Chegou o fim do ano, hora de comemorar, fazer um balanço dos momentos vividos e desejar o melhor para o próximo ano.

E … que melhor do que acompanhar esses bons desejos com um bolo espetacular !

A proposta é chocolate escuro revestido de batatas fritas que o tornam ainda mais festivo e uma camada de recheio de geléia. Mantenha as chamas à mão e siga estas dicas.

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Antes de colocar as mãos na massa, recomendamos que você mantenha essas dicas simples que ajudarão a tornar o bolo de chocolate vegan perfeito.

  • . Se você é iniciante, isso parecerá o mais complicado, a priori, porque o básico da receita tradicional são ovos, manteiga, iogurte … Mas não é. Você deve misturar farinha de biscoito açúcar de cana ou outro adoçante natural ou adoçante natural leite vegetal óleo e raspas de limão . Bata bem e coloque em uma assadeira, revestida com óleo.
  • Molde duplo. Para torná-lo tão alto, você precisará fazer dois biscoitos redondos e juntá-los. Entre as duas camadas, coloque um recheio, que pode ser compota caseira.
  • Compota caseira. Para preencher as camadas do bolo, você só precisa das frutas (mirtilos, mas você pode adicionar amoras, framboesas …) e açúcar de cana marrom. Uma boa proporção é meia xícara de cada fruta e um terço de uma xícara de açúcar . A fruta é colocada em uma panela em fogo médio e, quando o líquido é liberado, o açúcar é derramado e removido. Deixe o fogo engrossar por cerca de 50 minutos.
  • Mirtilos. São um bom contraponto e uma ótima fonte de antioxidantes.

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Bolo festivo de chocolate amargo, com batatas fritas, geléia e mirtilos

Ingredientes:

  • Para os 2 biscoitos : 3 xícaras de farinha de bolo, 2 xícaras de leite vegetal, 2 xícaras de cacau, 1 xícara de óleo, 1/2 xícara de açúcar de cana, raspas de limão.
  • Para cobertura: 150 g de chocolate amargo e 150 g de creme de legumes.
  • 400 g de chocolate amargo fondant.
  • Geléia de cranberry.
  • Cranberries.

Preparação:

  1. Prepare a base para dois biscoitos, misturando bem todos os ingredientes. Asse cada massa em recipientes redondos por cerca de 45 minutos a 180º C.
  2. Entre as duas camadas, preencha com a geléia .
  3. Para a cobertura corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela.
  4. Aqueça o creme vegetal e remova-o do fogo quando começar a ferver.
  5. Despeje sobre o chocolate e mexa para integrá-los e obter uma creme Cubra todo o exterior do bolo.
  6. Para fazer as lascas derreter o chocolate em banho-maria e despeje em uma superfície lisa, de preferência metálica; Espalhe-o em uma camada muito fina e espere que esfrie.
  7. Raspe a folha de chocolate com uma espátula empurrando a borda sobre a superfície para formar lascas. Cole-os bem na capa.

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