O tamarindo é uma árvore tropical nativa da África . Pertencente à família das leguminosas, é consumida sua polpa que envolve as sementes, rica em nutrientes e carboidratos. No entanto, as folhas e raízes também são usadas por suas propriedades medicinais. Tem utilizações na indústria alimentar humana e animal, como combustível e lenha. Como se tudo isso não bastasse, é certo que um dos benefícios do tamarindo é trazer sorte e dinheiro. Quer saber mais sobre esta planta maravilhosa? Continue lendo!

Propriedades nutricionais do tamarindo

A parte comestível do tamarindo são seus frutos . Eles se desenvolvem na forma de um vagem. Quando maduro, uma polpa carnuda, suculenta e pegajosa se forma dentro das vagens, que é o fruto do tamarindo. Toda a nutrição e sabor residem aqui. Falemos apenas do sabor: inconfundível, agridoce, com um toque de ácido e especiarias ao mesmo tempo, é muito apreciado para a preparação de molhos e conservas. Também é usado em preparações doces e bebidas.

Suas propriedades nutricionais são devido ao seu alto teor de nutrientes :

  • Quase 95% da fruta é composta de carboidratos e água.
  • Muito baixo teor de gordura.
  • Contém minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio, bem como sódio e zinco.
  • Contém fibras dietéticas na forma de celulose e pectina.
  • Vitaminas: contém vitamina C e vitaminas do grupo B.

Ingrediente típico da culinária asiática, agora se tornou um elemento amplamente utilizado no mundo gastronômico como também o encontramos em pratos orientais, mediterrâneos e latino-americanos . O tamarindo pode ser obtido inteiro, semi-desidratado ou já industrializado na forma de massa, purê e molhos.

Benefícios para a saúde do tamarindo

Praticamente todas as partes da árvore têm propriedades medicinais. Estes são alguns dos benefícios do tamarindo para a saúde:

  • Extrato ou pó de semente: é usado para o tratamento de olho seco, pois contém uma substância semelhante à mucina encontrada no olho, protegendo e umedecendo o córnea. Ele também contém ácido hialurônico. Acredita-se que combata a ejaculação precoce, mas não está comprovado. Outro uso do pó de sementes é o clareamento dos dentes.
  • Decocção de folhas: protege o fígado, também é usado como um antigripal e espasmolítico. Ele oferece muitos benefícios para pessoas com diabetes, pois reduz os níveis de açúcar no sangue. Também para o tratamento tópico de doenças da pele devido às suas propriedades antibacterianas.
  • Polpa: antibacteriano e poder regenerador da pele. Reduza o colesterol ruim. Seco ajuda a controlar a pressão arterial.
  • Vagens inteiras: usadas para preparar água de tamarindo, tem propriedades adelgaçantes e digestivas. Evite a constipação e melhore o metabolismo. Na infusão, é usado como laxante.
  • Suco: combinado com outros ingredientes é usado em máscaras faciais e para tratar fungos ou infecções nas unhas e na pele.
  • Casca e raiz extrato: alivia dores de estômago.  Polpa de tamarindo

Precauções de tamarindo

Apesar dos muitos benefícios do tamarindo para a saúde, deve ser usado com cautela . Também interage com certos medicamentos. Siga estas dicas:

  • Você não deve ingerir mais do que as doses recomendadas
  • Há uma falta de informações sobre seu uso seguro para futuras mães e durante a amamentação.
  • Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, então pessoas com diabetes devem informar seu médico para ajustar as doses de outros medicamentos.
  • Interage com anticoagulantes de então se você for se expor a cirurgia, você deve parar de tomar tamarindo pelo menos duas semanas antes da data programada.
  • Ele reduz a absorção de aspirina e ibuprofeno.

Preparações com tamarindo

Para aproveitar todos os benefícios do tamarindo para a saúde, aqui estão algumas receitas fáceis:

  • Água de tamarindo. Ingredientes: 15 vagens secas e limpas, 2 litros de água, ¾ xícara de açúcar. Preparação: coloque 1 litro de água no fogo. Quando ferver, acrescente os tamarindos e ferva por 20 minutos. Retire as vagens, esmague e extraia a polpa, descartando as sementes e a fibra. Esmague a polpa com o açúcar e misture com o outro litro de água. A água fervente pode ser usada para massagear o couro cabeludo como um fortificante do cabelo.

Infusões

  • Ingredientes: um punhado de vagens de tamarindo, 1 litro de água.
  • Preparação: coloque a água no fogo. Quando começar a ferver adicione as vagens. Deixe ferver por 10 minutos e deixe o preparado descansar por 15 minutos, coe e coloque em uma jarra. Pode ser bebido quente ou frio.
  • Ingredientes: folhas de tamarindo, azeite ou amêndoas.
  • Preparação: amasse as folhas e misture com o óleo. Aplique em feridas ou queimaduras.
  • Ingredientes e preparação: combine partes iguais de polpa natural de tamarindo, suco de limão e mel. Misture bem. Aplicar no rosto, deixar por 15 minutos, retirar com água fria. Pode ser usado a cada 3 dias.

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