Com a seguinte receita, mostramos a você como preparar um delicioso prato de batata em creme chipotle e bacon. Este prato nos permitirá preparar um ótimo prato, com uma preparação muito simples e um resultado mais do que interessante.

Receita de creme Chipotle e bacon

Para preparar estas deliciosas batatas com creme chipotle, precisaremos dos seguintes ingredientes:

  • ] 5 batatas médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
  • 1 xícara de creme de cozinha (250 ml)
  • ½ xícara de bacon (150 g)
  • 1 xícara de queijo ralado (200 g) )
  • ½ colher de chá de orégano (1 g)
  • ¼ xícara de pimenta chipotle (50 g)

Preparação de batatas

  • Para preparar esta receita deliciosa, começaremos lavando as batatas corretamente. Sem remover a pele vamos cortá-las em fatias finas. Em seguida, vamos derramar óleo em uma panela até atingir uma profundidade aproximada de um dedo e aquecê-lo em fogo alto.
  • Uma vez que o óleo estiver quente, vamos jogar as batatas e colocá-las de modo que o óleo cubra todas elas. possível Vamos manter as batatas fritas no óleo até começarem a dourar

Preparação de molho de pimenta chipotle e bacon

  • Por outro lado, vamos aquecer uma panela sem óleo e nela fritar o bacon . À medida que é amaciado, vamos usar uma colher de sopa de madeira, ou qualquer outro instrumento de cozinha, para cortá-lo bem.
  • Uma vez que os dois elementos anteriores estejam prontos, vamos liquefazer o bacon. Por outro lado, vamos misturar o creme com o chipotle chili e vamos bater tudo para obter um molho bem integrado . Para esta mistura, vamos adicionar o bacon.
  • Neste ponto, podemos escolher uma das duas opções. Por um lado, podemos adicionar o bacon à mistura de creme e pimenta chipotle antes de bater, para que o molho resultante seja mais líquido.
  • Por outro lado, se queremos uma textura mais consistente e granular, podemos reservar o bacon e misturá-lo com o creme de pimenta e pimenta chipotle, uma vez que tenhamos batido estes dois ingredientes.

No caso de escolher esta segunda opção, devemos ter certeza de que o bacon está bem integrado ao molho chipotle chile

Finalizando as batatas

  • Ao preparar o molho da seção anterior, devemos mexer as fatias de batata para que não se unam ou queimem as que têm esquerda no fundo da panela
  • Uma vez que as batatas são duras e crocantes, podemos removê-los da panela e deixá-los em um prato. Depois de esvaziar a panela de óleo, nós jogamos a manteiga e deixamos derreter.
  • Uma vez alcançada, colocamos as batatas de volta na panela quente por um par de minutos Desta forma, a manteiga irá acentuar o sabor das batatas e alcançaremos um resultado mais interessante.
  • Neste ponto, também podemos adicionar o orégão para proporcionar um sabor mais marcante. Uma vez que as batatas tenham absorvido a manteiga, retire-as da panela e coloque-as em um prato, em um pedaço de papel absorvente .

Dessa forma, as batatas vão liberar um pouco de óleo , que irá embeber o papel

  • Quando as batatas tiverem liberado um pouco de óleo, elas ficarão mais secas do lado de fora e será mais fácil misturar com o molho de bacon e pimenta chipotle. Além disso, vamos conseguir que, ao remover um pouco de óleo, a placa já bastante forte, não é muito pesado.

Conclusão da placa e decorado

Uma vez que as batatas estão prontas, podemos recorrer a diferentes maneiras de servir e decorar o prato. Um bom método pode ser colocar as batatas em um prato e despejar o molho nelas . Enquanto ainda está quente, podemos polvilhar o queijo ralado sobre este molho para que derreta levemente

Por outro lado, podemos colocar as batatas com o molho separado servido em uma tigela, para que cada jantar pode ser servido na quantidade desejada. Essa opção é interessante, já que seu sabor é bastante forte e pode não agradar em grandes quantidades.

De qualquer forma, esta receita para lascas em creme chipotle e bacon nos permitirá elaborar alguns pratos muito interessantes com sabor Atraente .

Nele, podemos usar um ingrediente bastante comum na cozinha de algumas regiões da América Latina e combiná-lo como um acompanhamento para outros pratos.

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