El pêssego bizcocho pode se tornar seu doce neste verão. Macia e saborosa, é uma receita simples que você pode preparar de olhos fechados.

 Anna Vilarrasa

Escrito e verificado por a nutricionista Anna Vilarrasa em [196599010] julho de 18,20 ].

Última atualização: 18 de julho de 2021

Agora que o verão começa a dar algumas das frutas mais doces e suculentas, nada melhor do que preparar um bolo de pêssego. Um café da manhã ou lanche ideal para um dia na praia ou uma viagem às montanhas.

Se ainda não experimentou, recomendamos que o faça. É uma receita muito fácil que você pode fazer até com seus filhos. Você verá que sua textura e sabor esponjosos conquistam toda a família.

Receita de bolo de pêssego

Prepare um bolo de iogurte diferente com a adição de pêssegos.

Prepare bolos, bolos doces ou sobremesas não precisa ser uma tarefa difícil adequada apenas para os mais experientes. Algumas opções são bem simples e também deliciosas. Um bom exemplo é este bolo de pêssego que explicamos no artigo seguinte.

Fazer este bolo não tem segredos e é muito fácil seguir todos os passos. É um bolo de iogurte tradicional, mas neste caso personalizado com pêssego. Um toque de doçura, frescor e aroma extra que quase todos certamente irão gostar.

Ingredientes e utensílios necessários

Para calcular as quantidades de cada ingrediente, é usada a medida de um iogurte comercial comum. Geralmente são 125 gramas. A seguir estão os ingredientes:

  • 1 iogurte natural sem adição de açúcar.
  • 3 copos de farinha.
  • 3 ovos médios.
  • 1 medida de azeite de oliva extra virgem, muito melhor se tiver um sabor suave .
  • 2 xícaras de açúcar (pode ser branco ou marrom).
  • 1 sachê de fermento em pó (ou 16 gramas).
  • 2 pêssegos grandes ou 3 pequenos.
  • Algumas gotas de essência de baunilha .

Além disso, você precisa de um molde removível de 22 centímetros um liquidificador, uma tigela, uma faca afiada, uma espátula e um coador fino.

Passos a seguir na preparação do pêssego pão de ló

  1. Antes de começar, ligue o forno e aqueça a 180 graus Celsius com o aquecimento para cima e para baixo e sem ventilador
  2. Lave, descasque e retire os pêssegos dos pêssegos. Corte a metade em pedaços pequenos e a outra metade em folhas um pouco mais grossas para cobrir o fundo da panela. Reserve.
  3. O primeiro passo é despejar o iogurte em um recipiente separado e, assim, poder usar o copo como medidor.
  4. Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar e bata com a ajuda do liquidificador. Assim que ficar com uma cor mais branca e com um pouco de volume, acrescente o óleo, o iogurte e a essência de baunilha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam integrados.
  5. Depois, peneire o fermento e a farinha com a ajuda do passador . Combine com os ingredientes úmidos e com a ajuda da espátula faça movimentos envolventes.
  6. Em seguida, adicione o pêssego em cubos e misture para integrar na massa.
  7. Unte o fundo e as laterais da forma com um pouco de manteiga e farinha . Cubra o fundo com as fatias de frutas reservadas e despeje a massa por cima.
  8. Coloque no forno e deixe por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do dispositivo e do molde utilizado. Para verificar o cozimento, fure no centro com uma haste fina. Se sair limpo, está feito. Caso contrário, aguarde mais alguns minutos.

Deixe o bolo esfriar e depois de cerca de 10 minutos pode ser removido da forma. Coloque um prato sob o bolo e vire com um movimento rápido e firme. Retire com cuidado o molde para que a camada de pêssego não se quebre.



Personalize e apresente o bolo ao seu gosto

A receita básica do bolo de pêssego admite algumas variações. Desta forma, pode dar-lhe um toque pessoal ou cozinhar versões diferentes em momentos diferentes.

