a dor.
  • Antimicrobiano : contribuindo para eliminar ou inibir o crescimento de microorganismos como bactérias e parasitas.
  • Prebiotic : promovendo o crescimento Implante de bactérias benéficas para a proteção intestinal.
  • Fonte de vitaminas e minerais : que contribuem para o bem-estar e o humor em geral.

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Possíveis contra-indicações do Baobab

A quantidade diária recomendada é estabelecida entre 5 e 30 gramas de polpa da fruta do baobá (uma colher de chá para uma colher de sopa, no máximo), que pode ser diluída em líquidos, como sucos, água, iogurtes ou outras preparações.

A polpa é negativa para os alérgenos mais comuns e não há estudos conclusivos sobre a sensibilidade a seus componentes. No entanto, existem algumas preocupações sobre alguns ácidos graxos, especialmente nos óleos de sementes de baobá, que podem ser prejudiciais.

É recomendável não exceder as doses indicadas e evitar seu uso durante a gravidez ou a amamentação, pois não há existem evidências científicas conclusivas a respeito de seu uso nessas situações ou do excesso de seu consumo, bem como das interações com medicamentos específicos.

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Bibliografia consultada

  • “Baobab Tree ( Adansonia digitata L) Partes: Nutrição, aplicações em alimentos e usos na etno-medicina – Uma revisão ”, Zahrau Bamalli, Abdulkarim Sabo Mohammed, Hasanah Mohd Ghazali e Roselina Karim. Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universiti Putra, Malásia. Annals of Nutritional Disorders & Therapy, Vol. 1, Edição 3. 2014
  • "Descritores para Baobab ( Adansonia digitata )", Kehlenbeck K., S. Padulosi e A. Alercia. Internacional de Biodiversidade e Centro Agroflorestal Mundial. 2015
  • "Baobab, a super fruta africana do bem-estar", Todo Salud, Instituto Biológico de Saúde. 2011
  • “Resumo do mercado na União Europeia para ingredientes naturais selecionados derivados de espécies nativas. Adansonia digitata Baobab, ”Dr. Joerg Gruenwald e Dipl. Ing. Agr. Mathias Galizia. Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento. 2005

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