Muitas festas estão chegando e procuramos idéias para inovar e preparamos um delicioso cardápio de Natal . Existem opções veganas leves e saciantes como esta, alguns canelones de abacaxi com romã e pinha, nos quais as frutas tropicais ocupam o centro do palco.

Os abacaxi, mamão e manga fornecem uma nota exótica para Este prato, que pode ser servido como entrada refrescante e como sobremesa. De qualquer forma, será uma opção saudável e leve; a bromelina de abacaxi, uma enzima que ajuda a melhorar a digestão, facilitará o trabalho do estômago após o ágape; o mamão, rico em água, é diurético e promove a desintoxicação do organismo durante períodos de excessos culinários; A vitamina C da manga ajuda a manter as defesas em boa forma durante os meses frios.

Esta receita contém 190 g de calorias, 38 g de carboidratos, 4 g de proteína e 3 g de gordura.

 espinafre (2)

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Ingredientes para 4 pessoas

  • Meio abacaxi
  • 1 pinha
  • 1 romã
  • 2 iogurtes vegetais
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Algumas folhas de hortelã fresca

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Preparação (25 minutos)

O único segredo desta receita é saber como obter fatias de abacaxi finas o suficiente para poder enrolá-las na forma de canelones. Aqui estão as chaves para conseguir isso e detalhamos as etapas para finalizar esta receita colorida:

  1. Descasque o abacaxi e corte 12 fatias com um cortador a frio se você tiver um, ou retire as fatias com os pelapatatas. Deve ser uma folha fina, com meio centímetro de espessura. Em seguida, monte 2 ou 3 fatias sobrepostas nas bordas para obter uma superfície maior e apare as pontas para formar canelones. Corte o abacaxi restante em pedaços pequenos.
  2. Corte a romã ao meio e separe os grãos. Será mais fácil removê-los se você der pequenos golpes secos do lado de fora da granada (você pode se ajudar com um pequeno martelo).
  3. A pinha também deve ser dividida ao meio, remova a polpa com um colher, garantindo que não haja pepita e bata a polpa.
  4. Pique a hortelã com uma faca . Misture os iogurtes com o açúcar, polpa de creme de maçã, dados de abacaxi, romã e hortelã picada. Coloque duas colheres de sopa desse recheio em cada folha de abacaxi e enrole o canelone com cuidado.
  5. Sirva o canelone com um pouco de iogurte vegetal (se você não souber como prepará-lo, você Recomendamos este artigo, onde explicamos como prepará-lo de maneira simples.)
  6. Decore o prato com grãos de romã e algumas folhas de hortelã.

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