Para obter uma massa uniforme e com o pêssego bem integrado é aconselhável cortá-la em pedaços muito pequenos . Você pode deixá-los maiores, mas nesse caso eles tendem a cair para o fundo do bolo.

Existe a possibilidade de usar outros tipos de iogurtes. As de frutas realçam o sabor do bolo e com as do tipo grego obtém-se uma massa mais cremosa. Além disso um iogurte de soja é uma opção ideal para intolerantes à lactose.

O aroma do pêssego pode ser intensificado pela adição de algumas especiarias, como canela ou cardamomo. Se você gosta mais de frutas cítricas, rale um pouco de casca de limão ou laranja na hora de fazer a massa.

Apresentado como está, o bolo de pêssego já é um doce muito apetitoso. Mas na hora de servir pode ser decorado com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima, um pouco de calda de chocolate ou mesmo coberto com uma cobertura de pêssego para apresentar um bolo mais elaborado.

Propriedades nutricionais do pêssego

O pêssego é uma fruta que fornece nutrientes e a doçura necessária para evitar a adição de açúcares.

Um bolo de iogurte básico pode ser cozido com qualquer tipo de fruta: peras, maçãs, ameixas, laranjas. .. Neste momento os pêssegos começam a dar o seu melhor e vale a pena aproveitá-los, pois é uma fruta muito saudável.

Fruta leve

Como na grande maioria das frutas, uma grande parte do peso do pêssego é água. Por esta razão, são alimentos leves, mas acompanhados por um grande número de vitaminas e minerais . No verão, eles são um lanche ideal que ajuda a hidratar sem encher muito.



Presença de fibra

A fibra é um componente abundante em frutas, vegetais ou legumes que apresentam inúmeros benefícios à saúde. É por isso que especialistas como a American Dietetic Association recomendam fortemente sua inclusão na dieta diária.

Entre outros, é reconhecido que “ pessoas que consomem mais fibras em sua dieta diária têm um risco menor de sofrer de doenças crônicas ». Além disso, dietas com alta presença de fibras favorecem o trânsito intestinal, têm um efeito saciante e estão associadas a um menor peso corporal.

Beta-carotenos aliados à pele e aos olhos

Beta-carotenos são pigmentos naturais que são Eles são responsáveis ​​por colorir frutas e vegetais. No corpo uma das funções mais proeminentes que eles têm é atuar como pró-vitamina A. Este último desempenha funções importantes e está relacionado ao desenvolvimento, ao sistema imunológico e à visão.

Em referência à saúde da pele, um estudo publicado no Americal Journal of Clincial Nutrition encontrou um potencial protetor contra danos causados ​​por Raios UVB e UVA. Acredita-se também que eles podem ajudar a manter a saúde e uma boa aparência da pele.

Fonte de potássio

Este é, sem dúvida, o mineral com presença mais proeminente. O corpo precisa dele para realizar quase todas as suas funções incluindo contração muscular, transmissão nervosa ou o funcionamento adequado do coração e dos rins.

A baixa ingestão de potássio também é conhecida por levar a um risco aumentado de alta pressão arterial . Por sua vez, a hipertensão arterial desempenha um papel determinante em problemas como doenças cardíacas e derrames.

Bolo de pêssego é um doce ideal para preparar de vez em quando

Sobremesas e todas as preparações doces são alimentos que devem ser reservados para comer esporadicamente. Mesmo que sejam caseiros e tenham frutas dentro. No entanto, os feitos em casa são sempre uma opção melhor do que os industriais em termos de qualidade e composição.

Além disso, neste caso não há desculpas, pois é uma receita muito simples. Você pode prepará-lo na hora ou no dia anterior. É mantido em boas condições por 2 ou 3 dias em temperatura ambiente seja embrulhado em um filme de papel ou em um recipiente hermeticamente fechado.

Sua textura suculenta e tenra irá surpreender a todos e com certeza se tornará uma das guloseimas favoritas em piqueniques neste verão.

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